Бесподобный пирог с луком и плавленным сыром Бесподобный пирог с луком и плавленным сыром ...
Торт без выпечки: ореховый, с халвой + лайфхак украшения торта - (2)Торт без выпечки: ореховый, с халвой + лайфхак украшения торта) Торт без в...
Что такое планка. 10 видов для выполнения - (0)Что такое планка. 10 видов для выполнения Что такое планка. 10 видов для выполнения заме...
Пирог с калиной грушей. Вкуснота! - (0)Пирог с калиной грушей. Вкуснота! Вкуснота! Пирог с калиной грушей. Вкуснота! ...
Тибетская гормональная гимнастика для здорового тела и души. Всего 5 минут в день… - (0)Тибетская гормональная гимнастика для здорового тела и души. Всего 5 минут в день… Тибетская горм...
Как приготовить жюльен: 10 кулинарных советов |
Дневник |
Метки: жюльен |
История бефстроганов |
Дневник |
Метки: из мяса бефстроганов |
Шведские тефтели |
Ингредиенты:
Фарш смешанный — 400 г
Крошки хлебные — 2 ст. л.
Вода — 4 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — ½ ч. л.
Перец белый молотый — 1 щепотка
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло растительное — по вкусу
Для соуса:
Говяжий бульон — 300 мл
Сливки 23% — 150 мл
Мука — 2 ч. л.
Соль, белый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Вымачиваем хлебные крошки в молоке.
2. Мелко нарезанный лук тушим в небольшом количестве сливочного масла до мягкости, но не даем ему подрумяниться.
3. В большой миске соединяем фарш, вымоченные в молоке хлебные крошки, лук, яйцо и специи. Перемешиваем до получения однородной массы. Лучше это делать в кухонном процессоре.
4. С помощью двух смоченных в холодной воде чайных ложек формируем шарики и выкладываем на мокрое блюдо.
5. В сковороде разогреваем большое количество сливочного масла, обжариваем в нем тефтели со всех сторон, часто встряхивая сковороду.
6. Готовим соус: в сковороду с оставшимися после обжарки тефтелей соками вливаем бульон и почти все сливки, готовим на среднем огне, помешивая. В половине стакана холодных сливок размешиваем муку так, чтобы не было комочков, и аккуратно вводим в смесь бульона и сливок. Не забываем добавить специи.
7. Готовые тефтели подаем, полив соусом, с отварным картофелем или пюре и с брусничным джемом.
Приятного аппетита!
Метки: из мяса тефтели |
ПРАЖСКОЕ САЛО |
Метки: сало |
Секреты вкусного плова! Плюс поэтапное приготовление узбекского плова! |
Метки: плов |
Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем |
Дневник |
Метки: из курицы котлеты |
Имбирная паста с чесноком - ваша скорая помощь |
Паста из имбиря с чесноком - это один из самых популярных соусов индийской кухни, она может быть использована при приготовлении множества блюд.
Если вы хотите освоить еще один метод борьбы с простудами без проблем со здоровьем, то знайте, что эта паста – это то, что надо. Ее очень просто и легко готовить и она замечательно хранится в холодильнике.
Метки: имбирь |
5 идей ужинов с куриной грудкой |
1. Куриная грудка в азиатском стиле
На 100 гр - 151 ккал белки - 26 жиры - 2 углеводы - 7
Надоели обыденные сочетания? Устали жевать сухую курогрудку, просто потому что полезно? Забудьте об этом! Мы всегда расскажем, как из простых ингредиентов сотворить диетическую магию!
Ингредиенты:
• 1 куриная грудка
• 1 ст. ложки меда
• 0,5 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. кунжутных семечек
Приготовление:
Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.
2. Диетический ужин: жульен с куриной грудкой
На 100 гр - 96 ккал белки - 12 жиры - 5 углеводы - 3
Ингредиенты:
• грибы 200 г (у нас шампиньоны)
• куриное филе 250 г
• репчатый лук (большой) 1 шт.
• натуральный йогурт 150-200 г
• сыр нежирный 100 г
• соль, перец, оливковое масло
Приготовление:
Куриное филе отварить или приготовить в пароварке до готовности.
Остудить и мелко порезать. Лук очистить и тоже мелко порезать.
Грибы можно использовать свежие, тогда их нужно помыть, мелко порезать и поджарить на сковороде вместе с луком до готовности, а затем уже добавить куриное филе. Если используете замороженные грибы, поэтому сначала их отварите, затем мелко порежьте.
Лук поджарить на сковороде. Добавить куриное филе и грибы.
Перемешать и убрать с огня.
В посуду выложить курицу с грибами. Сверху выложить йогурт.
Сыр потереть на крупной терке. Посыпать сверху жульен тертым сыром. Духовку разогреть и поставить жульен на 15-20 минут.
3. Куриное филе с горчицей и помидорами
На 100 гр - 87 ккал белки - 16 жиры - 1 углеводы - 3
Низкокалорийный ужин, богатый белками - настоящая находка
Ингредиенты:
● Филе куриное 500 г
● Помидор 1-2 шт.
● Лук репчатый 1 шт.
● Чеснок 1 зубчик
● Горчица 1 ст. л.
● Соль, черный молотый перец
Приготовление:
1. Куриное филе обсушите бумажным полотенцам, нарежьте на крупные кусочки и выложите в горшочек или форму.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Добавьте к курице. Добавьте горчицу, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Поставьте в духовку на 20 минут.
3. Помидоры очистите от кожуры (закиньте на 1 минуту в кипящую воду и сразу же охладите - кожа очень легко снимется). Разрежьте помидор пополам, выжмите от лишней жидкости и нарежьте мякоть на небольшие кусочки.
4. Добавьте нарезанные помидоры в горшочек и готовьте еще 15 минут.
Приятного аппетита!
4. Куриное филе с яблоком под хрустящей корочкой
На 100 гр - 74 ккал белки - 12 жиры - 1 углеводы - 5
Ингредиенты:
• 3 куриных филе
• 2 больших яблока
• 4 стебля сельдерея
• 50 г молотой овсянки
• 3 ст. л. сухой паприки
• 2 ст. л. сушеного базилика
• Соль, черный перец по вкусу
• Оливковое масло
Приготовление:
Филе режем небольшими кусочками, обжариваем на сильном огне до образования корочки. Яблоки и сельдерей нарезаем кубиками, обжариваем в течении 5 минут. Курицу укладываем в форму, солим, перчим, сверху выкладываем яблочную смесь. В отдельной посуде смешиваем паприку, базилик и молотую овсянку. Посыпаем этой смесью курицу и отправляем в духовку на 20 минут. Подаем горячим.
5. Куриное филе с витаминной начинкой
На 100 гр - 128 ккал белки - 23 жиры - 3 углеводы - 1
Один из лучших источников натурального белка + богатые витаминами и клетчаткой овощи... О чем еще мечтать?
Ингредиенты:
● 1 шт. грудка куриная
● 100 г фасоль стручковая
● 1/2 шт. перец болгарский
● 50 г брынза
● по вкусу соль, специи
● оливковое масло
Приготовление:
Куриную грудку помыть, отделить куриное филе от кости.
В каждом филе сделать продольный надрез.
Стручковую фасоль (у нас замороженная) отварить в подсоленной воде минут 7-10.
Перец нарезать соломкой.
Куриное филе посолить, добавить любимые специи и нафаршировать брынзой, фасолью и перцем.
Концы куриного филе закрепить зубочистками и перевязать ниткой, сложенной вдвое.
Фаршированное куриное филе выложить в форму, застеленную фольгой и смазанную оливковым маслом. Готовить куриное филе в духовке, разогретой до 190 градусов минут 25-30.
Из готового куриного филе аккуратно извлечь зубочистки и нитки. Перед подачей порезать на кусочки. Приятного аппетита!
Метки: из курицы |
Секреты вкусных чебуреков |
Дневник |
Метки: чебуреки |
Вкусное мясо! |
Дневник |
Метки: тушеное мясо |
С ГРИБНЫМ СОУСОМ МОЖНО СЪЕСТЬ ДАЖЕ СТАРУЮ КОЖУ" - СОУС, КОТОРЫЙ СПАСЕТ ВКУС ЛЮБОГО БЛЮДА |
Грибы любят многие – они в любом виде чрезвычайно аппетитны, но при этом отличаются легкостью и очень питательны. Не меньшей популярностью, чем сами грибы, пользуются грибные соусы, которые улучшают вкус и аромат практически любого блюда.
У французов распространена поговорка: «С грибным соусом можно съесть даже старую кожу». Она отражает нежнейшее отношение к таким соусам, которое, впрочем, существует не только во Франции, но и во многих других странах мира, и у нас в том числе. Грибные соусы облагораживают, улучшают вкус даже самых простых блюд: они пикантны, ароматны, просты в приготовлении – что может быть лучше? Даже самые заурядные кушанья такой соус превращает в праздничное блюдо, поэтому научиться приготовлению грибных соусов, определенно, стоит!
Соусы готовят из самых разных грибов, в том числе из круглый год доступных шампиньонов и вешенок, засушенных лесных грибов и т.д. А подавать их можно практически к любым блюдам – из мяса, рыбы, птицы, овощей, к запеканкам, котлетам, макаронам, спагетти и т.д.
Готовят грибные соусы, как правило, на бульоне, сливках, сметане, молоке, вине, в них могут добавляться самые разнообразные продукты – сыр, помидоры, яблоки, хрен, томатная паста, лук, каперсы, зелень, яйца, чеснок и т.д., а загустителем обычно выступает мука.
Метки: грибной соус |
Вкусный, домашний гуляш |
Дневник |
Метки: гуляш |
Куриная пастрома |
Метки: из курицы |
Два вкусных рецепта из мяса |
Дневник |
|
Бризоли |
Дневник |
Метки: из яиц из куриной грудки |
Каша СТАРОКИЕВСКАЯ |
Только благодаря таким конкурсам находятся вот такие, давно забытые рецепты. Гречка, телячьи мозги и свежие грибы - что еще может быть вкусней?
Пробуйте!
Инредиенты:
Свежие телячьи мозгии, помыть, очистить от пленок.
Переложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лаврушку, черный перец горошком и посолить. Варить практически до готовности ( минут 5-7 ) снимая при варке пену. Жидкость слить через дуршлаг и дать воде хорошо стечь
Отдельно отварить ( почти до готовности) гречку. Во время варки ( минут через 10 ) кашу посолить:
Лук порезать полу-кольцами. Грибы на половинки. В оригинальном рецепте используются свежие белые грибы ( пердставляете как может быть вкусно? ) Утром прошлась по лесу- грибов свежих белых нету. Может "жарко" для них? Поэтому будут свежие шампиньены с рынка
Лук и грибы обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Поперчить и обязательно посолить
В кастрюлю ( казанок , в идеале глиняные горшочки) переложить кашу, сверху обжаренные грибы и крупно порезанные отварные телячьи мозги:
Накрыть крышкой и протомить в духовке ( печи) при 200" минут 15-20
Готовую кашу разложить по тарелками, сверху украсить отварным яйцом.
Подавать с черным хлебушком, кислой капустой и холодной водочкой
Приятного аппетита!
Метки: из гречки каши |
Тортик из кабачков! |
Новый урожай кабачков просто радует. Готовятся овощные рагу, блинчики,фаршируются с различной начинкой. И вот еще такой торт понравится всем и готовить его не сложно. Опытные хозяйки давно уже готовят и радуют свою семью такими тортами из кабачков, возьмите на заметку этот рецепт, молодые хозяюшки!
Метки: из кабачков из овощей |
КОТЛЕТКИ ПО-ШВЕДСКИ: УДАЧНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ГУРМАНОВ ВСЕХ ВОЗРАСТОВ! |
|
|
Серия сообщений "Быстро , вкусно, дешево":
Часть 1 - Пирожки-оладьи (идея для завтрака)
Часть 2 - "Ленивые" пирожки с яйцами и луком
...
Часть 39 - Недорогие рецепты
Часть 40 - Горячее "Медвежьи ушки"
Часть 41 - КОТЛЕТКИ ПО-ШВЕДСКИ: УДАЧНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ГУРМАНОВ ВСЕХ ВОЗРАСТОВ!
Метки: котлеты вторые блюда |
СВИНИНА В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ |
Свинина 700 гр
Яблоки 4 шт ( кислые )
Горчица столовая 8 столовых ложки ( сладкая )
Сок яблочный 100 гр
Уксус яблочный 4 столовых ложки
Лавровый лист 1 шт ( разломить )
Перец черный горошком 8 шт
соль поваренная по вкусу
Метки: из мяса |
Торт печеночный "Праздничный" |
Дневник |
Метки: из печени холодные закуски |