Давно в холодильнике лежат кабачки и давно из них пора бы что-нибудь вкусненькое приготовить )Вкусненькое и сытное, как эта удивительная легкая и нежная запеканочка :)

Ингредиенты:
рис - 1 стакан
кипяченая вода для варки риса
лук репчатый - 1-2 шт.
кабачки - 1 большой (у меня желтый)
яйца - 3 шт.
сыр твердый - 200 г

1. Рис промыть и поставить вариться, залив кипяченой водой. Выключить и оставить под крышкой на 3 минуты, остудить.
2. Лук почистить, порезать кубиками и на медленном огне под крышкой потушить (не жарить) пару минут, выключить и оставить пропариться.
3. Кабачки вымыть, при необходимости очистить от кожуры,  натереть на крупной тёрке.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке, оставить пару горсточек для обсыпки.
5. Укроп мелко порезать.
6. Всё ингредиенты соединить, добавить слегка взбитые яйца, посолить, поперчить, добавить специи и хорошо перемешать.

  

7. Форму застелить пекарской бумагой, выложить смесь, разровнять лопаткой и посыпать сверху оставшимся сыром.

  

8. Поставить в разогретую до 180 градусов  духовку на 35-40 минут.
9. Дать  немного остыть в форме, вынуть вместе с бумагой, бумагу осторожно снять и нарезать кусочками.

Наша запеканочка готова :)

Индейка (бедро) - 800 гр.
Куриная грудка - 700 гр.
Отварные грибы (шампиньоны) - 200 гр.
1 небольшая луковица
1 ст. ложка майонеза
1 ч.ложка сухого молока
1/2 сладкого перца
200 гр.сыра (порезать кубиками)
соль, перец.
Приготовление:
Пропустить через мясорубку грибы и лук. Взбить яйцо с солью и специями, добавить сухое молоко. Все смешать с грибной массой. Из мяса сделать фарш и смешать его с грибной массой, перцем и сыром.
Все сложить в рукав для запекания, обвязать, сварить в кастрюле. Я варила примерно 1 час 20 мин.

Всем приятного аппетита)

Обезжиренный йогурт (1уп) или вообще без него,
400 гр. риса,
800мл. воды,
курица(порционные кусочки),
соевый соус(по вкусу),
морковь(на тёрке),
зелень,чеснок
Всё перемешать в сковороде ,накрыть фольгой и в духовку на час при 180С

Выкладываем филе куриное (или свинину, отбить), кладем свренный рис, болгарский перец, лук (я брала зеленый), заворачиваем, закалываем зубочисткой, запекаем при температуре 180 град. около 40 минут.

Разбираем этот чудо-овощ на соцветия/В 1 литре кипящей подсоленной воды бланшируем минут 6-8/ Воду слить, капусту обдать холодной водой и дать воде как следует стечь.

Затем выкладываем нашу капустку на сковороду смазанную оливковым маслом (1 ч.л.) и сразу же добавляем яичко. Перемешиваем добавляя любимые ароматные приправы (на этот раз я взяла Итальянские травы) и засыпаем сверху тертым сыром накрываем крышечкой и даем сыру расплавиться!

Приятного аппетита!
пы.сы. этот рецепт так же подойдет детишкам которые не любят этот полезный овощ! :)

Понадобится:
1. Фасоль стручковая замороженная 500 г
2. Фарш (лучше брать говяжий, он менее жирный) 400-500 г
3. Лук репчатый
4. Масло оливковое или подсолнечное, специи
Тушим фарш с небольшим кол-вом масла, я его сразу перчу чтобы поострее было, мало ли как они там в магазине фарш готовят,
добавляем лук.Затем добавляем фасоль, тушим все вместе+ специи..
П.С. как ингридиент можно еще использовать рис, но я делаю без него