Noro crochet Фотографии в альбоме «Crochet Noro: 30 Dazzling Designs 2012» deguciai на Яндекс.Фот...
Цветы. - (0)Цветы в черно-белой гамме
Птицы. Из силуэты. Красота. - (0)MTSA Les Oiseaux Силуэты птиц, крестик //img-fotki.yandex.ru/get/67...
Монохромная вышивка.Девушка. - (0)Монохромная вышивка - Девушка. Схема для вышивки. Монохромная вышивка - Девушка. Схема для выш...
Вышитые открытки - котята - (0)Вышитые открытки "Киски"
Сырные лепешки |
Ингредиенты:
мука - 2 стакана
соль - 0,5 чл
сода - 0,5 чл
йогурт (обычный, не сладкий) - 190г (или кефир)
для начинки:
сыр - 300 г
творог - 100 г
зеленушка - по вкусу
соль, перец, чеснок - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешайте сухие ингредиенты. Добавьте йогурт (кефир) и замесите тесто.
2. Натрите сыр и перемешайте с творогом.
3. Тесто раскатайте. Слепив 2 небольшие лепешки, поместите между ними сыр, закрепите, чтобы начинка не вытекла. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.
4. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте лепешки каждую сторону минимум по 3 минуты.
Автор рецепта - Ольга ( 095-812.livejournal.com/)
|
Мусака |
|
Итальянский суп "Минестроне" |
Как приготовить итальянский суп «Минестроне»:
Приятного аппетита!
http://www.wmj.ru/eda/recepty/supy-i-bulony/italyanskiy-sup-minestrone/
Метки: суп |
Суп "Харчо" |
Метки: суп |
Домашние палочки. |
На 24 палочки:
- 350 г муки
- соль
- 60 г свежих дрожжей
- 170 мл теплой воды
- 1 ложка растительного масла
Палочки со специями:
- по 2 столовые ложки мака, тмина, кунжута, смеси сушеной зелени, тертого пармезана или крупной соли
Сладкие палочки:
- по 2 столовые ложки корицы с сахаром, измельченных орехов, кокосовой стружки, сахара
+ мука для посыпки
+ белок 1 яйца
+ масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Всыпьте в миску горкой 250 г муки, в середине сделайте углубление. Покрошите в него дрожжи, добавьте часть воды и растительное масло. Замесите тесто, добавьте оставшуюся воду. Перемешайте. Накройте полотенцем и отставьте в сторону на 2 часа (лучше на всю ночь).
2. Положите в тесто для палочек со специями пол чайной ложки соли и щепотку соли в тесто для сладких палочек. Замесите тесто, добавив в него оставшуюся часть муки. Накройте полотенцем и отставьте еще на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 200 С°. Разделите тесто на 24 куска и сформуйте тонкие палочки. Положите их на смазанный маслом противень и смажьте сверху взбитым белком, затем посыпьте любыми добавками.На 10 минут накройте их полотенцем.
4. Выпекайте в горячей духовке в течение 15 минут. Затем охладите их. Подавайте к столу свежими.
В одной порции: 68 ккал/280 кДж; белки – 2 г; жиры – 1 г; углеводы – 11 г;
Метки: выпечка |
Чебуреки |
|
Яичница в помидорах |
|
Пельмешки |
Откуда пришла идея заворачивать начинку в тесто, сказать трудно. По одной из версий, «первооткрыватели» пельменей - древние китайцы, по другой - рецепт мог прийти от тюркских народов. Как бы там ни было, в наше время разновидностей этого блюда не счесть: в России - пельмени, у народов Кавказа - дюшбара, у китайцев - дим сумы, в еврейской кухне - креплах, у итальянцев - равиоли и так далее.
Поражает не только количество названий, но и разнообразие начинок, которые можно использовать при приготовлении этих блюд. В большинстве своем это, конечно, мясо: говядина, баранина, свинина, мясо птицы, морепродукты. Не менее вкусны начинки из овощей, фруктов, ягод, зелени, грибов.
Помимо замечательного вкуса, большим достоинством пельменей, вареников и подобных им блюд является то, что их можно заготовить впрок. Приходя вечером домой после рабочего дня, вы с удовольствием достанете запасы из морозильной камеры, бросите в кипяток или положите в пароварку на несколько минут - и блюдо готово.
Хотите узнать новые рецепты? Вы найдете их в мастер-классе от Passion.ru, который проведет шеф-повар «Школы гастронома» Тимофеев Алексей.
Метки: еда |
Творожная пасха |
Метки: пасха |
Суп с грибами и гречкой |
Метки: суп |
Нежная запеканка из кулинарно филе и овощей |
Завтра пятница и вечером ко мне прийдут гости, всё думала, что бы мне такого вкусного приготовить на холодную закуску?
И вот у http://stemt.livejournal.com нашла замечательный рецепт, пойду вечером в магазин за курицей
Вот что пишет автор:
Делала уже эту запеканку три раза и еще буду делать не раз - приятельница на работе подсказала рецепт, и все мое семейство влюбилось в эту нежную запеканочку. Я запекаю в продолговатой форме инглиш-кейк, останется только нарезать и подавать. Делала один раз в силиконовой форме, тоже удачно. Думаю, можно попробовать и в порционных маффиновых формочках приготовить.
Такую запеканку не стыдно поставить и на праздничный стол в качестве закуски.
|
Кухня Сербии |
Сербская кухня (серб. Српска кухиња) — традиционная кухня сербского народа — вобрала в себя элементы средиземноморской (Византийская империя / Греция), ближневосточной (Турция) и Австро-Венгерской кухонь. Это связано со схожим географическим положением стран и общностью исходных продуктов, длительными историческими соседскими связями.
Сербская кухня сочетает в себе традиции разных стран: на прилавках кондитерских гармонично уживаются коливо , пахлава , ореховый ролл (ореховник) и торт «Захер» . Влияние турецкой кухни проявляется, например, в том, что практически в любом ресторане вам непременно предложат кюфте, люля-кебабы, аша-кебабы, всевозможные шашлыки, «месо за скара» (балканский вариант барбекю), плов из баранины. На севере Сербии чувствуется влияние венгерской, румынской и болгарской кухни, здесь широко распространены блюда из свинины, желающие могут попробовать мамалыгу и кукурузные лепешки . В последние годы, благодаря многочисленной сербской диаспоре, сербскую кухню можно попробовать по всему миру. Большинство населения Сербии, как правило, трапезничают три раза в день на завтрак, обед и ужин, при этом обед является основным и, следовательно, самым продолжительным приемом пищи. Тем не менее, до середины 19го века в Сербии традиционно существовал лишь обед и ужин, а завтракать люди не садились.
Первой опубликованной поваренной книгой в Сербии стала «Поваренная книга Паты» (Patin kuvar), написанная Spasenija Pata Marković в 1907 году. Эта книга пользуется успехом в Сербии до сих пор.
В сербской кухне существует два типа супа: обычный суп, называемый supa, и суп с ру (мука, поджаренная в масле), называемый čorba. Самыми распространенными являются простые в приготовлении густые супы из говядины или домашней птицы с добавлением лапши. Рыбный суп (riblja čorba) и суп из ягненка (jagnjeca čorba) считаются деликатесами.
Мясные блюда готовят в основном из свинины, баранины и козлятины, при этом характерной чертой является повсеместное использование особым образом сквашенного молока — «каймака» (подается и как холодная закуска). Различные виды блюд, запекаемых на углях и называемых Roštilj, особо популярны в Сербии. Плескавица, чевапчичи, ражничьи, вешалица и различные виды колбасок предлагаются практически в каждом ресторане в качестве главного блюда. Кроме того, шашлык является популярным сербским вариантом фаст-фуда. В качестве гарнира обычно выступают овощи или рис .
Хлеб традиционно является непременным атрибутом каждой трапезы и даже играет важную роль в религиозных ритуалах. В местечке Печинцы даже открыт музей хлеба, задуманный как улица хлеба — от почвы до неба , где представлены обрядные хлебцы. Некоторые сербы считают, что выбрасывать хлеб грешно, каким бы черствым и старым он ни был.
Сами сербы именуют пирог любого типа словом «пита», что не нужно путать с греческой питой . Греческая пита — это пресный вид хлеба, который в Сербии имеет другое название: «сомун». В сербии популярны как сладкие, так и соленые пироги. Один и тот же пирог может быть приготовлен одинаково, независимо от того, соленой или сладкой будет начинка.
В Сербии салаты обычно подают вместе с основным блюдом, а не в качестве закуски.
Зелень и специи в сербской кухне применяют очень умеренно: в основном, лишь черный перец и паприка используются повсеместно, а петрушка — в супах. Также можно встретить блюда с добавлением белого перца, гвоздики, кориандра, лаврового листа и чеснока.
|
Свинина. Быстро и вкусно. |
Метки: свинина |
Закусочный рулет |
Очень красивый, яркий овощной рулет. Похож чем-то на шаурму, но задумывался как совсем овощной, без мяса, потому как должен на пикнике играть роль порционного гарнира к шашлыку. По сути – сочный салат из сырых овощей с очень вкусным соусом и необычной подачей.
Метки: закуска |
Картопляники |
Метки: картопляники |
Омлет |
Понравился этот рецепт!
Метки: омлет |
Засолим огурчики...ммм |
Метки: огурчики |
Вкусное фото |
Дневник |
1. Куриный бульйон с овощами 2. Свинная отбивная с пастой
3. Гороховый суп пюре с крутонами 4. Лосось в голландском соусе
5. Дессерт из печеных яблок с клубникой 6. Английский фисташковый дессерт
7. Яичница с печеным хлебом маслом и овощами 8. Пельмени с мясом
Так красиво фотографирует __savage__
Метки: еда на фото |
5 блюд с сыром |
Говорят, что сыр дошел до нас с первобытных времен. Скорее всего его не изобрели, а обнаружили путем наблюдения за молоком: оставленное в теплой обстановке оно сворачивается. Возможно, это и послужило началом технологической выработки сыра.
Существуют сотни сортов сыра, различающихся по типу молока, по способу свертывания молока, по способу выработки и по происхождению молока: коровье, козье, овечье, лошадиное и верблюжье.
Сыр в среднем содержит до 32% жира, 26% белка, 2,5 - 3,5% органических солей, витамины A и группы B, а главное, в процессе созревания сыра его белок становится растворимым и поэтому почти полностью (на 98,5%) усваивается организмом. Эта особенность сыра делает его одним из самых лучших, самых полезных и ценных пищевых продуктов. А то, что он один из вкуснейших пищевых продуктов, об этом знают все.
Древние греки знали и ценили сыр еще до возникновения христианства. Родословная сыра теряется в глубине веков, хотя известно, что продукт этот уже был известен древним восточным кочевым племенам. В древности особенно славился греческий сыр с острова Демос, вывозившийся в 1 в н э даже в Рим. Хотя позже у римлян появились свои сорта сыра, например, лунный. А в Англии первым рецептом приготовления сыра считается рецепт, найденный в поваренной книге 1390 г, принадлежавшей повару короля Ричарда II.
С сырами в разных странах связано много традиций. Например, в Англии, в графстве Глочестер, существовали своеобразные сырные состязания. К специальному дню варят желтые желтоголовые сыры под названием «Дабл Глочестер». На вершине холма встает церемониймейстер, который вручает участникам сыр, который они по сигналу спускают с холма и пускаются вслед за ним. Победителем считается тот, кто первым добежит до сыра.
Сегодня мы публикуем 5 несложных сырных рецептов:
Картофельные котлеты с сыром
Картофель отварить и сделать пюре. Остудить. Добавить тертый сыр. Мелко нарезать лук и обжарить в масле. Добавить в пюре лук и зелень. Все перемешать и добавить муку. Замесить однородную массу и посолить. Обжарить на раскаленной сковороде в масле.
Десерт из груш с сыром
Нарезать тонкими ломтиками 4 груши. Натереть 100 гр сыра, все перемешать. Заправить майонезом, смешанным со сметаной. Украсить дольками груш.
Ветчина, обжаренная с сыром
На тонко порезанные ломтики ветчины выложить ломтики сыра, свернуть их рулетами и закрепить. Разогреть масло и обжаривать рулеты.
Сыр в тесте
Взять сыр лучше твердых сортов, нарезать ломтиками. Приготовить тесто примерно как на оладьи или даже гуще. Разогреть масло на сковороде. Макать кусочек сыра в тесто и обжаривать с двух сторон до готовности теста.
Брокколи под сырной корочкой
Отварить разломанную на соцветия брокколи, переложить в форму для духовки, смазывая майонезом. Сверху обильно посыпать тертым сыром (заметно вкуснее, если разными сырами) и запечь при температуре 200 гр в течение 15 мин, до образования золотистой корочки.
Источник:http://www.lady.ru/vkusno/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82-%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8/%D0%94%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%B9-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82-5-%D1%81%D1%8B%D1%80%D0%BD%D1%8B%D1%85-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%B2
Метки: сыр |
Страницы: | [2] 1 |