Как только вы научитесь делать такие сухарики, вы навсегда забудете о покупных. Ведь дел...
11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ - (1)11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ! С этим восточным прод...
Запекаем в "рукаве" - рыба - (0)Запекаем в "рукаве" - рыба : Рыба с картофелем в "рукаве" : 500 гр. л...
Запекаем в "рукаве" - курица - (0)Запекаем в "рукаве" - курица : Курочка в "рукаве" с мёдом и пряно...
ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ (в "рукаве" - (0)ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ (в "рукаве"): Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда ...
Презентация музыкального альбома к фильму – RA ONE смотреть онлайн бесплатно фильмы Смотреть фильмы онлайн - (2)
Комфортный поезд Bombardier Car - (0)
Схема вязания: Детский новогодний костюм Обезьянка - (0)
Photofunia.com's magic at cetrine.net galleries - (0)
Шашлыки: рецепты шашлыка, особенности приготовления шашлыка - (0)
Киндэр сюрприз цыпленок ! |
Дневник |
|
Парижский кондитерский шоколадный крем (La ganache) |
|
Как украшать домашние торты? |
|
Глазури |
Глазури
Серия сообщений "украшение выпечки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 30 - Вкуснятина
Часть 31 - Шоколадные шарики
Часть 32 - Глазури
Часть 33 - Айсинг
Часть 34 - Торт "Роза"
...
Часть 54 - Яблочные "розы"
Часть 55 - Мастика
Часть 56 - А-ля безе-зефир от Марины Суворовой
|
Украшения тортов. Разнообразные техники |
|
Роза из мастики! Видео. |
|
Шарики из айсинга. |
|
Шарики из айсинга. |
|
Украшение тортов. Марципан (без тепловой обработки) |
|
Книга по украшению тортов |
|
Банты из шоколада |
|
|
Украшение тортов. Марципан с мукой и сливками |
|
Шоколадные украшения |
|
сам себе дизайнер обуви |
Сделать такие туфельки несложно. Длина около 6 см
|
Изготовление мастики на сгущеном молоке |
|
ПОДБОРКА КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА |
|
ПОДБОРКА КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА. |
|
«Украшения из теста» |
|
РЕЦЕПТЫ МАСТИКИ И УКРАШЕНИЯ |
|
Как сделать мастику.Морковка из мастики. |
|
Сахарная глазурь |
|
Сладкая помадка для тортов и пирожных |
![]() |
В промышленных условиях приготовление помады четко отработано, а вот дома в первый раз ее сварить сложнее. Тем не менее, я постараюсь объяснить и показать так, чтобы у вас все получилось.
|
|
Яблоко. лепка |
|
Карамельные создания |
|
Маки на торт из мастики |
|
Засахаренные цветы |
Придать красоту и шик праздничному столу можно с помощью засахаренных цветов,которые не только сохраняют красоту и изящество на долгое время, но их можно съесть: засахаренными растениями украшают торты, пирожные, пудинги, фруктово-ягодные салаты и другие блюда.
Также этот способ подойдет вам, если вы захотитет сохранить понравившейся цветок или цветочную композицию. Букетик можно засушить, а можно воспользоваться методом засахаривания. В этом случае вы не только сохраните растения, но при удобном случае сможете ими украсить праздничный стол, а при огромном желании даже съесть.
Также можно сделать съедобное экзотическое саше со вкусом ванили и ананаса. Для этого возьмите: гибискус, кусочки яблока, виноград, лепестки розы, засахаренные кусочки ананаса и папайи, цветки подсолнечника. В сироп для засахаривания добавьте ванили.
Существует два способа засахаривания. В одном случае для консервации растительного материала используют гуммиарабик, в другом — яичный белок. Цветки и листья, засахаренные при помощи гуммиарабика, сохраняются довольно долго — в течение нескольких месяцев.
|
Украшение открытого пирога 'Спираль |
|
Краски из продуктов от Amrita |
|
Украшение Тортов из марципана и сахарной мастики |
|
Глазурь для кулича |
|
Украшение кондитерских изделий: марципан |
|
Глазурь для куличей (несколько видов). автор Красатулька |
|
Оформление тортика.вариант 3 |
|
Украшение тортов. Оборудование.Часть 1... |
Украшение тортов. Оборудование.Часть 1...
Каждый мастер своего дела знает, насколько важен подбор оборудования и инструмента для получения хорошего результата. Некоторые операции невозможны без специального оснащения, а если возможны, то требуют массу ручного труда. Однако есть какой-то минимум, с которым можно смело приступать к работе над красивым тортом. Многие специальные инструменты можно заменить обычными вещами, которые найдутся в каждом доме.
Попытаемся выяснить, что же именно необходимо иметь начинающему кондитеру.
|
Украшение кондитерских изделий: марципан |
|
Укарашения из маршмеллоу |
Замечательные рецепты изготовления украшений из маршмеллоу.
|
Ленторез для мастики и теста (делаем сами) |
|
Пищевая краска |
|
Украшения тортов |
ПЕРЬЯ
Перья — традиционное украшение торта, который подается к чаю.
1. Окружите край верхушки торта бордюром из кремовых раковин. Пропустите сквозь сито немного джема, чтобы удалить из него все твердые частички, а затем заправьте его в кулинарный мешок. Сделайте в кончике мешка маленькое отверствие, через которое способен просачиваться джем. Он должен выходить из мешка тонкой струйкой.
2. Залейте середину торта сахарной глазурью, а затем, начиная от края, нанесите поверх глазури спираль из джема, постепенно приближаясь к центру.
3. Возьмите палочку для коктейля или зубочистку и сделайте "перья", проводя для этого палочкой от центра торта к его краям. Старайтесь сохранять равные интервалы между радиусами. Джем можно с успехом заменить глазурью, окрашенной в любой яркий цвет.
Много рецептов!!! ---- http://www.kuharka.ru/
Мастер-классы ------ http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/2979.html?p=4
|
Всё интересное о тортах |
|
МК по шоколадной ленте для украшения тортов. |
|
Марципан |
|
Айсинг и всё о нём. |
|
Галерея Тортов: Торт" сердце с розами " (ОТ Vitoria) |
|
Рецепты пасхальной глазури для украшения куличей |
|
Украшаем торт шоколадом и клубникой |
Украсить таким образом можно любой торт по желанию. Этот способ украшения также очень хорош и при отсутствии необходимого количества крема (проще говоря, когда крема мало). В данном случае за основу взяты три бисквитных коржа, которые можно испечь, а можно купить готовые.
Для украшения торта нам понадобится клубника и шоколад.
Смазываем первый корж бисквита клубничным вареньем, затем сливками, а потом сверху выкладываем клубнику, предварительно тонко порезанную.
Сверху кладем второй бисквитный корж и промазываем его точно также.
Третий корж – клубничное варенье и крем.
А теперь самое интересное: украшаем торт шоколадом и клубникой в шоколаде.
Для этого берем доску для резки и застилаем ее фольгой. Затем растапливаем на водяной бане шоколад, делаем мешочек, наполняем его шоколадом и наносим на фольгу различные фигурки. Затем ставим доску с фигурками на пару часов в холодильник для застывания. Тоже самое делаем с клубникой: обмакиваем в шоколаде (как показано на фото) и убираем в холодильник.
По истечению необходимого для застывания шоколада времени, приступаем непосредственно к украшению торта. Тут уже все зависит от фантазии.
Если вы хотите приобрести качественную мебель, советую посетить сайт, на котором представлена элитная мебельна любой вкус. Только здесь можно приобрести роскошную мебель по вполне приемлемым ценам!
Советую вам посетить сайт, на котором можно выбрать и заказать оригинальные торты на заказ для любого торжества. Порадуйте своих близких сказочным подарком!
|
Продолжаем удивлять. Торт-желе |
У меня уже был пост про необычное желе. Но оказалось что это еще не все возможности казалось бы обычного продукта. Оказывается можно еще пофантазировать на эту тему. Вот подтверждение...
Легкий, полезный и красивый десерт из натуральных фруктов, соков и молочных продуктов обязательно порадует Ваших близких. Хотите, чтобы на Вашем столе расцвели яркие цветы, замерли в полете изящные бабочки? Следуйте инструкциям и благодарность и восхищение Ваших гостей или домочадцев обеспечены.
|
Много всего по украшению тортиков |
Серия сообщений "торты":
Часть 1 - Торт "Птичье молоко"
Часть 2 - Ореховый тортик "Венесуэльский"
...
Часть 98 - тортик"Снежная Шарлотта"
Часть 99 - шоколадная лента для украшения тортов
Часть 100 - МАРЦИПАН
|
Фруктовые розы |
|
|
Белковый крем |
vkusno-i-prosto.ru/receipt/belkovyj-krem/ | |
Ингредиенты для белкового крема:3 яйца 1-ой категории (средние яйца), неполный стакан сахара (гранёный стакан наполненный не до краёв, а до верхней кромки), 100 мл. воды, соль, лимонная кислота кристалликами (по вкусу). |
|