Мы стояли на школьном дворе. Асфальт, пёстрый от лепестков пионов, туманился и плыл от слёз. Я теребила малиновую ленту выпускницы, слушала последние аккорды музыки, я вбирала в себя краски, звуки, ощущения этой неожиданно до боли грустной минуты. Хотела запомнить всё это и унести с собой, туда, где я буду одна, без вечного нашего МЫ. Без учителей, без толпы в школьном коридоре, без до последнего жеста и слова предсказуемых одноклассников, без школьной сумки, исписанной сейчас прощальными излияниями девчонок и парней...

Мелодия пришла к своему самому задушевному моменту. Краем глаза я увидела несколько склонённых голов подружек:  они шмыгали носами, белые банты и хвостики дополнили картину. Неужели и я так по-детски выгляжу?

Я  выпрямила спинку и по-взрослому с достоинством встретила первые звуки последнего звонка. Золотой колокольчик с бордовым бантом трепыхался в руке Паньки Петрова, школярского нашего мэра) Мне показалось, что у Паньки дрогнула нижняя губа. Эх, Панька, помнишь, как мы с тобой сажали прошлой весной куст шиповника на трудовом десанте? Я тогда ещё занозила руку, и ты вынул  мне занозу зубами. А мой Сергей, увидев, бросил лопату и ушёл домой).... Тот куст шиповника разросся и уже набрал бутоны...

Плеснули аплодисменты. Я очнулась от воспоминаний. Все хлопали последнему звонку, как хорошему артисту. Задумалась и пропустила звонок!.. Я невольно сделала шажок вперёд: "Ещё!" Андрон сзади поддержал густым басом: ещё давай! Ещёёё! - зазвенели девчонки.

Ольга Ивановна (в простонародье Олеандра) посмотрела в нашу сторону, понимающе улыбнулась и сказала что-то Паньке, присевшему было на колонку. Панька взял колокольчик и кузнечиком подскочил к нашей неровной, трепыхающей крылышками школьных фартучков шеренге. Я видела, как колокольчик закачался в тоненькой руке Алины Гаратовой, потом в кулачище Петюни Иванова... Снова поплыл его медный голос, неровный, прерывающийся, как наше взволнованное дыхание.

Я приняла тяжёлый колокольчик из рук подруги, подняла повыше и сыграла себе и всем последнюю мелодию детства. И отдала дальше. И сказала себе самой: ура. Урррра! - завопил рядом Андрон и обхватил меня сзади ручищами от полноты чувств. Я шмякнула его букетом по рыжей чёлке и улыбнулась, на практике испробовав выражение "глотать слёзы". Ураааа! - радовался наш бывший класс, протянулись руки к плечам, мы соединились в одну линию и,  качаясь в такт школьному вальсу, пели как умели: "Когдаааа уйдём со школьного двора".

Есть в жизни моменты, когда мы стопроцентно настоящие люди: мы добры к миру и друг другу, понимаем что-то очень-очень важное, что потом, всего через  час - забываем...

Он удивительно долго плывёт в пространстве и времени - отзвук школьного последнего звонка.

Давайте простим друг друга,
Таить зло - здоровью вредно.
Божественная услуга-
Быть к недругам милосердным.

Не думая "это глупо",
Давайте грехи отпустим,
Прощение как поступок.
Прощение, как искусство...

 

Говорят,   День Победы, мол,  неактуально.

Говорят, новый век новый тон задаёт.

Жить без Памяти можно, и в общем, нормально,

Что забудет войну, наконец-то, народ.

 

Что же, сколько людей, видно, столько и мнений...

Только  Память Былого, она позовёт.

Генетический код череды поколений

Тёплой искоркой совести в жизни ведёт.

 

И два прадеда, павших под пулями злыми

На не ими развязанной давней войне

Видят майское небо глазами моими,

И стихами и песнями - живы во мне.

 

Вот поэтому это и мой тоже праздник.

Потому интересно мне помнить и знать.

Не хочу я прожить только горизонтально.

Вертикально с Былым связь хочу сохранять.

С Рождеством Христовым!

В доме  гостьей  поселилась ёлка:

Встретить Новый год и Рождество.

И в семье на время стало больше

На одно живое существо.

 

Хочется ей прошептать: ну, здравствуй,

И спасибо, что с собой взяла

Ароматы снежной  хвойной чащи

И запасы  доброго  тепла.

 

Ты прими, пожалуйста, в подарок

Новогодний праздничный наряд.

Чтобы каждый твой зеркальный шарик

Отражал весёлый чей-то взгляд.

 

Чтобы огоньков твоих сиянье

Осветив   румянец  на щеке,

Одарило светлым ожиданьем,

И надеждой  - как звездой в руке.

 

Погостишь у нас, увы, недолго.

Наполняя воздух волшебством...

А пока скажу:  ну, здравствуй, Ёлка,

Близкое, живое существо!

 Да хранит вас Богородица)

Предание о Покрове Богородицы относится к X веку. Когда Константинополь был осажден турецкими исламскими войсками, которые собирались уничтожить город, горожане в храмах молились о защите. В одном из храмов было видение блаженному юродивому Андрею (у него, кстати, славянские корни), что явилась Божья Матерь и распростерла свой покров над всеми там находящимися. Этим самым показывая, что люди, собравшиеся в храме, находятся под ее особым покровительством. Город в этот раз взят не был: там началась буря на воде, которая разметала корабли врагов. В конце концов они ушли, и трагедии не случилось. С тех пор день 14 октября празднуется православной церковью и особенно почитается у нас. В России много покровских храмов, они символизирует огромную заботу Божьей Матери о тех людях, которые верят в чудо и обращаются к ней за помощью.

Ассоциации  со словом  "1 сентября":

белоснежный капрон

белоснежные кружева

белые колготочки

запах краски

запах  осеннего  букета

осенние  листья

незнакомые  закоулки  новой  школьной сумки

пустота  школьной линейки  за  час  до начала:  ясное осеннее солнце и проба аппаратуры

переодевание в костюм  в  свежеотремаонтированном классе

лепестки на асфальте

радостное  освобождение от  формы  и  переодевание в домашнее, как будто вернулось лето)

песня "Утро школьное, здравствуй"

тяжесть школьного  колокольчика с бантом

новые  лица  старых учителей.............

С  началом  учёбы  всех,  кто  учится!!!!  Сохрание  ощущение  праздника  для  каждого  учебного  дня!!!

 

1.


2.


3.

В древних мифах яблоки – символ знания, мудрости и солнечного тепла. Недаром яблоня считается священным деревом бога солнца Аполлона, имя которого происходит от того же корня, что и современное английское слово apple.

 В персидских странах бытует легенда о сорока яблоках. Там считают, что если загадаешь желание, а затем съешь одно за другим сорок плодов, предварительно подув на каждый, – желание непременно сбудется. Но если остановишься на тридцать девятом – все волшебство исчезнет, и на дом обрушатся несчастья.

  Яблоко раздора в древнегреческой мифологии — золотое яблоко с надписью «прекраснейшей», которое подбросила богиня раздора Эрида на свадебном пиру смертного Пелея и богини Фетиды за то, что её забыли пригласить на эту свадьбу. Гера, Афина и Афродита стали претендовать на это яблоко. Богини попросили Зевса решить этот спор, но Зевс повелел Гермесу передать яблоко Парису, чтобы тот присудил яблоко достойнейшей (суд Париса). Гера пообещала Парису власть и богатство, Афина — мудрость и воинскую славу, а Афродита — отдать в жены самую красивую женщину. И Парис признал самой прекрасной из богинь Афродиту. Исполняя свое обещание, богиня помогла Парису похитить самую красивую из смертных женщин — Елену, супругу спартанского царя Менелая. С этого похищения началась Троянская война.

 У древних ирландцев и шотландцев существовал обычай определять имя суженого. Молодой человек или девушка бросали в определенный момент через плечо на землю яблочную кожуру, где она принимала форму первой буквы имени предполагаемого возлюбленного или возлюбленной.

И так далее)

http://www.liveinternet.ru/users/igorinna/post132555628/

Яблочный Спас — русское название христианского праздника Преображение Господне, в который по традиции освящаются новые сборы плодов и ягод, в дни предшествующей недели в Греции собираются первые урожаи винограда, в садах центральной России созревают первые яблоки и сливы.

 В геральдике яблоко является символом мира. Один из знаков власти монарха — держава, «державное яблоко», в отличие от скипетра — символа войны.

Какие на Руси есть праздники красивые!  Например,  вербное воскресенье. Или Радуница.  

А вчера, 14 августа был Медовый Спас.

По традиции в этот день совершается малое освящение воды, а также мёда нового сбора, благословляется его употребление в пищу — пекут медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком.

А  ещё  на  гербе  нашего  города  есть три пчёлки)

А ещё  одно  из любимых обращений  Романа ко мне - Honey)

А ещё, любимый мой торт - медовый)

В общем, хороший праздник)

Смысл Троицы чисто религиозный не знаю.  А понимаю его так: всё едино в этом мире, всё взаимосвязано, и всё есть любовь.

С ПРАЗДНИКОМ ВАС!

День защиты детей. Невольно задумываешься: от чего собственно  их нужно защищать. Моя соседка пошутила: это от них нужно защищаться. Сразу вспоминается милый мальчик из "Один дома")

Но защищать их нужно. От того, что РАНО испытать неокрепшей детской душе.

От сцен насилия, эротики и порнографии (как бы  привлекательно они не выглядели в мультиках). Детей нужно защищать от равнодушия загруженных проблемами родителей. От семейных ссор. От насилия со стороны взрослых. От убогой среды (детям жизненно важно жить в красивой, здоровой среде). От идиотских учебников. От непрофессиональных авторитарных учителей. От безделья.  От бессодержательных компьютерных игрушек. От тупых попсовых телепрограмм и такой же музыки. От  своей неопытности, когда нужно отказаться или отстоять свою позицию. От неумения нормально общаться. От своих же желаний и страстей - когда не знаешь что с этим делать. От мнимых друзей, кумиров и идолов.

Наконец, от одиночества, если судьба распорядилась так, что рядом нет мамы, или папы.

Если получится так, что я получу свою профессию и стану  хорошим профессионалом, я этим и буду заниматься, защищать детей. Мне кажется, это  достойное занятие.

С праздником тебя,  Братуня)  Проведи лето классно и полезно) Надеюсь, догонишь меня в росте, маму ты уже догнал, от чего ликовал)

С праздником тебя Лиза) Ты, конечно,  уже взрослая,  но пусть это поздравление будет последним) Ты уже выросла красивой, но разве есть предел совершенству?

И с праздником милашечку Натку, мою новую трехлетнюю знакомую. Я её так полюбила. Хотела бы иметь такую дочку. 

С днем детей, взрослые, бывшие дети)))

Ароматов только приятных.

Богатства души, тела и кошелька.

Верности любимых людей.

Грусти только светлой.

Добра от судьбы

Ехать и приезжать.

Женщину мечты.

Здоровьяяяяяяяя

Идей - гениальных.

Кинофильмов - потрясающих.

Любви любимой.

Мыслей - светлых и добрых.

Нежности - чтобы дарить.

Огня в крови.

Преданности, а не предательства.

Радости долгожданной.

Страсти чистой.

Творить добро.

Улыбки внутри.

Фею - добрую)

Хохота - от настоящего юмора

Цели в жизни

Чистоты

Шоколадного торитка)

Щщщщастья)))

Энергии на добрые дела

Яркой днюшки!!!!

Я не строго верующая, как бабушки, которые ходят в церковь и молятся по всем правилам. Но я верю в Христа, молюсь ему, и чувствую, что Он со мной.  Ангел-Хранитель сопровождает меня всю мою жизнь, я мысленно говорю с ним и обращаюсь в трудные и очень  хорошие минуты.

Сейчас Рома повезёт нас с мамой в Храм.  Я помолюсь там.  Мне нужно сказать слова благодарности за то, что осталась жива. За то, что не одна и не потеряла способность любить, не разуверилась во всём хорошем.

Я помолюсь за вас, мои Любимые, Любимые люди. Я поставлю за каждого, каждого свечу и перед её огоньком буду думать о вас и желать вам добра.

12 апреля. День космонавтики празднуют незаслуженно скромно. А ведь, если вдуматься, какое же это глобальное событие - первый полёт в космос!  Что там, за обручем земной орбиты? Наверняка, много, чего  нет  на Земле. И в плане  материи. И в плане  непочтижимого-нематериального...  Там находится то, во что мы превращаемся, завершая земной путь. Там находится то, что мы  называем высшими силами. Часто космическое пространство сравнивают с хаосом... А какой же это хаос?  Скорее, всё там подчинено какому-то колоссально сложному космическому порядку. Там нет Жизни в нашем понимании.  Холод,  вакуум, излучения...  Но почему  душа  наша тянется всё-таки ввысь, туда, к звёздам?

Богородице, Дево, радуйся! Благодатная Марие, Господь с тобою! Благословенна Ты в женах и благословен плод чрева Твоего, яко Спаса родила еси душ наших.

Более двух тысяч лет назад в этот день архангел Гавриил возвестил Деве Марии благую весть о воплощении от нее Богочеловека — Иисуса Христа.

Появление Девы Марий исподволь готовилось Божественным Промыслом. Последовательно в длинной цепи поколений возвышалось благородство, утончались чувства, все духовно совершеннеестановилась природа, пока, наконец, благословенная чета, Иоакйм и Анна, оказались той благодатной почвой, на которой мог появиться такой чудный всход, как Пресвятая Дева Мария.

9 декабря Православная Церковь празднует Зачатие Пресвятой Девы Анною, а через 9 месяцев после этого дня, 8 сентября, Пречистая Дева родилась на свет.

...Какая-то благоговейная тихость отмечала Ее поведение. Ни одного неспокойного слова не сорвалось с Ее всегда кротких уст. Речь Ее была приятна, и чувствовалась в этой речи высочайшая истина.

...Ум у Нее был восприимчивый, острый, глубокий. Она много думала и очень мало говорила. Пряжа льна и шерсти была самым обычным Ее рукоделием. Часто вышивала Она шелками, особенно облачения священнические.

... Есть в жизни людей, есть в жизни народов, есть в жизни человечества часы, минуты, исполненные невыразимой сладости, заветные, незабываемые, как обещание и залог счастья. Таким счастьем веет на христианскую душу при воспоминании о событии Благовещения Пресвятыя Богородицы.

Тихий слет ангела. Белеют легкие, перистые крылья у него за плечами; белеют белые лилии у него в руках, бесценными со кровищами падают новые слова, им произносимые, — слова, неслыханные дотоле на земле: «Радуйся, Благодатная, Господь с Тобою!»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

И через ладан слышен запах
Безумно-женственных духов
И в этих бестелесных лапах
Рожденье будущих стихов.

В чём всё-таки главный смысл Рождества?

Может быть, вот  этих словах: «Бог соделался человеком, дабы человек стал богом»... Стать лучше. СТАТЬ ЛУЧШЕ. Мне кажется, это устремление всегда актуально.

Бог пришел в мир, чтобы изменить грешную человеческую природу, чтобы показать истинный путь к Богу, к совершенству, к истине...  Чтобы человек понял, что путь к Богу – это любовь к Нему и к ближним… даже если ради нее придется идти на смерть.

 

Сегодня, 14 октября, Русская православная церковь отмечает великий праздник – Покров Пресвятой Богородицы, история которого восходит к 910 году, когда юродивому, святому Андрею было видение Приснодевы Марии, озаренной небесным светом и окруженной ангелами и сонмом святых.

 

14-15 октября 2011 года в городе Тамбове пройдет Первая Международная Покровская ярмарка, посвященная 375-летию основания города Тамбова. Именно в день Покрова Пресвятой Богородицы 1 октября (по старому стилю) новопостроенная крепость Тамбов была освящена.

Снег не дождался Покрова
И на день раньше срока
Коварством мягкого ковра
Нежданно лёг и стойко.

Его непрошеный визит,
Как рок неумолимый,
Покрыл осенний реквизит
Однообразным гримом.

Вчера закатным солнцем клён
Пылал в аллее парка,
Снег укротил его огонь,
Неистовый и жаркий.

И клён, цвета свои размыв
Под белой пеленою,
Поник в преддверии зимы
В мечте ожить весною.

Вот только я, седой покров
Сочтя за вечный иней,
Не жду, что заиграет кровь
Весенней Евдокией.

3.
 

 

 

Интересно - археологи нашли доказательства, что люди выращивали яблони 6500 лет до н.э.

7 500 сортов яблок выращено во всем мире. Яблоки содержат:80-85 процентов воды, приблизительно 5 процентов белка или азотного материала, 10 - 15 процентов углеводов, включая крахмал и сахар, и 1-1.5 процента кислот и солей.

Среднее яблоко содержит приблизительно 80 калорий.

Китай производит больше яблок, чем любая другая страна.

Интересный факт, большинство полезных элементов содержится в яблочной кожуре.

Зеленые Яблоки хороши для укрепления костей и зубов и профилактики рака.

Желтые Яблоки нужны для сердца и глаз, иммунной системы, уменьшают риск  раковых образований.

Красные Яблоки – Хороший для сердца, функции Памяти, понижают риск  раковых образований и болезни мочевых путей.

Яблоко - официальные государственные фрукты Род-Айленда, Нью-Йорка, Вашингтона, и Западной Вирджинии.

http://i-fakt.ru/

Родина всех без исключения яблок на нашей планете – Казахстан. Ученые провели многолетние и кропотливые исследования, в ходе которых было доказано, что первые яблоки появились именно в Казахстане, в горах, близ бывшей столицы страны - Алматы. Так что вопрос, где же на самом деле был рай, в котором Ева соблазнила Адама яблоком, остается открытым.

После этого фрукт начал распространяться по всей Азии, а затем - по Европе, а на данный момент лидером по выращиванию этого плода считается США.

По одной из легенд (мы упоминали это выше), Адам и Ева были изгнаны Богом из райского сада за то, что вкусили запретный плод, которым, как нетрудно догадаться, было самое обычное яблоко.

Яблоки упоминаются и в мифе о подвигах Геракла (Геркулеса). Он должен был добыть для богов знаменитые яблоки Гесперид, которые очень строго стерегли.

Нельзя не вспомнить и об Илиаде. Как утверждал Гомер в своей бессмертной поэме, Троянская война началась из-за яблока, на котором было написано слово «прекраснейшей». Парис подарил его Афродите, что косвенно и стало причиной 10-летней войны между греками и троянцами. Так появилось знаменитое выражение: «яблоко раздора».

Яблоко изображено на 80-ти официальных гербах, то есть символ яблока широко распространен в геральдике.

Квентин Тарантино не любит рекламу в кино. В его фильмах герои курят только сигареты придуманной Тарантино марки ‘Red Apple’.

Яблоки помогают пpоснуться с утpа лучше, чем кофе.

Генномодифицированные яблоки красивые и круглые за счет внедрения в них гена лосося.

В Англии и США ежегодно проводится День яблока.

Яблочный этикет

За праздничным столом яблоко или грушу режут на 4-8 частей. Потом из каждой дольки вырезают сердцевину и, если нужно, очищают ножом от кожуры. После этого дольки больше не режут, а откусывают от каждой по кусочку.

«Большое яблоко» (англ. «The Big Apple») — самое известное прозвище Нью-Йорка.

Согласно гороскопу друидов, символами которых были деревья, под знаком яблони есть те, кто родился с 23 декабря по 1 января и с 25 июня по 4 июля. Это волшебные, нежные люди, любовь у них на первом плане.

Apple — американская корпорация, производитель персональных компьютеров, аудиоплееров, телефонов, программного обеспечения. Известная своими компьютерами Mac, телефонами iPhone, планшетами iPad. Кроме того, яблоко — один из любимых фруктов основателя Apple Стива Джобса.

• Apple Records — звукозаписывающий лейбл, основан в 1968 году группой The Beatles. Под этим лейблом и сейчас издаются записи группы.

• Яблоко — часть клинкового оружия.

• Яблоко — левоцентристская политическая партия в России.

• Яблоко — тип женской фигуры, характеризующейся выпирающим животом и стройными ногами.

Археологи утверждают, что даже пещерные люди употребляли яблоки в пищу. Плиний Старший описывает 23 известных в Риме сорта. Благодаря римским солдатам яблоко перекочевало в Европу.

 

КАК ПРОВОДИТЬ

ЯБЛОЧНЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ

В течение разгрузочного яблочного дня не употребляют никакой другой пищи, кроме ограниченного количества яблок и воды.

Яблочные дни проводятся в следующих случаях:

·          Как очистительные мероприятия для улучшения здоровья;

·          Как способ компенсации калорических излишеств;

·          Как средство, позволяющее планомерно сжечь примерно 150-200г. собственного жира.

Проводится яблочный день следующим образом.

·          Накануне яблочного дня вечером целесообразно принять эффективную дозу какого-нибудь слабительного средства, в лучшем случае – препарат травы сены («сена-де»), «глаксена», экстракт сены сухой в таблетках и тому подобное).

·          Яблок берется 1,5 кг. Треть из них стоит употребить в печеном виде, так как в печеных яблоках больше вещества, называемого пектином, а это один из лучших адсорбентов, способствующих удалению различных шлаков. Все количество яблок надо разделить на 5-6 приемов.

·          Необходимая жидкость должна потребляться в достаточном объеме. Вечером разгрузочного дня целесообразно снова принять слабительное, хотя можно этого и не делать.

В течение месяца уместно  проводить 4-6 яблочных дней.

Яблочные дни лучше всего подходят сразу же после того, как вы допустили потребление лишних калорий (для их компенсации). Однако такие дни можно планировать и на месяц вперед.

Примечание. Если во время разгрузочного яблочного дня вы посещаете русскую парную баню или сауну, обязательно берите с собой для питья чуть подсоленную воду.

 

САМЫЕ  ПОПУЛЯРНЫЕ  БЛЮДА  ИЗ  ЯБЛОК

Печеные яблоки

Печеные яблоки – это самое простое, что может быть. Для этого лучше выбрать не слишком крупные яблоки примерно одинакового размера, нагреть духовку, разложить яблоки на решетке и печь на несильном огне минут 15, пока они не станут мягкими.

Печеные яблоки с брусникой

Ингредиенты: 5 яблок, 80г. сахара, 1 стакан брусники, 50мл. воды.

Приготовление: Яблоки вымыть, очистить от сердцевины. Бруснику перебрать, промыть и сварить в небольшом количестве густого сахарного сиропа (не допускать разваривания). Начинить ею плоды из расчета 2 чайные ложки брусники на 1 яблоко, положить их на противень и поставить запекаться в духовку на 10 минут при температуре 120ºС.

Чтобы яблоки не растрескивались и не прилипали к листу, их надо наколоть в нескольких местах, а на противень налить немного воды.

Яблоки кислых сортов не следует долго держать в духовке, так как они могут легко превратиться в пюре.

Печеные плоды выложить в тарелку и полить сиропом, в котором варилась брусника.

Шарлотка

Приготовление: Взбить 5 яиц миксером, добавить туда по ½ стакана муки и сахара, залить полученным тестом порезанные яблоки и запечь в духовке на небольшом огне до золотистой корочки.

Яблочный воздушный крем

Приготовление: Это почти кулинарный шедевр. Потушите до полного размягчения (например, в микроволновке) 2 очищенных и нарезанных на кусочки средних яблока с небольшим кусочком сахара, затем остудите их, разомните вилкой до состояния пюре, добавьте 3 сырых яичных белка и взбейте миксером до получения густо, но легкой пены.

Салат из фруктов с яблоками

Ингредиенты: 3 яблока, 1 груша, 1 апельсин, 1 мандарин, ¼ стакана майонеза, ¼ лимона, 1 чайная ложка сахарной пудры.

Приготовление: Вымытые фрукты: яблоки, груши, апельсины, мандарины – очистить от кожицы, нарезать дольками (без зерен и сердцевины) и сложить в блюдо. Перед подачей на стол фрукты посыпать сахарной пудрой и, слегка посолив, смешать с майонезом и лимонным соком. Затем все это сложить горкой в салатник и посыпать цедрой апельсина, нарезанной очень тонкой соломкой.

Украсить салат можно теми же фруктами, вареным черносливом, виноградом и ягодами.

Подают салат к холодному жареному или вареному мясу, телятине, баранине, птице или дичи,  а также как самостоятельное блюдо.

Салат из яблок и моркови

Ингредиенты: 500г. яблок, 1 морковь, ½ стакана сметанного соуса, зеленый лук.

Приготовление: Вымытые яблоки натереть на крупной овощной терке, морковь – на мелкой. Лук мелко нарезать. Выложить в салатницу яблоки с морковью и залить сметанным соусом. Посыпать зеленым луком.

На вкус салат должен быть кисло-сладкий.

Салат-коктейль из яблок с кефиром

Ингредиенты: 350г. яблок, 50г. тертого хрена, сок 1 апельсина, 2-3 щепотки соли, 1 чайная ложка сахара, 200мл. кефира или простокваши.

Приготовление:  Очищенные яблоки без сердцевины натереть на терке, смешать с тертым хреном, соком апельсина, посолить, добавить сахарный песок, кефир и охладить.

 

Десертный салат

Ингредиенты: 1 апельсин или лимон, 5-6 яблок, 1 столовая ложка сахарной пудры, 50г. орехов или 2 сырых желтка.

Приготовление: Яблоки вымыть, снять кожицу, вынуть сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, добавить несколько долек апельсина или лимона, уложить в салатницу, посыпать сахарной пудрой и измельченными орехами.

Вместо орехов можно заправить салат сырыми желтками, растертыми сахарной пудрой.

Салат из яблок с орехами и изюмом

Ингредиенты: 4 яблока, 2-3 столовые ложки лимонного или клюквенного сока, 1 небольшой сельдерей, ½ стакана орехов, ½ стакана изюма, ½ стакана майонеза, ½ стакана сметаны.

Приготовление: Яблоки промыть, нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть кислым соком, чтобы сохранить их цвет, добавить натертый сельдерей, толченые орехи, помытый изюм и сметану, смешанную с майонезом. Все слегка перемешать, чтобы яблоки не развалились. Посыпать толчеными орехами.

Салат из репчатого лука с яблоками

Ингредиенты: 3-4 яблока, 2 головки репчатого лука, ½ стакана сметаны или майонеза, зелень по вкусу.

Приготовление: Лук нарезать тонкими кольцами, яблоки (с кожурой) натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Все продукты перемешать, причем быстро, чтобы яблоки не потемнели, заправить соусом, положить в салатницу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из яблок и маринованного лука

Ингредиенты: 2 кислых яблока, 4-5 головок репчатого лука, 2 чайные ложки сахара, 0,5 чайных ложки соли, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление: Репчатый лук средней величины нарезать кружочками, положить в миску, перемешать с сахаром и солью, размять до сока. Затем залить слабым раствором уксуса на 4-5 часов так, чтобы раствор полностью покрыл лук.

Слить уксус, добавить в лук яблоки, нарезанные кубиками или дольками, и перемешать со сметаной и майонезом.

Салат из яблок и помидоров с брынзой

Ингредиенты: 3-4 помидора, 3 яблока, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 200г. брынзы, 1 пучок укропа, 1 веточка зеленой петрушки.

Приготовление: Помидоры и очищенные яблоки нарезать крупной лапшой. Смешать с мелко нарезанным репчатым луком. Достаточно густо посыпать хорошо растертой брынзой. Перемешать.

Украсить кружочками яблок, кубиками брынзы, зеленью.

Можно добавить в салат порубленное сваренное вкрутую яйцо, а также украсить дольками яйца.

Салат из яблок и вареной свеклы с хреном

Ингредиенты: 2 небольших свеклы, 2 яблока, 2яйца, 1 соленый огурец, 2 дольки чеснока, хрен, зеленый лук ½ стакана густой сметаны.

Приготовление: Очищенную вареную свеклу, яблоки, соленый огурец натереть на крупной терке, добавить рубленное яйцо, натертые чеснок и хрен, нарезанный лук, соль, сахар и заправить сметаной. Выложить в салатницу и украсить рубленным яйцом и зеленым луком.

Салат из яблок и свежих огурцов

Ингредиенты: 3 огурца, 2 яблок, 1 лук-порей, соус из эстрагона, ½ стакана горчицы.

Приготовление: Огурцы и яблоки нарезать брусочками или соломкой, добавить нарезанный лук-порей и залить соусом из эстрагона и горчицы. Выложить в салатницу, дать пропитаться соусом и затем подавать.

Салат любительский

Ингредиенты: 3 картофелины, 2 антоновский яблок, 3 зеленый болгарских перца, 1 красный перец, 150г. майонеза, 1 большая луковица, зелень по вкусу.

Приготовление: Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать продолговатыми кусочками. Из перца удалить плодоножку с семенами, нарезать тонкими полосками. Очищенные яблоки нарезать соломкой, лук – кольцами. Все залить майонезом, перемешать и выложить в салатник. Сверху посыпать зеленью петрушки и укропа.

Салат гороховый с яблоками

Ингредиенты: 200г. (неполный стакан) гороха, 2-3 яблока, 4-5 морковин, 200г. сметаны или майонеза.

Приготовление: Горох отварить, соединить с очищенными и нарезанными кубиками яблоками и вареной морковью, все посолить и заправить сметаной или майонезом.

Салат из консервированной кукурузы с яблоками, морковью и изюмом

Ингредиенты: 2 яблока, ½ стакана изюма, 2 моркови, 1 банка консервированной кукурузы, 3-4 столовые ложки сметаны, 1-2 столовые ложки сахарного песка, 1-2 чайные ложки лимонного сока.

Приготовление: Очищенные свежие яблоки нарезать кубиками. Изюм перебрать и промыть несколько раз в теплой воде, после чего дать обсохнуть. Морковь натереть на терке соломкой. Все смешать, добавить отцеженную от отвара консервированную кукурузу. Заправить сметаной, сахаром, лимонным соком и хорошо перемешать.

Этот салат можно заправить майонезом (2-3 столовые ложки) и медом (1-2 столовые ложки).

 

.