Ингредиенты:

• Скумбрия (замороженная, разморозить) - 2 шт.
• Лук репчатый по вкусу
• Вода - 250 мл
• Гвоздика - 6 шт.
• Перец горошком - шепотка
• Перец душистый молотый - 1/3 ч. л.
• Зерна кориандра - шепотка
• Соль - 2 ч. л.
• Сахар - 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное - 2 ст. л.
• Уксус яблочный - 2,5 ст. л.

 Способ приготовления:

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!