LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

кулинария/выпечка
кулинария/тесто/хлеб

Рубрики:

кулинария/тесто/хлеб

Метки: кухня

Без заголовка

Среда, 05 Января 2022 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные рогалики на быструю руку

2835299_Sdobnie_rogaliki_na_bistryu_ryky (700x388, 210Kb)

2835299_Sdobnie_rogaliki_na_bistryu_ryky1 (514x700, 281Kb)

Этот рецепт люблю за его простоту, быстроту приготовления и конечно же вкусовые качества.

Рогалики из этого теста получаются мягкие, пушистые, в меру сладкие. Это тесто подойдет как для пирожков со сладкой начинкой, так и для несладкой.

Особенность приготовления теста состоит в том, что масло добавляется в середине замеса, после того как мука соединяется с жидкостью, когда образуется клейковина.

Это придает тесту особой пластичности и объема готовым изделиям. Сливочное масло придает выпечке лучший вкус и аромат, а растительное делает готовое изделие пышнее, не отягощает тесто.

Ингредиенты:

Молоко теплое — 0,5 л.

Мука — 1 кг.

Яйца — 4 шт.

Дрожжи — 20 г.

Соль — 2 ч.ложки

Сахар — 3 ст.ложки

Масло сливочное — 150 г.

Масло растительное — 50 г.

Яблочный джем или конфитюр — для начинки

Как приготовить сдобные рогалики:

1. Дрожжи растворяем в теплом молоке и даем немного постоять.

2. В молоко с растворенными дрожжами добавляем соль, сахар, яйца взбиваем венчиком или блендером до однородности.

3. Полученную жидкую массу оставляем на 15 мин в теплом месте. После вливаем в муку.

4. Начинаем замешивать тесто.

5. В процессе замеса добавляем сначала растопленное сливочное масло, а затем растительное.

6. Добавляем немного муки (около 1-2 ст.ложек), чтоб тесто лучше вымешивалось.

7. Замешиваем тесто. В моем случае за меня это делает хлебопечка) (Режим тесто 1 час 30 мин)

8. Готовому тесту даем постоять 1 час в теплом месте и приступаем к формированию рогаликов.

9. Формируйте рогалики, как показано на фото или любым другим способом.

10. Готовое изделие укладывайте на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень.

11. Дайте еще раз подойти в теплом месте, минут 40-50, затем смажьте желтком, разведенным 1 ч.ложкой молока и выпекайте в горячей духовке при 180 С до готовности (примерно 25 минут).

Приятного аппетита!

Источник

2835299_Sdobnie_rogaliki_na_bistryu_ryky3 (700x393, 60Kb)

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Вторник, 07 Сентября 2021 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт этого торта покорил мир! Заварной торт "Карпатка" или "Ленивый эклер"!

Всем привет ! Сегодня делюсь рецептом очень вкусного десерта! Торт "Карпатка" имеет польское происхождение и давно покорил сладкоежек всего мира! Приготовление на самом деле очень простое, а внешний вид и вкус, приятно порадует всю семью!

далее

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 09:31 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем Пломбир без сливок

Крем Пломбир без сливок

РєСЂРµРј РїР»РѕРјР±РёСЂ (700x479, 306Kb)

Простой рецепт крема пломбир для тортов, пирожных, эклеров.
Крем получается очень вкусным, нежным, воздушным и по вкусу напоминает мороженое Пломбир.Готовится такой крем легко и достаточно быстро.
Крем хорошо держит форму, отлично подходит для приготовления бисквитных тортов, эклеров, пирожных.

кулинария/крем для выпечки

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Понедельник, 05 Октября 2020 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баранина тушеная: это сытное блюдо приготовит даже ленивый

Баранина тушеная по моему рецепту готовится быстро, вкусно и сытно. Не устоит даже самый настоящий гурман. Итак, баранина тушеная: ингредиенты

Баранина тушеная

Рубрики:

кулинария/мясо/шашлык

Метки: кухня

Без заголовка

Понедельник, 05 Октября 2020 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Гаша-Макар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье Савоярди.

Источник

Рецепт Итальянского бисквитного печенья Савоярди (дамские пальчики). Вкусное печенье к чаю или кофе, или как основа для десерта Тирамису.

Печенье Савоярди

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Понедельник, 05 Октября 2020 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный рулет "Тирамису

Всем знаком торт "Тирамису", а сейчас вы можете приготовить и вкусный рулет с таким же названием. Он получается невероятно сочным и красивым. Рулет получается легким и пышным, и отлично держит форму. Тесто буквально тает во рту, а пропитка делает его особенно сочным. Не поленитесь и приготовьте его, а для этого сохраните рецепт для себя.

кулинария/выпечка
кулинария/десерт

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Вторник, 28 Июля 2020 г. 20:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" с малиновой прослойкой

Торт "Наполеон" с малиновой прослойкой - это одна из разновидностей классики, которая, конечно же, никогда не надоедает, но при этом регулярно вдохновляет людей на новые и новые эксперименты. Я люблю подобные штуки! Люблю творческие необычности, люблю разнообразие, люблю новшества.

Ягоды придают очень крутой вкусовой акцент! На мой взгляд, большинство тортов прекрасны и чудесны, но чересчур сладкие (семья с этим не соглашается, поэтому приходится подстраиваться под их ожидания), а малина в данном конкретном случае очень здорово освежает вкус домашней выпечки. Ее кисловатые нотки великолепно гармонируют с хрустящим тестом и сладким заварным кремом, ароматизированным ванилином.

Торт "Наполеон" с малиновой прослойкой - это довольно просто. Основная головная боль в этом рецепте - это раскатать коржи... Впрочем, в данном случае это не так и сложно: тесто довольно мягкое и податливое, поэтому работается легко и без особых усилий.

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Суббота, 18 Апреля 2020 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВИК «ПУШИНКА»

МЕДОВИК «ПУШИНКА»

РјРµРґРѕРІРёРє РїСѓС€РёРЅРєР° (351x400, 97Kb)

Медовик «Пушинка» полностью заслуживает это название. Медовик очень легкий, не приторный, ароматный и при этом — вы не поверите — практически без масла и всего с одной ложкой мёда! Да, да, это не описка — меда всего ложка. Но вкус — как будто там как минимум стакан. Вы такой когда-нибудь пекли? Нет? Тогда не теряйте времени даром, пеките — не пожалеете!

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Четверг, 02 Апреля 2020 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые БЫСТРЫЕ булочки вместо хлеба / Теперь в магазин не хожу!

2835299_BISTRIE_bylochki (700x524, 323Kb)

Отличный рецепт булочек к обеденному столу! Очень вкусные и легко готовятся, можно в магазин за хлебом не ходить! Попробуйте испечь, не пожалеете! Во время карантина такие булочки вместо хлеба.

Для начала активируем дрожжи, в муку добавим теплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешаем и даем постоять минут 5-10.

Рецепт:

мука 500 гр
молоко (теплое) 180 мл
вода (теплая) 60 мл
яйца 2 шт
соль 1 ч.лож
сахар 1 ч.лож
дрожжи сухие 2 ч.лож
сливочное масло 50 гр
желток для смазки

Рубрики:

кулинария/тесто/хлеб

Метки: кухня

Без заголовка

Среда, 06 Ноября 2019 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное “Грета Гарбо”

Пирожное “Грета Гарбо”

РџРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ вЂњР“СЂРµС‚Р° Р“Р°СЂР±РѕвЂќ (563x396, 162Kb)

Как только гости переступают наш порог, они интересуются, чем я порадую их на этот раз. В этом году я решила опробовать новый рецепт, который вычитала в кулинарном журнале. Спешу поделиться проверенным рецептом вкуснейших пирожных с вами!

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Четверг, 17 Октября 2019 г. 16:11 + в цитатник
Это цитата сообщения RUSSA_N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простейший и вкуснейший бисквитный пирог

prosteishii-biskvitnii-pirog-foto-696x389 (696x389, 222Kb)

Это очень универсальный рецепт бисквитного пирога, потому что каждый раз можно получить новое блюдо и новый вкус, если использовать разнообразные фрукты.

Ингредиенты:

куриное яйцо — 5 штук;
пшеничная мука — 1 стакан;
сахар — 1 стакан;
лимонная кислота — 0,5 чайной ложки;
ванилин — 1 пакетик;
фрукты (любые).

Пошаговый рецепт

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Четверг, 17 Октября 2019 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения RUSSA_N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный штрудель

menu_061-696x389 (696x389, 173Kb)

Рецепт его очень простой, вкус несравнимый. Довольно воздушное хрустящее тесто, с сочной и ароматной яблочной начинкой .

Ингредиенты:

Тесто:

вода — 1 стакан;
щепотка соли;
уксус яблочный — 20 грамм;
растительное масло — 30 грамм;
мука — 2,5-3 стакана.

Начинка:

яблоки — 4 средних;
панировочные сухари -2-3 столовые ложки;
сливочное масло — 80 грамм;
сахар — 100 грамм;
лимон — 1 штука;
корица по вкусу;
изюм.

Пошаговый рецепт

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Четверг, 17 Октября 2019 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения RUSSA_N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Пани Валевская»

thumb-840x440 (700x366, 231Kb)

Автор рецепта Элина Мизынюк

Ингредиенты

Сахар4 стак.

Яйцо1 шт.

Сливочное масло300 г

Мёд2 ст. л.

Сметана2 ст. л.

Пшеничная мука2 стак.

Сода1 ч. л.

Лимонная цедра20 г

Яичные белки10 шт.

Яичный желток10 шт.

Молоко1 стак.

Грецкие орехи1 стак.

Ванильный сахар10 г

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Четверг, 17 Октября 2019 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения RUSSA_N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секрет приготовления самой мягкой печени

6 (700x483, 359Kb)

Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный, ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой

кулинария/второе
кулинария/мясо/шашлык

Рубрики:

Метки: кухня

Без заголовка

Четверг, 17 Октября 2019 г. 09:46 + в цитатник
Это цитата сообщения RUSSA_N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый простой рецепт моченых яблок.

До зимы не достоят, разлетаются!

Очень вкусно и быстро!

Отбираем крепкие яблоки, желательно зимних сортов. Складываем в 3-х литровые банки и заливаем холодной водой, добавляем 3 ложки соли, 3 ложки сахара, пару лавровых листиков, гвоздику.

Закрыть крышками и хорошо потрясти, чтобы соль и сахар растворились.Оставляем киснуть при комнатной температуре на неделю, затем убираем в холодный подвал

Через месяц можно есть, хранятся до весны.

Рубрики:

кулинария/на зиму

Метки: кухня

Без заголовка

Четверг, 17 Октября 2019 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения RUSSA_N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт от итальянских поваров! Тонкое и хрустящее тесто для пиццы

76812795 (600x374, 101Kb)

upl_ce9fac35c63b3ca0fdc96121a51ba54e (600x375, 80Kb)

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стак.
Молоко (тeплое) — 0, 5 стак.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (в идеале оливковое, но можно и любое другое) — 2 ст. л.

Приготовление:

Рубрики:

кулинария/тесто/хлеб

Метки: кухня

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2019 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье «Грибочки»

https://takprosto.cc/pechenye-gribochki/

alt="Печенье «Грибочки»"

Есть кулинары, которые процесс приготовления пищи ассоциируют с творением. А готовое блюдо — с произведением искусства. Для таких наш рецепт печенья «Грибочки».

Его очень любят дети за необычную форму, интересную подачу и хороший вкус. «Грибочки», а также бисквит в виде шишек и мишек — самые интересные десерты из детства. И до сих пор пользуются популярностью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г маргарина или сливочного масла

800 г муки

400 г сахара

200 г сметаны

1 яйцо

1/3 ч. л. соли

1 ч. л. разрыхлителя

1 яичный белок

200 г сахарной пудры

2 ст. л. сухого мака

100 г шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рубрики: