Корень имбиря является чуть ли не самой полезной специей, в Индии его называют «универсальным лекарством». И действительно имбирь известен всему миру как противоопухолевое средство, так как способствует разжижению крови, он обладает тонизирующим эффектом, уберегает от простуды. Имбирь своими лечебными свойствами не уступает луку и чесноку, но в отличие от них, имеет приятный аромат. Имбирь богат на полезные вещества, в нем содержится железо, натрий, цинк, аминокислоты и все активные компоненты, необходимые человеку.

Свежий тертый и сухой имбирь используют в приготовлении различных блюд: он имеет пряный и острый вкус. Также из корня имбиря можно приготовить вкуснейший чай.

Зимой этот чай может согреть, защитить и вылечить от простуды – он хорошо прогревает горло, убивает микробы и повышает иммунитет. Имбирь успокоит кашель, облегчит выделение слизи, а если вы подогреете чай, он поможет избавиться от боли в горле.

Можно выпить горячий имбирный чай перед едой – это поможет пробудить аппетит, а после еды – улучшить пищеварение, избавиться от болей и дискомфорта в животе. Врачи разрешают употреблять имбирный чай в небольших количествах больным с гастритами.

Так как имбирный чай улучшает пищеварение, он полезен при похудении.

Имбирный чай способствует улучшению мозгового кровообращения и памяти. Люди творческие и интеллектуального труда, выпив стакан имбирного чая, почувствуют заряд бодрости, энергии и прилив сил.

После того, как я попробовала такой чай с подружкой в вегетарианском кафе, не могу без него :))

Один из множества рецептов:
1,2 л воды
3 ст.л. мелко натертого свежего имбиря
6 ст.л. сахара
5 ст.л. меда
щепотка молотого черного перца
4 ст.л. лимонного или апельсинового сока

Вскипятите 1,2 л воды, бросьте в нее 3 ст.л. мелко натертого свежего имбиря и снимите с огня. При простуде прокипятите чай 10 минут с открытой крышкой. Если вы используете сухой молотый имбирь, уменьшите его порцию вдвое и держите воду на медленном огне около 20 минут. Растворите 6 ст.л. сахара и 5 ст.л. меда. Процедите. Добавьте щепотку молотого черного перца и 4 ст.л. лимонного или апельсинового сока.