Ингредиенты:

• Говядина 1 кг
• Лук репчатый 1 шт
• Вино белое сухое 100 мл
• Сок томатный 400 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 2 шт
• Сыр 200 гр.
• Панировочные сухари 3 ст. ложки
• Орегано сушеный 1/2 ч. ложки
• Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
• Петрушка сушеная 1/2 ч. ложки
• Перец черный 1/2 ч. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, перекладываем на мелкую тарелку. Чеснок пропустить через пресс.

2. Смешайте в миске чеснок, панировочные сухари, базилик, орегано, петрушку и соль. Добавьте немного взбитые яйца , хорошо перемешайте. Затем добавьте натертый сыр и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса

3. Положите говядину на широкую доску, возьмите широкий нож и аккуратно разрезайте кусок вдоль волокон. До конца не разрезайте. Посолите и поперчите.

4. Выложите начинку и равномерно распределите ее ложкой по всей поверхности, только с одного края оставьте свободными примерно два сантиметра. Сверните говядину в рулет. Чтобы рулет держал форму его нужно перевязать нитью.

5. Выложите нарезанный лук на сковороду, положите сверху мясной рулет, швом вниз. Налейте на сковороду томатный сок и белое вино. Закройте рулет фольгой для запекания и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

6. Запекайте рулет 2 часа. Затем достаньте из духовки и оставьте остывать. Фольгу не снимайте, чтобы мясо не заветрилось. Когда рулет полностью остынет, снимите фольгу, нить и разрежте на порции.

---

Ищете полезную информацию про криолиполиз ? Не теряйте времени на поиски, рекомендую Вам посетить сайт estet-portal.com, здесь Вы найдете много полезной и актуальной информации.