Бесподобный пирог с луком и плавленным сыром Бесподобный пирог с луком и плавленным сыром ...
Торт без выпечки: ореховый, с халвой + лайфхак украшения торта - (2)Торт без выпечки: ореховый, с халвой + лайфхак украшения торта) Торт без в...
Что такое планка. 10 видов для выполнения - (0)Что такое планка. 10 видов для выполнения Что такое планка. 10 видов для выполнения заме...
Пирог с калиной грушей. Вкуснота! - (0)Пирог с калиной грушей. Вкуснота! Вкуснота! Пирог с калиной грушей. Вкуснота! ...
Тибетская гормональная гимнастика для здорового тела и души. Всего 5 минут в день… - (0)Тибетская гормональная гимнастика для здорового тела и души. Всего 5 минут в день… Тибетская горм...
Как приготовить жюльен: 10 кулинарных советов |
Дневник |
Метки: жюльен |
СУП ИЗ ТРЕСКИ С ОВОЩАМИ ПО-НОРВЕЖСКИ |
Метки: из рыбы супы |
САЛАТ «СУШИ |
Метки: салат |
НЕОБЫЧНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ "ВКУСНЯШКА" - НУ ОЧЕНЬ БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ! |
Дневник |
Метки: котлеты из рыбы |
С ГРИБНЫМ СОУСОМ МОЖНО СЪЕСТЬ ДАЖЕ СТАРУЮ КОЖУ" - СОУС, КОТОРЫЙ СПАСЕТ ВКУС ЛЮБОГО БЛЮДА |
Грибы любят многие – они в любом виде чрезвычайно аппетитны, но при этом отличаются легкостью и очень питательны. Не меньшей популярностью, чем сами грибы, пользуются грибные соусы, которые улучшают вкус и аромат практически любого блюда.
У французов распространена поговорка: «С грибным соусом можно съесть даже старую кожу». Она отражает нежнейшее отношение к таким соусам, которое, впрочем, существует не только во Франции, но и во многих других странах мира, и у нас в том числе. Грибные соусы облагораживают, улучшают вкус даже самых простых блюд: они пикантны, ароматны, просты в приготовлении – что может быть лучше? Даже самые заурядные кушанья такой соус превращает в праздничное блюдо, поэтому научиться приготовлению грибных соусов, определенно, стоит!
Соусы готовят из самых разных грибов, в том числе из круглый год доступных шампиньонов и вешенок, засушенных лесных грибов и т.д. А подавать их можно практически к любым блюдам – из мяса, рыбы, птицы, овощей, к запеканкам, котлетам, макаронам, спагетти и т.д.
Готовят грибные соусы, как правило, на бульоне, сливках, сметане, молоке, вине, в них могут добавляться самые разнообразные продукты – сыр, помидоры, яблоки, хрен, томатная паста, лук, каперсы, зелень, яйца, чеснок и т.д., а загустителем обычно выступает мука.
Метки: грибной соус |
САЛАТ «СЕЛЕДКА ПОД БЕЛОЙ ШУБОЙ»: СВЕЖАЯ ИНТЕРПРЕТАЦИЯ ЛЮБИМОГО БЛЮДА... |
Нет, наверное, такого человека в наших краях, который бы хоть раз не откушал знаменитую «Селедку под шубой»! Я, например, не представляю новогоднее застолье без этого салатика. Но! Как известно, всё течет, всё меняется, кулинария также не стоит на месте… Вот и селедочка к Новому году меняет свою традиционную красную шубку на благородную белую одежку.
Метки: из рыбы салаты |
СОУС, КОТОРЫЙ СДЕЛАЕТ ИЗ ЛЮБОЙ РЫБЫ БЛЮДО С НЕЗЕМНЫМ ВКУСОМ ! |
Дневник |
|
Селедочный торт на вафельных коржах |
Селедочный торт на вафельных коржах
Ингредиенты:
Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
Морковь — 300 г
Майонез (желательно домашний) — 200 г
Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
Зелень (любая любимая) — 1 пуч.
Метки: из селедки закуски |
Салат "Раковые шейки" |
Дневник |
Метки: из рыбы закуски из рыбы |
Селедочный торт на вафельных коржах |
Дневник |
Метки: из селедки закуски |
Скумбрия в горчичном соусе |
Дневник |
Метки: из рыбы скумбрия |
Скумбрия не уступает вкусу красной рыбы |
Состав:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вода 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.
Метки: из рыбы |
Скумбрия, запеченная с сыром |
Дневник |
Метки: из рыбы вторые блюда |
Новый рецепт сельди под шубой |
Метки: из рыбы закуски |
Как быстро почистить окуня |
Метки: из рыбы почистить окуня |
Домашние шпроты |
Метки: из рыбы закуски |
Полезные советы для хозяйства и здоровья |
Дневник |
Закусочный рыбный торт "Мимоза" |
На любые праздники это блюдо - всегда хит стола ...
Ингредиенты:
Для теста:
250 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли
Метки: из рыбы закуски выпечка |
Рыба в кляре |
Дневник |
Метки: рыба вторые блюда |
Котлеты из рыбных консервов |
Дневник |
Метки: котлеты из рыбы |