На 1 кг сельди

+4 ст.л соли
+ 2ч. л сахара,
черный перец молотый (кому нравится горошком) по вкусу,
лавровый лист.

Селедку необязательно полностью размораживать, достаточно разморозить на половину, помыть, натереть смесью соли с сахаром,поперчить, плотно сложить в емкость на дно и сверху положить лавровый лист и поставить в холодильник. Уже через сутки смело можно есть!
А еще быстрее, если вы разрежите сельдь поперек и отрежете селедочную голову .

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

kulinariya27_img2[1] (342x250, 10Kb)

Серия сообщений "РЫБЕШКА":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ СУХОГО ПОСОЛА
Часть 2 - Фаршированный карп
Часть 3 - Форель, маринованная по-корейски
...
Часть 14 - ПРИГОТОВЛЕНИЕ АКУЛЫ “АКУЛА В КЛЕТКЕ”
Часть 15 - Маринованные кальмары - вкуснотища необыкновенная!
Часть 16 - Праздничная закуска "Икра на облаках"