Любимые советские песни!
ФСЕ СОБАКИ – ДУРАКИ - (0)ФСЕ СОБАКИ – ДУРАКИ ФСЕ СОБАКИ – ДУРАКИ Именно так он и думал. И не без основан...
Вкусная и сытная закуска. - (0)Вкусная и сытная закуска. Никто из родных или гостей не догадается, из чего сделана такая крас...
Не выбрасывайте мандариновые корки. - (0)Не выбрасывайте мандариновые корки. Так исторически сложилось, что мандарины у нас с детства а...
10 добрых книг - (0)10 добрых книг Порой хочется прочесть такую книгу, после которой на душе становится легко, пос...
Серия сообщений "домашний творог,сыр...":Выбрана рубрика домашний творог,сыр....
Часть 1 - Йогурт в мультиварке. Самый простой способ
Часть 2 - Почти Маскарпоне
Часть 3 - Готовим сыр-крем "Маскарпоне"
Часть 4 - Маскарпоне домашнего приготовления
Часть 5 - рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек"
Часть 6 - Домашний сыр 3
Часть 7 - Изумительно вкусный сыр домашний
Часть 8 - Плавленные сыры...и прочее...
Часть 9 - Нежнейший яичный сыр.
Часть 10 - «Фета» очень просто
Часть 11 - Домашний плавленный сыр из творога.
Часть 12 - Сыр "Моцарелла"
Часть 13 - Рецепт яичного сыра.
Часть 14 - Сыр "Сливочный" домашний
Часть 15 - СЫР ИЗ ЙОГУРТА
Часть 16 - Плавленный сыр собственного приготовления
Часть 17 - Как узнать настоящий творог мы едим?
Часть 18 - Для любителей сыра
Часть 19 - Готовим дома сыр "моцарелла"
Часть 20 - ДОМАШНИЙ СЫР
Часть 21 - Домашний сыр за 9,5 минут. Просто, вкусно, недорого
Часть 22 - плавленый, домашний, НАТУРАЛЬНЫЙ сыр с грибами
Часть 23 - ТВОРОГ ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ
Часть 24 - Подборка вкусных домашних сыров
Часть 25 - Почти Маскарпоне
Часть 26 - Очень вкусный сыр — сулугуни,
Часть 27 - Сыр домашний
Часть 28 - Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!
Часть 29 - Прекраснейшая *филадельфия* своими руками.Очень легко!
Часть 30 - Свой супер-Сыр
Часть 31 - Не реально вкусный домашний плавленый сыр с шампиньонами!
Часть 32 - Божественная закуска...
Часть 33 - Этот сыр намного дешевле и полезней чем покупной!
Часть 34 - Теперь делаю твердый сыр только так. Уникальный рецепт
Часть 35 - НЕБЫВАЛАЯ ВКУСНОТА ИЗ ТВОРОГА ЗА 15 МИНУТ!
Часть 36 - Домашний крем-сыр «Нямка»
Йогурт в мультиварке. Самый простой способ |
Метки: Йогурт в мультиварке. Самый простой способ |
Почти Маскарпоне |
Попросила своих купить сметану..........ну и каждый ее купил))))))) Вот пришлось срочно искать применение .Сама даже не ожидала,что будет так вкусно.К тому же выход большой и на много дешевле,чем покупать маскарпоне.К тому же не всегда его можно у нас свежим найти
Попробуйте
Метки: Почти Маскарпоне |
Готовим сыр-крем "Маскарпоне" |
Метки: Готовим сыр-крем "Маскарпоне" |
Маскарпоне домашнего приготовления |
На днях, блуждая по гипермаркету, всё же решила себя побаловать, несмотря на довольно высокую цену и калорийность продукта, купила и попробовала ПЕРВЫЙ РАЗ маскарпоне... Хотела попробовать уже давно, несколько лет назад, и всё жаба душила за 250 гр. продукта платить 186 руб. А на днях видимо звезды сошлись...
Читала в инете отзывы про этот продукт, кто что... видимо на вкусицвет... А мне понравился сыр, даже очень, ну люблю я такое дело, млин, и домашнюю сметанку и сливки густенькие, домашние, и вот маскарпоне ко двору пришелся.
А сегодня, вспомнила, что где-то в закромах, у меня сохранился домашний способ приготовления этого чудо-дорогого-сыра. Вот нашла, и с удовольствием, делюсь с вами:
Маскарпоне - дома (выходит во мноооооого раз дешевле)
1 литр сливок(жирность 15 и более %);
1/4 ч.л. лимонной кислоты.
Кроме этого, нам понадобится кухонное чистое льняное полотенце, или марля (в 4 слоя сложить); кастрюлька; дуршлаг. В сухую чистую кастрюлю влить 1 литр жирных сливок, нагреть точно до 75 градусов по Цельсию (я подогрела до первых меленьких пузырьков).
Нужное количество лимонной кислоты хорошо развести в чайной ложке воды и влить, постоянно помешивая, в сливки.
Помешивать осторожно!!! веничком на медленном-медленном огне, примерно 10 минут.
Полотенце, взять без швов и сложить в 2 слоя, а если марлю в 4, и положить на дуршлаг, потом наливать сливки.
Ложкой нужно периодически осторожно помешивать, для того чтобы сыворотка лучше отделялась.
Когда консистенция сливок достигнет мягкого теста, примерно через час, полтора, или
два часа, перекладываем уже густые сливки в другую посуду, потом все в холодильник, сыр там ещё больше загустеет. После 4 часов в холодильнике маскарпоне готов!
Из предложенного количества продуктов, получаем 500 грамм маскарпоне!!! (стоимость в домашних условиях примерно 90 руб - 0,5 кг, а в магазине 250 гр. за 186 руб. Вот так!)
А вот здесь - http://www.wallsgeneration.ru/ легко, без регистрации и совершенно бесплатно можно скачать красивые интересные картинки, обои на рабочий стол ПК, отличные фотозаставки.
Метки: Маскарпоне домашнего приготовления |
рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек" |
Метки: рецепт домашнего сыра. Быстрый и "без заморочек" |
Домашний сыр 3 |
Источник: http://michelle-elena.livejournal.com/49860.html
Изучив разные рецепты приготовления домашнего сыра и там и сям.... в общем, получился у меня вот такой вариант. Вкусно. Всем спасибо:) Буду дальше экспериментировать :)
Я делала из магазинных молока и кефира, и честно говоря, даже удивлена, что из этого получилось нечто приличное и даже вкусное. Конечно, лучше брать настоящее цельное коровье молоко, сыр получится ещё вкуснее.
Можно использовать всякие специи, травки и добавки на свой вкус (тмин, чеснок,сухая копчённая паприка и т.д.)
Понадобится:
1л кефира (3,2%)
1л молока (3,2%)
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца и 1 зубчик чеснока (опционально)
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту.
Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.
Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.
Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак.
Отлично с чёрным хлебом и помидорами, рекомендую :)
Метки: Домашний сыр 3 |
Изумительно вкусный сыр домашний |
Источник: http://zmoj.livejournal.com/212861.html#cutid1
Метки: Изумительно вкусный сыр домашний |
Плавленные сыры...и прочее... |
Метки: Плавленные сыры...и прочее... |
Нежнейший яичный сыр. |
Рецепт очень понравился. Очень простой. Делюсь находкой. Попробую сделать однозначно, потому что люблю любой сыр, а сыр приготовленный в домашних условиях, всё равно получится вкусным, даже не сомневаюсь. Присоединяйтесь и готовьте к чаю этот нежнейший яичный сыр.
Метки: Нежнейший яичный сыр. |
«Фета» очень просто |
Метки: «Фета» очень просто |
Домашний плавленный сыр из творога. |
Метки: Домашний плавленный сыр из творога. |
Сыр "Моцарелла" |
Метки: Сыр "Моцарелла" |
Рецепт яичного сыра. |
Рецепт яичного сыра очень простой. Кто любит сыры домашнего приготовления, а их по моему любят все, этот рецепт придётся по душе многим. Знакомьтесь с рецептом и готовьте этот вкусный яичный сыр.
Метки: Рецепт яичного сыра. |
Сыр "Сливочный" домашний |
Метки: Сыр "Сливочный" домашний |
СЫР ИЗ ЙОГУРТА |
Метки: СЫР ИЗ ЙОГУРТА |
Плавленный сыр собственного приготовления |
Метки: Плавленный сыр собственного приготовления |
Как узнать настоящий творог мы едим? |
Метки: Как узнать настоящий творог мы едим? |
Для любителей сыра |
Метки: Для любителей сыра |
Готовим дома сыр "моцарелла" |
Этот вкусный сыр " Моцарелла" вполне можно сделать в домашних условиях, потратив чуть больше 30 минут :) Экономия существенная , так как основной ингредиент- молочко и еще несколько ингредиентов :)
Метки: Готовим дома сыр "моцарелла" |
ДОМАШНИЙ СЫР |
Дневник |
Метки: ДОМАШНИЙ СЫР |
Страницы: | [2] 1 |