источник

 

Для приготовления грибных биточков нам понадобиться:

Свежие грибы 500 грамм

Белого хлеба 40 грамм

Репчатый лук 1 головка

Панировочные сухари 1 столовая ложка

Яйцо 1 штука

Растительное масло 2 столовые ложки

Соль, зелень петрушки или укропа

Промытые и очищенные грибы  помещаем в кипяток и варим  две- три минуты, дважды пропускаем через мясорубку, добавляем вымоченный  в молоке хлеб и лук.

В полученную массу добавляем яйцо и соль, формируем биточки.

Панируем биточки в сухарях и обжариваем на растительном масле.

Котлетки грибные подаем с картофельным пюре, посыпав их мелко нарубленной зеленью петрушки или укропа.