Некоторые блюда в мультиварке получаются намного лучше, чем на плите. Секрет – в умении мультиварки работать в режиме томления, когда температура остаётся не слишком высокой, продукты не перевариваются и в то же время приобретают необычайно насыщенный глубокий вкус.

В кулинарном богатстве любого народа есть блюда, которые готовятся именно способом томления – в печи, под плотно закрытой крышкой, когда в готовом блюде смешиваются восхитительные ароматы. Таков, например, традиционный грузинский густой суп харчо. Среди поклонников этого блюда всегда ведутся яростные споры о том, каким должен быть «настоящий» харчо, споры, не имеющие, впрочем, под собой никаких на то оснований. Ведь о вкусах не спорят! Каждая хозяйка привносит в любой рецепт что-то своё, фирменное, то, что даёт ей повод гордиться своим умением. Поэтому и нет единого рецепта того или иного блюда. Не является исключением и харчо – густой наваристый суп с большим количеством специй, пряностей и зелени. Каждый рецепт уникален, но все их объединяет некая основа, то, без чего харчо просто не получится: говядина, рис, грецкие орехи и кислая основа (тклапи, высушенное на солнце пюре из ткемали или кизила).

Душистый, пряный и наваристый суп харчо прочно завоевывает сердца едоков, а за рецептом его приготовления вовсе не нужно ехать в Грузию. А давайте-ка устроить своим домашним грузинский ресторан на дому, и приготовим один из вариантов знаменитого супчика.

Что приготовить на обед?
Вот суп Харчо! Вам наш совет.
И цвет, и аромат, и свежесть,
Орехов вкус, бульона нежность.
Вкусна идея и проста,
Семья довольна и сыта.

http://new-recipes.ru/interesnye-stati/vkusnye-recepty-postnyx-blyud.html

Что можно приготовить в пост

Если Вы соблюдаете пост, приглашаем Вас посмотреть наши рецепты постных блюд с пошаговыми фото. Оказывается, даже постную пищу можно приготовить так, что блюдо получится и вкусным, и сытным, и очень красивым!

Мы подготовили для Вас аппетитные и простые рецепты первых, вторых блюд, салатиков и даже постной выпечки! В будущем коллекция постных рецептов будет пополняться, так что заглядывайте почаще:)

На первое можно сварить вкуснейший постный борщ с фасолью или же фасолевый супчик. Суп с макаронами или супчик из хека, который столь же вкусен, как и с красной рыбой,также подойдет!

На второе предлагаем Вам оригинальный рецепт постных голубцов с пшеном и шампиньонами, а также жареную рыбу (правда, рыбку можно кушать не каждый день, а только на праздники — Благовещенье и Вербное Воскресенье); и аппетитную тушеную капусту с томатом. Или жареную картошку с шампиньонами! Очень вкусно – о мясе и не вспомните!

Из салатов в пост можно приготовить классический винегрет или витаминный салатик из квашеной капусты. Хорош и аппетитный картофельный салат! А гречка с грибами в горшочках — вообще вкуснотища!

Из несладкой выпечки отлично получаются жареные пирожки с картошкой из постного дрожжевого теста.

Ну а для сладкоежек, которые ни дня не могут без вкусной выпечки к чаю, — рецептпостной медовой коврижки и очень вкусной чайной коврижки с изюмом и орехами!

Давайте готовить вместе! Приятного аппетита!

  Предлагаю рецепт  вкусного овощного супа,  приготовление которого  отличается от привычной нам технологии готовки супов. Этот суп готовим слоями, он так и называется суп-слоенка.

Необходимые продукты:

3-4 помидора,

1 луковица,

половина кочана свежей капусты,

4 сладких перца,

  3-4 картофелины, 

1 кабачок  средних размеров или два  маленьких молодых, 

1 морковь,

200 г растительного масла,

соль, лавровый лист, черный молотый перец – по вкусу.