на 4 порции:

•10 г. сушеных белых грибов

•250 мл. мясного бульона

•2 ломтика белого хлеба

•по 1 пучку петрушки и базилика

•30 г. пармезана

•600 г. филе свинины

•100 мл. сливок

•по 2 ст. ложки топленого мАсла и грибного соуса

приготовление:

1.Грибы замочить в теплом бульоне,отжать и порубить. С помощью миксера измельчить мякиш хлеба и подсушивать 3 мин. в духовке при 200’. Достать и остудить. Зелень мелко порубить. Сыр натереть и тщательно перемешать с зеленью и хлебной крошкой.

2.Мясо вымыть, обсушить и посыпать специями. Обжаривать 10-15 мин. в топленом масле, снать со сковороды и дать постоять. Жир от жаренья развести бульоном, в котором замачивались грибы, и сливками. Варить соус 5 мин., перемешать с грибами.

3.Мясо, смазав соусом, обвалять в сырной панировке. Запекать 5 мин. при 250′ . Подавать вместе с соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Приятная сторона этого "дежурного" блюда состоит в том, что его приготовление не займет много времени и средств, а гости просто пальчики оближут.

Запеченные куриные ножки в духовке

В каждом морозильнике обычно найдется пара-тройка куриных ножек. Даже если они "каменные" - в наше время не составит большого труда разморозить их в микроволновой печи.
Если окорочка крупные - советую разрезать их на три части, если небольшие - на две. Чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся. .
На протвень или сковороду налейте немного растительного масла. Потом каждый нарезанный кусочек посолите, поперчите и укладывайте в подготовленную посуду.

Используйте любые имеющиеся в доме приправы, можно даже куриный кубик. А сверху обмазывать майонезом.
Полуфабрикат готов. Ставьте в горячую духовку и засекайте время - 30-40 минут. Пока ножки запекаются (при температуре 200-220 градусов) - у вас есть время для того, чтобы приготовить гарнир или заняться своим внешним видом. Готовые запеченные куриные ножки не забудьте украсить зеленью и, при желании, можно добавить немножко мелко порезанного чесночка.

На гарнир можно приготовить всё, что Вашей душе угодно: картошку, рис, макароны, гречку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ИСТОЧНИК

На 1 порцию

Курица— 100 г.,
рис— 1 ст. л.,
морковь — 1 шт.,
корень петрушки — 1/2 шт.,
маргарин — 1 ч. л.,
лук репчатый — 1/2 луковицы,
квас — 1/2 стакана,
зелень петрушки — 1 шт.,
чабрец.
соль, специи по вкусу.

Курицу промыть, выпотрошить, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая жир. Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами. За полчаса до окончания варки в бульон добавить соль, обжаренные лук и морковь. В готовый бульон положить промытый рис, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и специи. За 20 минут до окончания варки влить кипяченый квас, добавить зелень чебреца. Через 2 минуты чебрец вынуть. Готовый суп подавать с кусочками курицы, посыпав зеленью петрушки.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
источник

Куриное филе отбить, посолить и поперчить. Грибы обжарить с луком. Одно яйцо взбить и сделать омлет, как блин. Порезать омлет полосками. На филе кладём полоску омлета, грибы и сворачиваем в рулетик. Каждый рулет заворачиваем в бекон, а потом в фольгу и в духовку, примерно на 30 минут.

источник

.

И так МАНТЫ!!! Сразу хочу предупредить МАНТЫ это очень жирное блюдо, поэтому страдающим переизбытком холестерина в крови кушать мнты не рекамендую! Ма́нты́ или «бооз», «хошаны», «позы» — традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке, мантышнице, (манты́-каскане, манты-казане). Слово ма́нты́, заимствованное русским языком из тюркских, происходит предположительно от китайского «ма́ньтоу» («начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара»).   РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМ ОПИСАНИЕМ

Ингридиенты:

1 кг куриного филе
3 яйца
3 ложки майонеза
3 ст. ложки манки
3 средние луковички
соль,перец по вкусу,можно добавить мелко нарезанную зелень

Приготовление;

Филе моем,лук чистим - мелко рубим(чем мельче тем лучше),смешиваем,добавляем
яйца,манку,майонез,солим,перчим и очень хорошо вымешиваем.Оставить смесь на 30 минут,
чтобы манка разбухла.Жарить лучше на тефлоовой сковороде на растительном масле(чуть-чуть).
Выкладываем ложкой(как оладушки) массу на раскалённую сковородку,
обжариваем каждую сторону буквально по 5 минут.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Гарнир любой.очень мягкие,любит вся семья.

Прятного аппетита!

источник

Аджапсандали! Это грузинское блюдо, которое представляет из себя своеобразное рагу. Сын так и сказал: "Нечего язык ломать, называй эту штуку рагу!" Ну что ж, ему виднее, однако всё-таки нужно отдать дань "кухне-производителю"! В найденном мной рецепте рекомендовалось использовать свинину... Но, во-первых, хорошей свинины в магазине я не нашел (да и не старался!), а во-вторых, не люблю я это мясо! Поэтому купил шикарной говядинки и посредственной баранины. Баранина пошла на другое блюдо, процесс приготовления которого я тоже выложу на ресурс, а вот из говядины я решил сделать аджапсандали (слово, кстати, запоминается легко: главное запомнить, что в конце "сандали", а всё остальное легко!).

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ!

Ингредиенты:

Мясо, мелко рубленное — 500 г.

тертый сыр — 100 г.

яйцо — 1 шт.

соль,перец

луковица — 1 шт.

хлеб — 120 г.

сметана — 4 ст. л.

крахмал — 1,5 ч. л.

зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мелко рубленное мясо смешать с натертым сыром, мелко нарубленным луком, яйцом, размягченным и размятым хлебом.

ДАЛЕЕ