апельсин - одна штука
вода - 500 миллилитров
крахмал - две столовых ложки
сахар - по вкусу
лимонный сок - по вкусу
 

Апельсин обдадим кипятком. Цедру апельсина натрем на мелкую терку, зальем водой, вскипятим и варим 10 минут на небольшом огне. Затем жидкость процедим через марлю, крахмал растворить в стакане отвара и хорошо перемешаем.

В кастрюльку с отваром добавим лимонный сок, сахар и доведем до кипения. Затем вольем раствор крахмала и варим до загустения, постоянно перемешивая. Дальше снимем с огня и остудим.

Выжмем сок из апельсина, процедим и добавим в кастрюлю. Все хорошенько перемешаем и перельем в соусницу.

Апельсиновый соус к мясу готов!