Как только вы научитесь делать такие сухарики, вы навсегда забудете о покупных. Ведь дел...
11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ - (1)11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ! С этим восточным прод...
Запекаем в "рукаве" - рыба - (0)Запекаем в "рукаве" - рыба : Рыба с картофелем в "рукаве" : 500 гр. л...
Запекаем в "рукаве" - курица - (0)Запекаем в "рукаве" - курица : Курочка в "рукаве" с мёдом и пряно...
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ (в "рукаве" - (0)ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ (в "рукаве"): Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда ...
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабоПрезентация музыкального альбома к фильму – RA ONE смотреть онлайн бесплатно фильмы Смотреть фильмы онлайн - (2)
Комфортный поезд Bombardier Car - (0)
Схема вязания: Детский новогодний костюм Обезьянка - (0)
Photofunia.com's magic at cetrine.net galleries - (0)
Шашлыки: рецепты шашлыка, особенности приготовления шашлыка - (0)
ВЫ ГОТОВИТЕ ДОЛМУ? НЕТ? ТОГДА БУДЕМ УЧИТСЯ |
В продолжение темы голубцов будет уместным упомянуть долму. Иначе, как говорится, тема не будет до конца раскрыта. Долма есть турецкая и греческая, армянская и азербайджанская, болгарская и даже узбекская. И это далеко не полный список. Многие народы мира спорят о том, чьим же национальным блюдом является долма. Мы не станем это выяснять. Потому как это нам совершенно не важно. А важно то, что блюдо это вкусное и полезное! Долма напоминает голубцы, только вместо капусты используются листья винограда.
Я просто обожаю это блюдо и по мере того, как на глаза мне попадаются эти самые виноградные листья – готовлю долму. Виноградные листья дают необыкновенный аромат и вкус всему блюду. Готовить же долму проще простого.
ДОЛМА НЕ ТОЛЬКО ВКУСНОЕ БЛЮДО, ЕЩЕ И ПОЛЕЗНОЕ
|
Быстрый рецепт хачапури |
|
Настоящие грузинские хачапури |
|
Лобио |
Ингредиенты:
4 зубчика чеснока
200 грамм орехов (желательно грецких)
500 грамм фасоли (любой)
3 столовые ложки аджики
1 луковица
пучек петрушки или укропа
1/2 пучка кинзы
0,5 чайной ложки красного перца
соль по вкусу
|
Уалибах: готовим традиционный осетинский пирог |
Пирог – это блюдо, которое присутствует в традиционной кухне практически любой нации, только у каждой из них существуют свои особые разновидности и правила приготовления этого блюда. К примеру, многим известны традиционные осетинские пироги, каждый из которых имеет свое название. Как правило, они изготавливаются из лепешек в форме круга или треугольника и различаются по своим начинкам, например, картофджин – это пирог с картофельной начинкой, а козоджин – это пирог с грибами.
Традиционный осетинский пирог с сыром называется Уалибах и готовится он следующим образом. Сперва вам понадобится взять триста грамм пшеничной муки и тщательно просеять ее, после чего в самую середину влить два обыкновенных стакана свежего кефира, добавить тридцать грамм мягкого маргарина, немного соды, дрожжей, соли и сахара. Замесите мягкое тесто, а потом накройте его и дайте ему настояться желательно в полной тишине, пока оно не подойдет. Пока тесто настаивается, вы можете начать приготовление начинки. Для этого возьмите триста грамм свежего сыра однодневной выдержки, тщательно разомните его, добавьте соли и еще раз разомните. Теперь необходимо снова перейти к тесту. Разделите его на две лепешки, причем, одна из них должна быть чуть толще другой, толщина нижней лепешки должна быть от половины до одного сантиметра, а верхняя пусть будет чуть меньше пятидесяти миллиметров. Равномерно разложите сыр по нижней лепешке, при этом, оставляя без начинки ее края, сверху положите вторую лепешку и соедините их края с особой тщательностью, чтобы не было пробелов. После этого выровняйте верхнюю часть пирога и поставьте его в духовку. Сырный пирог является традиционным блюдом осетин, который подается с белым вином, учтите это, если хотите устроить вечер, посвященный осетинской кухне.
Рекомендую посетить сайт, на котором можно найти качественные неокуб Ростов по весьма приемлемым ценам.
Всем, кого интересует карта Калининграда, советую посетить сайт, на котором можно скачать ее бесплатно.
Собираетесь на Крит? Тогда вам стоит непременно узнать о том, какая будет погода на Крите в июле. Сделайте свое путешествие максимально комфортным!
|
ДОЛМА |
Опять я, опять с азиатским, но все-таки также вкусным блюдом. Назовем его пожалуй все-таки долма, ну во всяком случае так готовим его мы.
|
Лаваш |
|
|
Запеченные куриные ножки под соусом ткемали (ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!))) |
|
Чанахи от Эрика Пивкина(Грузия) |
|
Блинчики с сырной начинкой по-грузински |
После майских шашлыков я порядочно прибавила в весе 
Всю следующую неделю придётся провести на строгой диете, красота требует жертв, а организм разгрузки. Надеюсь что питьевая диета для похудения мне поможет, читала о ней очень много положительных отзывов, правда пока на весь срок я не готова, для начала просто попробую...
А вчера делала эти прекрасные блинчики, очень советую!
Рецепт этих блинчиков позаимствован у моей свекрови.Готовятся они досточно просто.Обычно,грузины используют 2 вида начинок: либо мясная,либо сырная.
Идеальный вариант для завтрака или ужина.
|
Кавказская аджика |
|
Национальная кухня для "диких" хозяек. Грузинская кухня. Хачапури. |
|
|
нямочка-Ткемали! |
|
Кабускаджын (осетинский пирог с капустой и сыром) |
|
Вареники по-грузински |
|
Пышный хинкал (шедевр дагестанской кухни!!!))) |
|
ЧАКАПУЛИ |
ГРУЗИНСКОЕ БЛЮДО
Это вкусное весеннее блюдо в Грузии готовят на Пасху, когда уже есть различная свежая зелень и ткемали (она еще совсем молодая, даже косточек нет). Ткемали и тархун, это очень важные и необходимые ингредиенты этого блюда. К сожалению ткемали сейчас дорогая, но есть альтернатива, летом закатывают плоды ткемали в банки и позже используют по назначению, когда потребуется.
Итак приступаем
Нам понадобится:
1 кг Телятины.
1,5 ст. Ткемали
1,5 ст. Белого сухово вина
Петрушка, укроп, киндза, зеленый лук, зеленый (перья)чеснок, тархун, зеленый перец. Всего берем по большому пучку, а перчика 3-4 чтобы было острее.
Соль.
|
Хачапури из домашнего слоёного теста |
Хачапури из домашнего слоёного теста
Давно хотела попробовать этот способ приготовления теста. Очень понравился сам процесс, и тесто получается необыкновенно мягкое, слоёное, очень вкусное. Делать легко, можно приготовить заранее и держать в холодильнике.
|
Рецепты хачапури грузинские-3 |
|
Еще хачапури |
Серия сообщений "рецепты выпечки":
Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики
|
Долма-листья виноградные |
|
Кукурузные тортильи с курицей и овощами |
|
МАТНАКАШ |
|
ХАНУМ |
|
Пирожки с черемшой |
Серия сообщений "рецепты выпечки":
Часть 1 - Када
Часть 2 - торт на сковородке
...
Часть 98 - Чебуреки
Часть 99 - блины
Часть 100 - шулики
Серия сообщений "для работы":
Часть 1 - тесто слоеное
Часть 2 - батончики с сыром
...
Часть 98 - Как испечь пирог с брынзой?
Часть 99 - Кулич
Часть 100 - Пасхальный кулич – пальчики оближешь! От Фугаски
|
Бастурма из рыбы |
|
Бастурма из рыбы |
|
|
Хинкали |
Серия сообщений "Блюда восточной кухни":
Часть 1 - Плов (Узбекистан)
Часть 2 - Китайский фаст-фуд
...
Часть 18 - Рисовый ликбез или Как выбрать правильный рис для вашего блюда…
Часть 19 - Рецепты от Сталика
Часть 20 - Хинкали
Часть 21 - Опять мясо в лаваше... За уши не оттянешь
Серия сообщений "Восток-дело тонкое":
Часть 1 - Бинди-«камешки на коже»
Часть 2 - Ципао.Национальное китайское платье.
...
Часть 14 - Гарем – какой он на самом деле…
Часть 15 - Как правильно торговаться на арабском рынке
Часть 16 - Хинкали
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Без заголовка
|
Харчо (Грузия) |
Ингредиенты: Хорошая мозговая говяжья косточка, 300 г мяса (говядины), 100 г копченостей (желательно свинины), 3 шт. лука, 4-5 шт. чеснока, 4-5 ст. ложек томатной пасты или 5 шт. помидоров.
Рецепт: Косточку варить около 2 часов, потом добавить мелко нарезанные говядину и копчености, минут через 15 посолить, поперчить (крупномолотый перец чили), добавить перец горошек и лавровый лист.
Лук мелко нарезать, рис предворительно замочить на 10-15 мин (пока не побелеет, если рис качественный, то можно не замачивать). Добавив рис и лук в суп , положив томатную пасту, довести до кипения и сделать огонек поменьше. Готовность определяется по готовности риса. Когда рис сварится, добавить в суп 4-5 зубчика чеснока среднего размера и выключить газ.
http://www.kulinariya.su/page/36
|
50 рецептов грузинской кухни |
Говорят, что грузины гордятся своими винами, шрифтом, горами и чахохбили — это мясное блюдо. И гордятся не зря. Грузинская кухня оригинальна и изысканна. Хотя есть некоторые различия в столах Западной и Восточной Грузии (объясняемые турецким и иранским влияниями), но их немного. В целом для этой кухни характерно использование всех видов мяса, что редко на Востоке. Одно из вкуснейших старинных грузинских блюд — «Бык на вертеле» — и готовилось из всевозможного мяса. Внутри целой туши быка помещали теленка, в котором уже был барашек. В барашке лежала индейка, в индейке — гусь, в гусе — утка, содержащая цыпленка. Все это приправлялось пряными травами, красным перцем, чесноком, шафраном, корицей. Туша быка жарилась прямо на улице и, хотя верхняя часть обугливалась, внутри едоков поджидали изумительные ароматы, соки, тончайший вкус.
|
| Страницы: | [1] |
