Восторг вкусовых рецепторов!Люди, это нечто!!! |
Люди, это нечто!!!! Варенье из апельсинов и лимонов в одном тазике, восторг вкусовых рецепторов, разлила по баночкам все до капли.
К варенью прилагается ценный совет, как сохранить варенье долгое время, чтобы не было плесени... Совет в рецепте!)
Итак, что нужно!
6 апельсинов и 3 лимона плюс 1 кг сахарного песка.
Наши фрукты моем в горячей воде щеткой, затем оставляем в большом количестве холодной воды надолго, я утром окунула их прямо в мойке, и пошла на работу, а вечером пошло дальнейшее действо-
вскипятила воду и все эти фрукты бланшировала в кипятке минут пять, проколов кожуру в нескольких местах вилкой, но не до мякоти сочной и вкусной)
а потом сразу в холодную воду, охладила, срезала тонко цедру, порезала ее мелкой соломкой.
плоды очистила от белой мякоти, нарезала тонкими кольцами, вынимая косточки, внимание, ни одной косточки не должно попасть в варенье, оно прогоркнет!
в тазик, где оно будет вариться наливаю два бокальчика воды и высыпаю 1 кг сахарного песка, сахар на огне растворяется в воде, получается сироп, сироп закипает и выкладываю в него цедру и резаные фрукты, все постепенно закипает, убавляю огонь до самого-самого и увариваю не менее часа, проверяя каплей на тарелке, если капля сиропа после охлаждения не стекает легко, а зависает как-бы, то варенье готово.
Банки подготовила, простерилизовала в духовке.
Варенье разложила по банкам, но не закатала крышками, остынут и тогда закрою, советуют сверху положить кружок по размеру горловины баночки, смоченный водкой, якобы не будет никогда плесени от этой хитрости, вот и проверю на себе, но это будет завтра.
http://fotki.yandex.ru/users/galinakapital/view/483927/?page=0
Время варения варенья наступило!
|
СГУЩЕНКА ИЗ ГРУШ |
Очень интересный рецепт – груши для этого варенья провариваются в молоке, а получившийся крем действительно напоминает сгущенку, и по консистенции, и по вкусу.
|
Варенье с малиной и лимоном |
1 кг малины, 2 крупных лимона, 2 кг сахара
Это варенье выручит вас в период простудных заболеваний и эпидемии гриппа. Оно обладает отличным противовоспалительным и антимикробным свойством, помогает сбить температуру и укрепить иммунную систему.
Такое варенье не нужно варить. Таким образом, сохраняются все полезные свойства лимона и малины, а также витамины.
Хранить варенье необходимо в холодильнике.
Малину переберите, промойте и обсушите. Перекрутите с помощью мясорубки или измельчите блендером в пюре.
Лимон обдайте кипятком, срежьте кончики и вместе с кожурой и косточками превратите в пюре.
Перемешать лимон с малиной, добавьте сахар и еще раз перемешайте.
Разложите стерилизованным банкам, закройте полиэтиленовыми крышками и поместите на хранение в холодильник.
|
Соленья-варенья |
|
Пикули Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...). |
Маринованные помидоры... |
Запасаемся на зиму "Ассорти из овощей"! http://www.liveinternet.ru/users/klarissa124/post227909089/ Огурцы салатные. |
|
Освежающее удовольствие-мятное варенье |
Лучшие маринады для селёдочки.. |
Маринованная скумбрия "Пальчики оближешь" |
|
Как засолить огурцы. Несложные рецепты. http://frend.org.ua/post229633083/?upd Огурцы бочковые http://amari02.ru/post217632531/ Очень хорошая подборка консервирования огурцов |
Помидоры консервированные с лимонной кислотой http://amari02.ru/post218152814/ Помидоры, маринованные с корицей http://amari02.ru/post218292606/ Рецепты вкусных помидор http://amari02.ru/post217156312/ Помидоры в собственном соку http://amari02.ru/post217162416/ Подборка рецептов консервирования из зелёных помидор |
Подборка рецептов консервирования и приготовления грибов |
|
КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. |
Маринованный чеснок – это вещь! http://www.liveinternet.ru/users/amazonka_777/post227529744/ |
ГРИБОЧЕК К ГРИБОЧКУ Маслята"Фирменные" |
Соленья-варенья. Подборка 1
|
Варенье из киви и лимонов. |
реклама в блоге
Ударим по витаминам ! Очень вкусное варенье ! Рекомендую!
|
Варенье из абрикосов.69 рецептов. |
Думаю многим пригодится)
Серия сообщений "десерты":
Часть 1 - Груши в шоколадном соусе
Часть 2 - Карамельные яблоки.
...
Часть 15 - Кофейно-шоколадное мороженое.
Часть 16 - Вареный молочный сахар (щербет)
Часть 17 - Варенье из абрикосов.69 рецептов.
|
Абрикосовое варенье с грецкими орешками |
Этот рецепт достался мне от прабабушки. Очень вкусно получается, цвет варенья - янтарным, аромат грецких орехов придает варенью изысканный вкус.
|
Сливовое варенье - просто объеденье)) |
|
Вареная какао-сгущенка «Коровка» |
|
Невареное лимонное "неваренье" |
|
Шикарный Лимонный джем. |
Данный рецепт опубликован в сообществе 
Вкусно_Быстро_Недорого
И попал в лирушную рассылку от 05 февраля 2012 года,
Следите за обновлениями!
***
Подумала, какие рецепты подойдут в такие холода. Вот вам рецепт джема. И витамины и к чаю хорошо.
|
Абрикосовое варенье с грецкими орехами |
|
Абрикосовый мед или варенье из абрикосов по-новому. |
Новая Шарлотка или пирог Татэн с карамельным сиропом
|
Ананасовое варенье... из кабачков |
Рецепт:
1 кг кабачков очистить от кожицы и семян (мои были молодые, но кожицу я все равно сняла), порезать кубиками.
4 лимона порезать кубиками вместе с цедрой (резала помельче, можно без цедры, просто я очень ее люблю :) лимоны ем вместе с кожурой).
800 гр. сахара добавить, перемешать и... оставить на ночь :) Делайте вечером, приготовление займет буквально 10 минут.
Утром встаньте, удивитесь, как много сока пустили кабачки, поставьте на огонь, доведите до кипения и подержите 5-7 минут. Варенье готово! Самое настоящее, ананасовое! И это не аллегория, на вкус тоже ананас :)
http://propitanije.blogspot.com/2011/07/blog-post_12.html
|
Малиновый мармелад |
Малиновый мармелад обладает теми же жаропонижающими свойствами, что и варенье из малины. Благодаря органическим кислотам и фитонцидам малины, мармелад тормозит развитие кишечных инфекций. Чтобы изготовить мармелад в домашних условиях, потребуется 1 кг малины, 0,5 кг сахарного песка. В закипевшую воду добавьте малину и в течение нескольких минут подержите на огне, процедите и протрите ягоду через сито. Полученную однородную массу смешайте с сахаром, проварите 10 минут на сильном огне, выложите на противень и поместите в прохладное темное место.
|
Мармелад |
Делается очень просто. Можно сказать, что делается само, а вы только выполняете подсобную техническую работу: моете, нарезаете, включаете или выключаете, размешиваете, наливаете, посыпаете и раскладываете.
Но приступим к предмету.
Рецепт
|
Абрикосовый джем с миндалём |
|
| Страницы: | [1] |
