7 яиц 
1 стакан муки 
6 ст.л.сахара 
1 пакетик ванильного сахара 

Для крема: 
150 г сливочного масла 
8 ст.л.сгущенного молока 

Для глазури: 
1 ст.л.сливочного масла 
2 ст.л.какао 
12 ст.л.сахара

Отделить желтки от белков.Белки взбить,всыпая тонкой струйкой сахар(3 ст.л), до получения устойчивой пышной пены.В отдельной большой миске растереть желтки с сахаром до растворения кристалликов сахара и увеличения объема в 2-3 раза.К взбитым с сахаром желткам добавить 1/3 часть взбитых белков,всыпать муку и слегка перемешать.После этого добавить оставшиеся взбитые белки и аккуратно.движениями снизу вверх перемешать до получения однородного теста. Приготовленное тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на застеленный пергаментом противень в виде круглых лепешек диаметром около 6 см. на некотором расстоянии друг от друга.Поставить противень в разогретую до 200С духовку и выпекать в течение 15 мин.Выпеченные заготовки охладить. Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить,тонкой струйкой вливая сгущенное молоко,до получения пышной глянцевой массы. Приготовленным кремом склеить бисквитные заготовки попарно. Для приготовления глазури в небольшой кастрюльке растворить сахар в 10 ст.л воды,сироп уварить на медленном огне в течении 10 мин. и слегка охладить.Добавить в сироп какао,тщательно перемешать и затем соединить с размягченным сливочным. Пирожные обмакнуть одной половинкой в теплу глазурь,перевернуть и дать глазури застыть.

---

Давно мечтаете про незабываемый отдых всей семьей? Не теряйте времени на поиски, курорты болгарии ждут вас. Подробней вы сможете узнать на сайте wrs.com.ua. Всем рекомендую.