Легендарный омлет по-каталонски

Вам понадобятся:

3 яйца, 2 ст. л. молока, сливочное масло, помидоры, ветчина, сыр, черный молотый перец, соль.

Приготовление:

Молоко и яйца взбить, поперчить, чуть посолить. Ветчину и помидоры нарезать, а сыр натереть.

Обжарить на сливочном масле 2/3 смеси, положить на нее начинку. Дать омлету чуть зарумянится и свернуть его к центру сковороды в трубочку.

Передвинуть омлет на середину, а освободившееся место заполнить омлетной массой, выпекать до подрумянивания, полностью свернуть омлет в трубочку.

Рулет из омлета с ветчиной, помидорами и сыром порезать и сразу подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Источник

_______________________

________________