источник - http://inter-esy.ru

Блинный торт с грибами

Для блинов:

Мука пшеничная – 500 г,
Манка – 300 г,
Дрожжи – 1 пачка,
Молоко – 1 л,
Яйцо – 3 шт.,
Растительное масло – 200 мл,
Сахар – 2 ст. ложки.
Для торта:

Грибы – 500 г,
Сметана – 250 мл,
Репчатый лук – 3 шт.,
Соль – 1 ст.ложка, перец по вкусу,
Укроп – 1 пучок.

Готовим:

Манку измельчить с помощью кофемолки. В молоко добавить соль (1 ст. ложку с верхом), сахар, подогреть до температуры парного молока. Муку смешать с манной крупой и дрожжами, соединить молоко с мукой, хорошо вымесить. Добавить растительное масло, яйца, перемешать и поставить в тёплое место на 40 минут.

Выпекать блины без масла. Для торта понадобится 8 блинов.
Грибы нарезать и обжарить на масле. Лук измельчить и обжарить на масле. Соединить грибы с луком. Посолить, поперчить, измельчить с помощью блендера.
На блин нанести грибной фарш, накрыть его другим блином и смазать сметаной.
Чередовать блины, грибной фарш, сметану. Последний блин смазать сметаной, также сметаной смазать бока торта.
Украсить торт измельченным укропом.

————————————————————————————————-

Блинный торт “Малинка”

Нам потребуется:

Блины дрожжевые – 7 шт.,
Малина – 300-500 г,
Сметана жирностью не менее 30% – 500 г,
Сахар – 1 стакан,
Молоко – 150 мл,
Шоколад – 100 г,
Ежевика для украшения.

Готовим:

Сметану взбить с сахаром. Добавить малину и взбивать еще 5 минут.
Блин выложить на тарелку, покрыть слоем крема. Накрыть другим блином и смазать кремом. Чередовать блины и крем.
Последний блин смазать кремом и кремом покрыть бока торта.
Для шоколадного соуса шоколад растопить с молоком на водяной бане. Украсить торт ягодами малины и ежевики, подавать с шоколадным соусом.

———————————————————————————————

Фаршированные блины “Салатная фантазия”

Для блинчиков:

Яйцо – 2 шт.,
Молоко – 1 стакан,
Мука – 5 ст. ложек,
Масло кунжутное – 4 ст. ложки,
Щепотка соли.
Для салата:

Болгарский перец – 2 шт. (красный и желтый),
Зелёный салат – несколько листочков,
Авокадо – 1 шт.,
Лимон – 1/2 шт.,
Укроп, лук – по 1 пучку,
Перец чёрный крупного помола,
Соль.

Готовим:

Авокадо почистить, нарезать и полить лимонным соком. Укроп и зелёный лук измельчить.
Перец запечь на гриле (или в духовке).
Очистить перец от кожицы, нарезать на кусочки и добавить к авокадо. Посолить, поперчить и перемешать.
Из молока, муки, яиц, соли замешиваем тесто. Выпекаем блинчики. На готовый блинчик выкладываем салат, складываем блинчик пополам, или свернуть рулетом подогнув края внутрь.
Подавать блинчики на листьях зеленого салата, посыпав зеленью.

——————————————————————————————-

Блинные мешочки с сыром и ветчиной

для теста:

• молоко – 2 стакана
• мука – 1 стакан
• яйцо – 3 шт.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• соль – 1/4 ч.л.
• сахар – 3 ст.л.

для начинки:

• сыр – 250г
• ветчина – 150г
• укроп (свежий)
• лук репчатый – 1/2 шт.
• растительное масло – 2 ст.л.
• зеленый лук (несколько перьев).

Готовим:

Молоко взбить с яйцами. Посолить, добавить сахар. Всыпать муку и взбить все до однородности. Добавить в тесто масло. Разогреть сковороду и испечь блины, чтобы они оставались светлого цвета. На растительном масле пассеровать мелко нарезанный лук.

Сыр натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанной ветчиной и укропом. Добавить пассерованый лук, приправить перцем. Выложить начинку на середину каждого блина (где-то 1 ч.л.) Поднять края блина и завязать по типу мешочка зеленым луком.

Разогреть духовку до 180С. Поставить блинчики в духовку на 5-7 минут. Пока начинка не расплавится и блинчики не запекутся и не станут хрустящими.

——————————————————————————————

Блины с грибами и курицей в соусе

• мука – 1.3 стакана
• молоко – 2.5 стакана
• яйцо – 3 шт.
• растительное масло – 3 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – 1/3 ч.л.
• растительное масло (для обжаривания)

для начинки:

• курица (вареное мясо) – 500г
• белые грибы (сушеные) – 50г
• куриный бульон – 2 стакана
• коньяк – 60 мл
• сливки (12%) – 1 стакан
• сливочное масло – 4 ст.л.
• мука – 3 ст.л.
• яйцо (желток) – 2 шт.
• мускатный орех – 1 щепотка
• соль – по вкусу.

Готовим:

Грибы замочить в небольшом количестве теплой кипяченой воды и оставить на 30 мин.

Приготовить тесто. Отделить желтки от белков. Желтки, соль и сахар тщательно растереть в миске, влить молоко и размешать. Всыпать просеянную муку. Белки взбить в пену и добавить в тесто. Влить растительное масло и все хорошо перемешать. Испечь тонкие блинчики, обжаривая их по 1,5 мин. с каждой стороны в разогретом растительном масле.

Приготовить соус бешамель. 3 ст. л. сливочного масла растопить в сотейнике, всыпать муку и, размешивая, обжарить ее до золотистого цвета. Постепенно влить бульон и довести до кипения. Варить на маленьком огне, помешивая, 20 мин. Добавить сливки, довести до кипения и готовить еще 2 мин.

Грибы отбросить на дуршлаг, нарезать кусочками и обжарить в 1 ст. л. разогретого сливочного масла, 6–8 мин. Курицу мелко нарезать и положить к грибам. Влить соус, добавить желтки и готовить до загустения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Снять с огня, охладить и смешать с коньяком.

На каждый блинчик положить по 1 ст. л. начинки, завернуть треугольником и обжарить с двух сторон в оставшемся растительном масле. 

ЕЩЕ 5 РЕЦЕПТОВ

Серия сообщений "МЯСЦО":
Часть 1 - СВИНОЕ ЖАРКОЕ ПО-МИЛАНСКИ С ГРИБАМИ
Часть 2 - Куриные грудки в сыре! ВОТ ЭТО ДА!
...
Часть 46 - Мясо к Рождеству
Часть 47 - Вкуснятина! Куриное филе в панировке из фисташек
Часть 48 - 10 Блинных восхитительных рецептов к Масленице
Часть 49 - Куриные грудки с ананасом
Часть 50 - К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ - *ЗАЛИВНОЕ МЯСО*

источник

Для приготовления:
Тесто:
Мука 420г
Сливочное масло 200г
сахар 150г
Яйца 2 шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка:
Лимоны 2 шт.
Сахар 200г
крахмал 1 ст.л.

Приготовление:

  Ингредиенты:

250 г черствого хлеба, 200 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, 140 г изюма без косточек, 100 г сахара, 4 яйца, 50 г сметаны.

Рецепт приготовления:

хлеб нарезать кубиками, залить молоком и оставить на пять минут, после чего размять, добавить растертое с яйцами и сахаром масло, промытый изюм и тщательно перемешать. Полученную массу выложить в смазанную растительным маслом сковороду и запечь в духовке. Готовую запеканку выложить на блюдо, разрезать на порционные куски и полить сметаной.

Серия сообщений "КЕКСЫ":
Часть 1 - КЕКС НА КЕФИРЕ "НЕЖНЫЙ"
Часть 2 - Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него
Часть 3 - Запеканка из хлеба с изюмом
Часть 4 - Кекс из хлебного мякиша
Часть 5 - ПРЕКРАСНЫЙ БИСКВИТ ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ ЗА 6 МИНУТ (постный)
...
Часть 7 - Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него
Часть 8 - Шведское имбирное печенье и пряники-грибочки. Рецепты
Часть 9 - Арестованные сладости | VipS NewS

Состав:

• 1стакан муки,
• 1 чуть неполный стакан сахара,
• 4 яйца,   
• 1 чайная ложка соды без верха,гашеной уксусом
• ,05-07 кг яблок желательно не рыхлых,а покислее и посочнее.

     Яйца растереть с сахаром,добавить муку ,соду и ложкой мешать до гладкости.Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и  нарезать поизвольно хоть дольками,хоть брусочками не толстыми, но и не тонкими. В смазанную растительным маслом сковороду или форму выложить часть теста,так чтобы закрылось дно,сверху выложить яблоки и разровнять,яблоки равномерно залить оставшимся тестом и поставить шарлотку в прогретую духовку.Выпекать при t 200 градусов 40 -50 минут.очень просто и вкусно!яблок не жалейте,с садовыми еще вкуснее. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Вот еще завтрак быстрого приготовления!

Посто супер рецепт!

Спасибо поваренку!

Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него

Описание: Готовила манник в микроволновке за 6 минут, а теперь предлагаю Вашему вниманию бисквит всего за 3 минуты!!! Что сказать: обалденно вкусно и очень быстро. Рецепт нашла на просторах интернета.

Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто

Ингредиенты: яйцо куриное, молоко, масло растительное, какао-порошок, сахар-песок, мука пшеничная, крахмал, разрыхлитель теста, вишня, сметана, шоколад.

Читать рецепт полностью >>

 

Серия сообщений "КЕКСЫ":
Часть 1 - КЕКС НА КЕФИРЕ "НЕЖНЫЙ"
Часть 2 - Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него
Часть 3 - Запеканка из хлеба с изюмом
Часть 4 - Кекс из хлебного мякиша
...
Часть 7 - Бисквит за 3 минуты и мини-тортик из него
Часть 8 - Шведское имбирное печенье и пряники-грибочки. Рецепты
Часть 9 - Арестованные сладости | VipS NewS