Пирог - "разборник"

Пятница, 11 Июня 2021 г. 14:29 + в цитатник

Цитата сообщения Бусильда50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог - "разборник"

Этот пирог вкусен, красив и прост
в исполнении.

Ингредиенты:

- слоёное дрожжевое тесто
- 250 грамм
- фета или брынза - 200 грамм
- яйцо - 1 шт
- желток - 1 шт
- сметана - 2 ст. ложки
- чеснок - 2 зубчика
- свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза)
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сливки - 1 ст. ложка
- перец
- майоран сухой

Способ приготовления:

1. Начинка - сыр размять, добавить мелко нарезанную зелень,
пропущенный через пресс чеснок, перец и майоран.
Затем соединить со сметаной, взбитым яйцом
и всё тщательно перемешать.

2. Размороженное тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм. Сверху равномерно выложить начинку, свернуть в довольно плотный рулет и разрезать его поперёк на 8 одинаковых кусков.

3. Форму (желательно круглую) смазать сливочным маслом и
выложить туда кусочки рулета, как пеньки (не плотно!).
Взбить желток вместе с остатками масла и сливками.
Полученной смесью смазать поверхность пирога.

4. Выпекать в духовке 35 минут при температуре 170 гр.

Приятного аппетита!