В древности майя широко применяли георгины в ходе своих ритуалов, а храмы Солнца просто утопали в георгинах. Древние племена считали этот цветок посланником дневного светила на Земле. Ацтеки, называвшие эти растения «акоктли», использовали их в пищу, а также в медицинских и декоративных целях.

Георгины - многолетние травы с клубневидными корневищами. Первые упоминания о георгинах в европейской литературе появились в середине XVII века.

Сами растения попали в Старый Светлишь в конце XVIII века. Там они были описаны и получили научное название Dahlia в честь шведского ботаника Андреаса Даля (Andreas Dahl, 1751-1789), ученика Линнея.

В англоязычных странах георгины в обиходе именуют далиями. Существует даже аналогично звучащее женское имя.

В Германии и России прижилось другое название, «георгины», данное немецким ботаником Вильденовом в честь русского натуралиста немецкого происхождения Георги.

В течение 100 лет в Европе и Америке были получены тысячи новых сортов. В 1936 г. было известно около 14 тысяч сортов георгинов. К концу XX века эта цифра увеличилась до 50 тысяч.