-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sunny_Luba

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.05.2011
Записей: 42548
Комментариев: 656
Написано: 43752

Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ.


Вложенные рубрики: Хозяйке на заметку(178), Турецкая кухня(122), торты(361), Специи(80), Сервировка и украшение блюд и ужин для любимого(350), секреты выпечки(260), Салаты и разные вторые блюда(705), рыба(613), Рецепты шеф-повара Эктора Хименеса Браво и других (27), Рецепты разных стран(141), Рамочки для рецептов(22), Приправы, подливки, соусы, маринады(203), Приготовление разных блюд на праздники(9), Приготовление разных блюд из фруктов(11), Правильное питание(213), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ХОЗЯЙКЕ(135), по ГОСТу как в детстве(50), Пироги(345), Печенье(264), Первые блюда(63), напитки(378), мясо(283), Мультиварка , пароварка (рецепты )(120), Мороженое , десерты(228), конфеты(606), Книги,подборки рецептов и т.д.(69), Кисломолочные продукты(251), картинки - кулинария, рамки для рецептов(155), Запеканки(136), заготовки на зиму(498), Желейные торты, желе...(74), Диетические блюда(127), ДЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ(329), Выпечка(1013), варенье , джемы(121), блюда из курицы,утки, гуся, индюшки(583), торты без выпечки(120)

Другие рубрики в этом дневнике: ШИТЬЕ(1037), ФЭН-ШУЙ(974), СТИХИ(57), ссылки на сайты(68), СОВЕТЫ НАЧИНАЮЩЕМУ ФОТОГРАФУ(176), СОВЕТЫ ДЛЯ МУЖЧИН(208), САДОВОДСТВО(703), разное(60), ПУТЕШЕСТВИЯ - ВЕРТУАЛЬНЫЕ ТУРЫ ПО СТРАНАМ(238), ПРАВОСЛАВИЕ(696), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(1085), ПЛЕТЕНИЕ(385), ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА, КОМПЬЮТЕРА(763), ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОЧТИ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(621), ОБРАЗОВАНИЕ(333), МУЗЫКА(205), МОЙ ГОРОД(6), ИДЕИ ДЛЯ ДОМА(2841), ИГРЫ(20), ЗДОРОВЬЕ(3426), Заработок(22), дневники похудения с Игорем Обуховским(62), Для домашнего любимца(106), ВЯЗАНИЕ(8208), Вышивка, схемы(1000), ВСЁ О КАМНЯХ Про ароматические масла и благовонияи(154), ВСЁ О БИСЕРЕ(1563), ВСЁ ДЛЯ ЖЕНЩИН(4125), ВСЁ ДЛЯ ДЕТЕЙ(1398), Восток(65), АВТОМОБИЛИ(121)

Рисовый квас от остеохондроза

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 06:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рисовый квас от остеохондроза
 (333x250, 12Kb) Антонина Николаевна С, г. Семипалатинск: "Меня давно терзает один вопрос, ответ на который я не могу найти: почему у людей, живущих в одинаковых условиях и питающихся практически одинаково, организм по-разному себя ведет? Вот я пока не жалуюсь на здоровье, а у мужа - выраженный остеохондроз со всеми вытекающими последствиями. Из-за отложения солей болят суставы, поясница, шея. Самое печальное, что остеохондроз - это такое заболевание, от которого нельзя вылечиться в один момент, остается просто как-то поддерживать себя всю оставшуюся жизнь. Врачи в этом конкретном случае, по сути, ничем помочь не могут, разве что снять уколом приступ острой боли. А дальше уже приходится самим выкарабкиваться. Среди огромного разнообразия рецептов мне не попадались те средства, которыми я лечу мужа. И должна сказать, что с каждым новым курсом он чувствует себя все лучше. Во-первых, ему помогает вывести лишние соли из организма рисовый квас . Вот как его готовить: В 1 литр отстоянной кипяченой воды надо всыпать 4 столовые ложки любого риса (но не сечки!), 3 столовые ложки сахара и 5 изюминок черного цвета. Размешать и настаивать квас 4 дня, если очень жарко - достаточно и трех дней. После этого квас надо процедить, перелить в бутылки и хранить в холодильнике. Пить квас надо по полстакана три раза в день после еды.
Martina25
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/напитки

Как самим вырастить чайный гриб

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 06:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Levkoj [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как самим вырастить чайный гриб

Все вы помните и, наверное, пробовали чайный гриб - плавающее подобие медузы в трёхлитровой банке. Раньше я приходила к бабушке в гости, он стоял на холодильнике, и я с большим удовольствием выпивала стаканчик. Всё хотела, чтоб у меня дома такой же был, но бабушка меня отговаривала: мол, зачем он мне нужен, сахару много на него надо, много заварки, мошки маленькие, так я потихоньку вроде и отошла от мысли завести это плавающее чудо у себя дома. На сегодняшний день мало, у кого встретишь этот кисло-шипучий напиток.

как вырастить чайный гриб

Но вот сейчас мне снова захотелось испить сей напиток, да вот где его взять!? Вырастить самому! Но как??? Да проще некуда!
Кстати, раньше чайный гриб был некой панацеей: настой пили, а сам пласт прикладывали на больные места, дабы их излечить.

чайный гриб

Итак, как же приготовить чайный гриб?
Во-первых, придётся отойти от вопроса привычной кухонной гигиены, если быть точнее, то нужно сделать следущее- наливаем крепкую заварку в некую ёмкость, и ставим эту ёмкость с заваркой в тёплое место на трое суток, именно от тепла начнёт появляться на поверхности маслянистая плёночка, которая на ощупь будет скользкой. Вот что ещё интересно, так это то, что если налитая заварка будет немного подслащённой, то весь процесс зародыша гриба пойдёт значительно быстрее. Пускай наша медуза набирает силы, крепнет потихоньку, как говорится.
Когда вы увидите плесень, не пугайтесь, всё так и должно быть: ведь плесень и есть гриб. Таким образом спустя месяц-полтора наша плесень приобретет знакомую нам форму и довольно плотную консистенцию. После этого надо окунуть гриб в яблочный уксус и теперьуже переложить в сосуд для "постоянного местожительства", залить исходным чаем обязательно, чтобы нужная среда была уже в наличии, и, конечно же, также постоянно подливать недопитый чай, заварку и сахарный песок.

ИСТОЧНИК

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/напитки

>Чайный гриб в кулинарии

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 06:39 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чайный гриб в кулинарии.

Чайный гриб в кулинарии

В наше время, когда вопрос экономии как никогда актуален, способности чайного гриба приобретают все большее значение.Чайный гриб может приготовить уксус, который можно использовать в кулинарии,  в качестве обычного столового уксуса. Такой уксус, сделанный и комбучи,  совершенно не уступает обыкновенному из магазина. Более того, уксус, приготовленный из гриба гораздо полезнее обычного. Действуя мягче, он придаст вашему блюду нежный вкус.

соусы2

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/напитки

Полезные свойства чайного гриба

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 06:38 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные свойства чайного гриба.

Чайный гриб - новый тренд в заботе о здоровье

чайный грибКак известно, грибное сумасшествие относится не только к заядлым грибникам, способным бродить по лесу весь день. Настоящий грибной бум переживают и иные виды грибов: чайный, молочный, винный, рисовый.... Правда, "грибами" в классическом понимании их назвать сложно. Общего у них немного: только форма. Она такая же, как у гриба - округлая, широкая с "шапочкой".

Каковы полезные свойства чайного гриба?

Именно этот вопрос задают с первых же секунд люди, слышавшие о таком чуде.

Чайный гриб - настоящий кладезь витаминов. В его состав входят необходимые организму кислоты. Например, уксусная кислота, молочная, угольная, глюконовая и прочие. Кроме того, ферменты, улучшающие работу желудка, минералы, антибиотические вещества, не имеющие побочных эффектов.

Он укрепляет организм, регулирует обмен веществ, очищает печень, желудок, да и весь желудочно-кишечный тракт. Но это еще не весь перечень, чем полезен чайный гриб.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/напитки

Рисовый гриб

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 06:36 + в цитатник
Это цитата сообщения maKnika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рисовый гриб.

Рисовый гриб: свойства, как вырастить, рисовый гриб для похудения

Рисовый гриб

Рисовый гриб, морской гриб, морской рис, китайский морской рис, индийский рис, японский гриб, китайский гриб, а также живой рис — все эти названия обозначают один и тот же микроорганизм, который в народе называется грибом. Рисовый гриб непосредственно относится к разновидности бактерий под названием зооглея. Самыми распространенными видами зооглеи, помимо индийского морского риса, считаются следующие два вида - молочный (кефирный) тибетский гриб и чайный гриб.

Зооглея дословно переводится, как липкое вещество, животное и на самом деле является слизистым образованием, которое в свою очередь является продуктом жизнедеятельности бактерий. Проще говоря, зооглея подобна слизистой пленке, которая образуется на забродившем вине или пиве. Общая черта всех видов зооглеи - присутствие в них уксуснокислых бактерий.

Именно рисовый гриб принято считать самым целебным видом зооглеи, так как польза рисового гриба для человеческого организма бесспорна.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/напитки

Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранитс

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 06:13 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…

Мы расскажем тебе, как приготовить быстрое дрожжевое тесто на молоке. Особенно хорошо подойдет этот рецепт начинающим кулинарам и тем, у кого нет времени на готовку.
d3676790f050c5bc6899994030ab7665 (444x232, 84Kb)

Времени на приготовление теста нужно всего 15 минут. Хранить его в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. И пирожки, и маленькие булочки — всё остается нежным, воздушным и не черствеет несколько дней.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/секреты выпечки

Без заголовка

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 05:56 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

100 лет знаменитому турецкому хлебу! Хлеб без замеса за 5 минут!



Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Пироги

Хватит покупать сливочное масло❗ Нужен всего 1 ингредиент! Делайте сами! 5 лучших рецептов

Понедельник, 02 Октября 2023 г. 05:54 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хватит покупать сливочное масло❗ Нужен всего 1 ингредиент! Делайте сами! 5 лучших рецептов



Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Кисломолочные продукты

16 кулинарных хитростей от домохозяек. На заметку. Забираем, что бы не потерять!

Четверг, 21 Сентября 2023 г. 02:34 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

16 кулинарных хитростей от домохозяек. На заметку. Забираем, что бы не потерять!

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

5. Никогда не выбрасывайте сало пожелтевшее или заветренное . Пропустите его через мясорубку и храните в холодильнике в банке при необходимости добавлять в щи или борщ. Для этого взять сальце добавить чеснок и растереть чеснок вместе с салом в ступке или чашке необыкновенный вкус обеспечен. Вылейте эту заправку в борщ когда он уже готов размешайте и отключите огонь.

6. Если печь открытый пирог с фруктовой или ягодной начинкой сок во время выпечки убегает и подгорает на противне. Но есть выход: воткните в начинку вертикально несколько макаронин с отверстием. Кипящий сок поднимается по этим трубочкам, а из пирога не выливается. Из готового пирога макаронины, вынуть.

7. Горькие огурцы можно опустить на некоторое время в молоко добавив немного сахара. Горечь уйдет.

8. Что бы в рисовой крупе не завелись жучки, положите в неё несколько металлических пробок от бутылок.

9. Если любите рассыпчатую кашу тогда на стакан крупы нужно брать 2 стакана жидкости. Варить рассыпчатые каши можно на бульоне или на воде, крупу нужно засыпать в кипяток.

10. Ломтик лука, положенный в холодильник, поможет уничтожить все неприятные запахи.

11. Если в рассол с солеными огурцами добавить немного сухой горчицы, они станут вкуснее и дольше сохраняются.

12. Для пряностей вредны: свет, высокая температура, повышенная влажность. Хранить нужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых или из темного стекла банках, каждую пряность в отдельной ёмкости подальше от плиты.

13. Нельзя сыпать специи из баночки, в которой они хранятся, непосредственно в кастрюлю с кипящим блюдом- они поглотят влагу из пара и потеряют свое качество.

14. Шкурки от банана помогают развариваться мясу. В кастрюлю с мясом положить шкурку от банана. Вас приятно удивит полученный результат . Мясо будет мягким, сочным и душистым.

15. В посуду с мясом для тушения положить веточки вишни для запаха, аромата и непередаваемого вкуса.

16. В фарш всегда добавляйте сахар (на 1 кг фарша столовую ложку). Ваши котлеты, беляши, чебуреки и прочие изделия из котлетной массы всегда будут очень сочными. Кладите в фарш, плюс к основным специям (соль, перец) сухой сельдерей - он улучшает вкус мяса.

FdloUocG2UY (700x393, 83Kb)

Серия сообщений "Кулинарные советы":
Часть 1 - Кулинарные советы. Приготовление различных блюд в горшочках.
Часть 2 - Кулинарные хитрости. Советы по правильному приготовлению мяса.
...
Часть 12 - Универсальные заправки для любых салатов. Секреты кулинарии!
Часть 13 - Кулинарные советы
Часть 14 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек. На заметку. Забираем, что бы не потерять!
Часть 15 - Котлетные хитрости. Хозяйке на заметку.
Часть 16 - Кулинарные секреты, которые хозяйки обычно собирают годами!
...
Часть 30 - Идеи сервировки для детей
Часть 31 - 10 бесценных советов, которые облегчат жизнь на кухне
Часть 32 - Как оформляют блюда рестораны Мишлен: главные секреты
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ДЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ

Кулинарный Блокнот — программа для записи кулинарных рецептов

Вторник, 05 Сентября 2023 г. 07:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Енот_69 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный Блокнот — программа для записи кулинарных рецептов

5672195_____ (595x700, 356Kb)
Мы все немного повара и кулинары и я думаю, что в каждой семье есть свои кулинарные книги. Какие они и где хранятся, это уже другой вопрос. Возможно кто-то собирает кулинарные журналы, а кому-то проще записывать понравившейся рецепт в отдельный блокнот. Конечно и первый и второй способ хранения рецептов имеет место быть, но элементарная случайность, (потеряли или кому-то дали и вам не вернули вашу коллекцию), всё потеряно.
К тому же, даже если ничто и не пропало, порой бывает сложно найти нужный рецепт в этом сборнике. Конечно можно попробовать всё систематизировать, но поверьте это нужно терпение и время.
Хозяйки знают, что часто, после застолья, кому-то из гостей захочется повторить ваш шедевр и опять же поиск данного рецепта может затянуться (Конечно, если вы помните все рецепты, то нет проблем). И ещё в таких блокнотах довольно затруднительно хранить картинки и фотографии.
В наш век сплошной компьютеризации, наверняка найдётся и программа — помощник домашнему кулинару. В интернете достаточно много разнообразных блокнотов, но все они мало подходят для наших задач.
Читать дальше.../Скачать
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/картинки - кулинария, рамки для рецептов

Без заголовка

Понедельник, 04 Сентября 2023 г. 12:25 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…

Мы расскажем тебе, как приготовить быстрое дрожжевое тесто на молоке. Особенно хорошо подойдет этот рецепт начинающим кулинарам и тем, у кого нет времени на готовку.
d3676790f050c5bc6899994030ab7665 (444x232, 84Kb)

Времени на приготовление теста нужно всего 15 минут. Хранить его в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. И пирожки, и маленькие булочки — всё остается нежным, воздушным и не черствеет несколько дней.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Кетчуп ДОМАШНИЙ

Вторник, 20 Июня 2023 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Домохозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кетчуп ДОМАШНИЙ

https://deladomashniye.blogspot.com/2021/05/blog-post_9.html

 

hotel-3895524_640 (640x426, 76Kb)

Ингредиенты:
 
вода кипяченая - 0,5л
крахмал - 1ст. ложка(не полная)
соль - 1ч.ложка
красный молотый перец - 1ч. ложка
сахар - 4ст. ложки
томатная паста (густая) - 4ст. ложки
уксус - 4ст. ложки
чеснок - 2-3 зубка
 
Приготовление:
 
Сварить кисель из воды и крахмала.
Добавить соль, красный перец, сахар, томатную пасту, уксус и чеснок.
Все тщательно перемешать.
Можно добавить на кончике ножа корицы или гвозики (молотых).
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Специи

>10 простых рецептов блюд с укропом

Вторник, 20 Июня 2023 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 простых рецептов блюд с укропом
1349 (700x450, 143Kb) Укроп — это важная пряная трава русской кухни (в то время как во многих европейских кухнях его вообще не используют). Укроп кладут в салаты, закуски, супы, вторые блюда. С укропом можно приготовить хорошую заправку для салата, соус, ароматное растительное масло и сливочное масло-намазку. Укроп — очень ароматная и яркая по вкусу трава. Заметим, что надо осторожно относиться к рецептам, содержащим совет использовать мелко нарубленный укроп «для подачи». Он, конечно, выглядит красиво, однако всерьёз меняет вкус блюда, так что всегда стоит хорошо подумать, прежде чем посыпать готовое блюдо укропом лишь для красоты. Курица с укропом и чесноком ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ИНГРЕДИЕНТЫ 1 курица весом 1,2–1,4 кг 150 г укропа 100 г зеленого лука 1 головка молодого чеснока 250 г самой жирной сметаны топленое масло мука соль, свежемолотый черный перец
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Специи

Как правильно хранить и готовить зелень: в чем ее польза

Вторник, 20 Июня 2023 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно хранить и готовить зелень: в чем ее польза
1 (564x571, 100Kb)
1. Базилик – отличное противовирусное средство, эффективен при лечении кашля, полезен при астме, стимулирует иммунную систему. Эта трава содержит витамин С, камфен, эвенгол и цинеол. Благодаря этим веществам эфирные масла базилика снимают воспаления и даже имеют качества антибиотика. Давно известно, что зеленый базилик отличное дезинфицирующее и дезодорирующее средство для полости рта – устраняет неприятный запах, убивает бактерии во рту. Эта пряность обладает мягким мочегонным эффектом и помогает снижать уровень мочевой кислоты в крови, и очищает почки.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Специи

Специи - что к чему подходит.

Вторник, 20 Июня 2023 г. 16:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Отрада [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специи - что к чему подходит. Специи - что к чему подходит. Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам: Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано. Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик. Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. Для гриля : красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили. Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник. Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика. Для капусты : кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы. Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида. Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр. Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами. Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон. Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль. Для горячего молока:корица, кардамон, шафран. 208 (700x464, 194Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Специи

Заготовка укропа на зиму

Вторник, 20 Июня 2023 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ланарте [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка укропа на зиму

 _DSC0003 (700x392, 366Kb)

Выкроила я себе в начале месяца небольшой отпуск и вот в назначенное время муж погрузил нас с собакой в машину и повез к моим родителям на дачу. По дороге мы прослушали советы как себя вести, что бы нас не выгнали раньше времени, например, такие "Ричик, слушайся бабушку, запишись в кружок "Умелые лапы" и т.д.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Специи

Сочетание специй и пряностей с продуктами

Вторник, 20 Июня 2023 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочетание специй и пряностей с продуктами #2

1) Мясо животных сочетается с:
•куркума молотая •кумин молотый •кориандр молотый •перец черный молотый •корица молотая •имбирь корень молотый
•лавровый лист •асафетида •перец чили молотый •пажитника листья •мускатный цвет •мускатный орех молотый •гвоздика молотая
•кардамон молотый •фенхель •соль •горчицы семена молотые •чеснок •лук

2) Мясо птицы сочетается с:
•куркума молотая •кумин молотый •кориандр молотый •перец черный молотый •корица молотая •имбирь корень молотый
•лавровый лист •асафетида •перец чили молотый •пажитника листья •мускатный цвет •мускатный орех молотый •гвоздика молотая
•кардамон молотый •соль •горчицы семена молотые •тмин

3) Рыба сочетается с:
•куркума молотая •манго порошок •кумин молотый •кориандр молотый •перец черный молотый •корица молотая •паприка
•имбирь корень молотый •перец чили молотый •кардамон черный •пажитника листья •мускатный цвет •гвоздика молотая
•соль •сушеный лук •чеснок

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Специи

>Сочетание специй и пряностей с продуктами

Вторник, 20 Июня 2023 г. 15:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочетание специй и пряностей с продуктами #1

1. Зернобобовые

Горох - имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец.

Гречка - душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семена), укроп(зелень), асафетида, карри.

Манка - имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

Овес - куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зеленый.

Перловка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Пшеница - чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

Пшено - имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго(плоды), черный перец, шамбала, карри.

Рис - чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.

Фасоль - чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

Ячка - имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Специи

Чайный гриб. 116 рецептов от всех болезней

Суббота, 17 Июня 2023 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenyr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чайный гриб. 116 рецептов от всех болезней

3726595_newproject_1_ (486x545, 259Kb)Чтобы излечиться от болезней или просто укрепить свое здоровье, попробуйте вырастить чайный гриб у себя дома в банке и постоянно принимать его в качестве лечебного напитка. В нашей книге собраны самые разные способы использования чайного гриба для профилактики и лечения многих заболеваний укрепления и омоложения организма.

Автор: Борис Покровский
Название: Чайный гриб. 116 рецептов от всех болезней
Издательство: АСС-Центр
Серия : Азбука здоровья
Год: 2007
ISBN: 5-94832-232-7
Страниц: 64
Размер: 3.5 мб
Формат: djvu
Качество: среднее

Скачать с DepositFiles
Скачать с TurboBit
Скачать с hitfile

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Книги,подборки рецептов и т.д.

В помощь любителю кулинарии ссылки на популярные кулинарные блоги

Суббота, 17 Июня 2023 г. 08:58 + в цитатник
Это цитата сообщения тейсти [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В помощь любителю кулинарии ссылки на популярные кулинарные блоги

Доброе время суток!

"Едят, чтобы жить, или живут, чтобы есть? Есть или не есть — зависит от денег, а есть плохо или хорошо — вопрос культуры."

Житейские афоризмы

Люблю кулинарию и все связанное с ней. Это не единственное мое увлечение, но постоянное. Люблю кулинарию, как часть культуры народа. Стараюсь готовить грамотно. Трачу много времени на чтение кулинарных блогов, книг и журналов по кулинарии. Люблю рецепты простые, но иногда люблю "повозиться". Люблю находить интересные рецепты и делиться ими...Любимый сайт по кулинарии раньше был:http://www.gastronom.ru/. Но и сейчас захаживаю иногда...

cooking-alone (700x668, 168Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Книги,подборки рецептов и т.д.


 Страницы: [466] 465 464 ..
.. 1