Без заголовка |
|
Без заголовка |
Прекрасное сочетание тонкого песочного коржа с миндальной крошкой и нежной абрикосовой меренгой.
Торт должен созреть в течении 3-4 дней, и чем дольше стоит торт, тем он становиться вкуснее.
Как говорят поляки: "Торт должен стать хрупким, как счастье".
|
Без заголовка |
Торт "Наполеон"
Для меня и моей семьи Новый год и любой праздник без "Наполеона" ...просто непредставляем. Это уже традиция. Бабушкин Наполеон ! это нечто!!!
Этот торт готовится очень быстро. И абсолютно не сложно. Бабуля пекла его в свои 80 лет с легкостью. Причем замешивание теста и раскатка не доверялось никому! А теста можно приготовить и больше. Положить в морозилку, а потом разморозить в холодильной камере. Один важный момент. Изделия из него нужно выпекать при высокой температуре 215°C-220°C. Тогда тесто хорошо расслоится и масло не потечет. И еще один совет, который подходит к любому слоеному тесту. Не нужно спешить вынимать его из духовки, дайте ему хорошо пропечься до золотистого цвета. Тогда все внутренние слои тоже пропекутся и тесто будет еще слоистее. Заварную часть крема можно приготовить накануне, чтобы не пришлось его быстро охлаждать. Хотя эта процедура была единственной, которую моя бабушка доверяла мне в детстве. Ну я и не особо сопротивлялась, потому как его нужно было все время помешивать, чтобы не образовалась корочка. И понятное дело, что можно было после каждого помешивания облизать ложку!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
*ХИТРАЯ ГЛАЗУРЬ* |
Эта -"хитрая глазурь",простая в приготовлении и выглядит замечательно!
|
Шикарный торт «Царица Эстер» - простой в приготовлении, но очень вкусный |
|
Рецепты зеркальной глазури - для вкусных и красивых тортов и пирожных |
|
Оригинальный торт «Бедный еврей» |
|
Торт с нежнейшим кремом из творога |
|
Пирожные "Моя нежность-тебе" |
Очень нежные, ароматные, вкусные пирожные. Я показала лишь идею, а вариантов может быть масса. Такие пирожные можно сделать накануне и держать в холодильнике до подачи.
|
Быстрый торт "Золотая рыбка" |
Готовится он легко и быстро! Особенно, если использовать, например, грецкие орехи. Или не обжаривать арахис. По большому счёту, можно обойтись и вовсе без орехов.
|
простой рецепт ,очень нежный и вкусный торт на кефире |
|
ТОРТ "ПРОЩЕ ПРОСТОГО" |
|
Как приготовить мастику для украшения кондитерских изделий |
Готовую мастику лучше вымешивать на столе, который предварительно посыпали сахарной пудрой, также можно использовать крахмал. Это необходимо делать для предотвращения прилипания мастики к столу и рукам во время работы с ней.
|
Розы из мармелада |
Maria Savenkova на сайте
Очень легко, просто и быстро можно выполнить замечательное украшение для тортов, пирожных, десертов - мармеладные розы. Основной критерий удачного украшения это подходящий мармелад. Желательно купить немного мармелада на пробу и выяснить какой из них хорошо поддается раскатыванию и дальнейшей формовке. Мармелад может быть слишком тугой и тяжело раскатываться, может наоборот слишком расползаться при нажиме. Нужный мармелад - в меру упругий, хорошо держит форму, несколько липнущий, для хорошего скрепления основы цветка.
Если плотность мармелада позволит, то можно готовую "розу" закрепить на деревянной шпажке, обернуть прозрачной пленкой, обвязать ленточкой - получится интересное лакомство для детей и оригинальный подарок.
|
5 главных советских рецептов |
|
Торт "Пасхальное лукошко" |
Торт "Пасхальное лукошко"
На пасхальный стол принято готовить особенные, праздничные лакомства. Все хозяюшки стараются приготовить все самое вкусное, это касается и десертов. Ведь кроме пасочек и куличей принято подавать пасхальные торты.
Приготовьте пасхальный торт "Пасхальное лукошко" - вкусный и нежный торт, который оформлен в виде плетеного лукошка! Техника плетения очень необычная и интересная в приготовлении. Непревзойденный по вкусу и оформлению десерт порадует всех ваших близких и гостей!
|
Торт "Киевский" |
|
Торт "Прага" по всем правилам |
Как приготовить торт "Прага" по всем правилам, а именно по ГОСТУ? Всё очень просто и если Вы будете придерживаться уроку этого видео мастер класс, Вы получите замечательный тортик.
|
Шоколадная мастика для украшения десертов |
Шоколадная мастика для украшения десертов готовится из шоколада и мёда. Из неё можно сделать очень красивые украшения на тортики и пирожные. Рецепт не сложный, но с особенными моментами приготовления. Знакомьтесь с ним.
|
Шоколадная помадка |
Шоколадная помадка хорошо подходит для заливки торта "Прага", кексов, блинов и прочей выпечки.
Лучше всего делать крем в турке. Если объем заливки выпечки большой, то можно взять маленькую кастрюльку.
Смешать молоко, сахар и какао. Поставить на маленький огонь и мешать до полного растворения. Добавить сливочное масло, довести до кипения и варить до загустения. Крем постоянно помешивать, что бы не прилипало ко дну. Снять с огня и лучше тёплый крем нанести на выпечку.
Приятного аппетита!
|
КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ |
|
Торт "Негритенок" |
|
Кулинария >Сливочный крем "Пятиминутка" |
Сливочный крем "Пятиминутка" Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный! Ингредиенты: • Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры) • Сахарная пудра — 200 г • Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) • Ванилин — 1 пакет. Приготовление: Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно) Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом. Можно промазывать тортики и пирожные (рулеты). |
|
|
Без заголовка |
Дневник |
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ (отлично подходит для украшения)
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ (отлично подходит для украшения) Взято с сайта Повары.ру
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=883&a...20&p=82865&#entry82865
1 стакан сахара+0,5 стакана воды+2 ч.ложки лимонного сока.Всё смешиваем в кострюльке и ставим варить.
Отделяем 2 белка от желтков.Белки смешиваем с щепотью соли и начинаем взбивать,примерно через 4 мин.как закипел сироп.
Сироп продолжаем варить.Для проверки готовности сиропа,я капаю каплю сиропа в пиалку с холодной водой.Если сироп готов,то капля должна держать форму и не растекаться в воде.
Готовый сироп вливаем во взбитые белки тонкой струйкой
Продолжаем взбивать 5-10мин.
Перекладываем крем в кондитерский мешок или в конд.шприц и сразу украшаем торт.
|
Печём по ГОСТу Торт "Прага" со старого Арбата |
Каждое утро, на Старом Арбате, выстраивалась огромная очередь желающих купить вкуснейший торт, созданный кондитером Владимиром Гуральником. Сегодня мы будем создавать знаменитый торт "Прага" у себя дома, и без всяких очередей.))
Рецептик>>>>>>
|
Медовик без масла — легкий и неимоверно вкусный! |
|
|
Грибочки – безе (для украшения торта) |
Грибочки – безе (для украшения торта)
Понадобится:
2 яичных белка,
0,5 стакана сахара (125 гр.).
Приготовление:
Берем два охлажденных белка и пол стакана сахара.
Взбиваем белки до пиков, добавляем постепенно сахар, взбиваем до полного его растворения. Берем круглую насадку и заполняем кондитерский мешок кремом — безе.
Высаживаем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Вот такие они получились.
Теперь отсаживаем конусы разных размеров.
Это будут ножки.
Ставим в разогретую заранее духовку. Температура минимальная, дверца открыта. Сушим около 2 часов. Если духовка электрическая, тогда сушим при самой минимальной температуре 50-60 градусов, но уже при закрытой дверце.
Затем, когда безешки испеклись и остыли, берем шляпку и ножом делаем в ней дырочку.
Теперь заполняем кремом, любым, лучше, конечно масляным, но можно и как здесь белковым заварным.
Вставляем ножку.
Грибочки готовы к украшению торта.
Шляпки посыпаем какао, но можно, и обмакивать в шоколад.
|
Торт «Прага» по старинному рецепту |
|
Как сделать мастику для торта |
Мода на украшение тортов сахарным тестом, или, как принято называть у нас, мастикой, пришла несколько лет назад из Америки. И сегодня этот вид оформления становится все более популярным! Такой торт неизменно ловит восхищенные взгляды на любом празднике. И это не удивительно, ведь с помощью мастики можно создать практически любое украшение для «сладкого шедевра».
Заказать торт, декорированный мастикой, сегодня можно во многих кондитерских, но стоить такой торт будет на порядок дороже традиционного. К тому же, многие из нас отдают предпочтение домашней выпечке. И тут многие хозяйки задаются вопросом: «Как сделать мастику для торта в домашних условиях?» На этот вопрос я и постараюсь сегодня ответить.
|
Без заголовка |
|
Пособие по украшению тортов №2. Подробно, пошагово |
|
Пособие по украшению десертов №2 |
|
Кулинария >Быстрый тортик |
|
|
Молочная мастика для торта, 4 рецепта |
|
Рецепт мастики для торта которая получается всегда! |
Грядут праздники, и я решила, что хочу торт, красивый, как из магазина, но своими руками.Поискала рецепт мастики вчера сделала,а сегодня делюсь с вами.
Полезные ссылки
Милые мамочки! Мы с вами уже оценили все преимущества интернет-шоппинга. С малышами на руках без услуг интернет-магазинов просто не обойтись! Но магазины бывают разными.. где-то товар не лучшего качества, где-то цены неадекватные, с некоторыми работать неудобно...
Не так давно нашла в сети очень удобный сервис. - КЛУБ РАСПРОДАЖ ТОВАРОВ ДЛЯ МАМ И МАЛЫШЕЙ. Теперь ежедневно получаю информацию о товарах для детей и родителей по гарантированно лучшим ценам! Бренды подлинные, заказ и оплата удобные, доставка по всей России, возможность возврата - словом, очень довольна!
Уже 2 000 000 мам пользуются услугами КЛУБА, предоставляющего нам приятный и надежный способ совершать покупки без лишних трат времени и денег. Присоединяйтесь, рекомендую - регистрация бесплатная, без всяких СМСок и прочей ерунды! Хороших покупок!
Серия сообщений "украшения":Часть 1 - вкусно и красиво...Подготовка к ЕГЭ — дело ответственное. Не стоит полагаться только на школьные уроки и демо-версии тестов‚ размещенных в Интернете. По совету друзей, сын которых успешно "отстрелялся" на ЕГЭ в прошлом году, зарегистрировала и своего выпускника на сайте "Помощь в подготовке к ЕГЭ". Сайт содержит необходимые материалы и документы для успешной сдачи ЕГЭ !Сдать не сложно, если знать, к чему готовиться. Успехов всем!
Часть 2 - Простая мастика для торта
...
Часть 18 - вот такой красивый сладкий пирог!
Часть 19 - Декор новогоднего стола. Прост, как всё гениальное!
Часть 20 - Рецепт мастики для торта которая получается всегда!
Часть 21 - салат ФИАЛКИ
Часть 22 - салат БОЖЬЯ КОРОВКА
Часть 23 - шоколадная мастика из маршмеллоу
|
ЦВЕТЫ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ (САХАРНОЙ МАСТИКИ) |
Посмотрите на ту красоту, которая может украсить любой, даже самый простой, торт. Эти «живые» цветы настолько естественны, что хочется поставить их в вазу и вдыхать их аромат. Вам понравилось и хотелось бы узнать, как сделать такое совершенство? Тогда читайте мастер-класс и учитесь сему «волшебству».
|
Желейный тортик из киви и сметаны без выпечки |
|
"Птичье молоко" без выпечки |
|
Домашний торт "Шоколадный шик" - на вкус неотличимый от заводского...даже вкуснее! |
|
Пирожное песочное по 22 коп |
|
Тортик Аромат Весны |
Закидываем в миксер:
1 стакан кефира
1 стакан манной крупы
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч.л. ванилина
1 ч.л разрыхлителя
И все тщательно перемешиваем. Нет ничего проще. Мне показалось, что тесто там как-то на дне и на мою форму (26см) это будет мало. А посему, долго не думая, я увеличила все вдвое.
Как только все это размешалось, я отправила тесто "отдыхать" в холодильник на пол часа, а тем временем натерла на терке яблоки (в оригинале -3, ну я-то брала вдвойне). Натертые яблоки сбрызнула лимонным соком, чуть посыпала сахарком и специальными специями. В его состав входят корица, пажитник, цедра лимона, имбирь, гвоздика и мускатный орех. У кого нет такой специи и не надо, просто добавьте корицу, а можно и вообще ничего не добавлять.
Дальше тертые яблоки осторожно вмешала в тесто и вылила в форму. Вот тут-то оказалось, что теста реально много и мне таки пришлось делить его на две части и выпекать два раза. (180 градусов, минут 40)
Зато потом, когда я получила два коржа, мне уже ничего не оставалось делать, как сбить 27% сметану с сахаром и быстренько собрать тортик!
http://www.boti.ru/node/95716
|
Лепка. Шикарные цветы из сахарной мастики для украшения тортов. Фото мастер- классы- много. |
|
"Дамские пальчики" по кругу |
|
Пирожное "Вокзальное" |
Пирожное "Вокзальное"
Доброе утро! Для Вас рецепт с интересным названием - пирожное "Вокзальное". Почему такое название, не знаю. но может быть такое продают в кафе вокзалов))). Но думаю, что не это важно, а важно чтобы было вкусным. Попробуйте приготовить, может быть и понравится, Вам.
|
Рецепты творожных тортов с фото |
|
50 рецептов творожных тортов - удивите любимых |
|
Шоколадное кухэ в мультиварке |
Шоколадное кухэ в мультиварке – это и кекс, и тортик, но главное одно – такой десерт по праву можно считать королем сладкого стола. Легкий, но насыщенный отличным вкусом шоколада, кухэ, несомненно, понравится любому, кто его попробует!
|