Сегодня хочу продолжить тему угощений для Пасхального стола и предложить вашему вниманию оригинально оформленный, вкусный праздничный салат с семгой и красной икрой. Несмотря на кажущуюся замысловатость, готовится такой салат достаточно просто и быстро. Рекомендую!
 

Семга слабосоленая (можно заменить форелью или консервированными кальмарами) – 200 г,

морковь среднего размера – 1 шт.,

сыр твердый – 150 г,

яйца куриные – 4 шт.,

для украшения:

красная икра – 2-3 ст.л.,

зелень (у меня зеленый лук и петрушка) – полпучка  (20-30 г),

яйца перепелиные – 10 шт.,

соль,

майонез – 150 г.

Первым делом подготовьте ингредиенты для нашего пасхального салата: семгу порежьте мелкими кубиками, сыр натрите. Яйца, и куриные, и перепелиные отварите вкрутую, охладите. Куриные яйца порежьте мелкими кубиками, перепелиные пока отложите в сторонку. Зелень сполосните, обсушите и мелко порежьте. Отварите морковь, затем охладите ее и потрите на крупной терке – все, ингредиенты для нашего салата готовы, начинаем собирать.
В центр плоского блюда поставьте стакан небольшого диаметра донышком вниз.
Вокруг стакана начинайте выкладывать слоями ингредиенты салата – яйца, 

морковь, 

семгу, сыр.

Каждый слой при этом промазывайте тонким слоем майонеза. Слой яиц и моркови при желании можно подсолить, но мой взгляд соли в салате за счет семги и икры будет и так достаточно.  Теперь настал черед украсить наш салат – по кругу уложите секторами икру и рубленую зелень.

 После того аккуратно, вращательными движениями, удалите стакан из центра салата. В центр нашего пасхального салата с семгой и икрой выложите очищенные перепелиные яйца.