-Я - фотограф

Нейл-арт для ваших ножек

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Sterva_ru

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.09.2010
Записей: 874
Комментариев: 10
Написано: 954





Красивые флешечки для дневника + код для вставки

Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения kroshka_50369 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшайте и оформляйте свои дневники этими замечательными флеш эпиграфами или посылаем своим друзьям в подарок.

Копируем код и вставляем его на странички дневника куда вам захочется! Только код флешки надо поместить в квадратные скобки -[ код ]

Размер картинки можно уменьшить , если поменять в коде цифры с flash=600,600, на 500 или 400.

Всего вам наилучшего и прекрасных выходных!!! Ваша kroshka_50369



flash=600,600,http://www.xcwhw.cn/fla/cs/380.swf

Читать далее...
Рубрики:  Общий цитатник
Цитаты

Летние анимации

Воскресенье, 05 Июня 2011 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летние анимации с кодами - 30 открыток

Для вставки открытки в свой блог скопируйте текст из формы под ней. Код необходимо вставлять в блог в ПРОСТОМ редакторе, либо в расширенном, предварительно нажав кнопочку "Источник"

Лето

Лето

Летние анимации
Рубрики:  Общий цитатник
Цитаты

Красота - это страшная сила!

Суббота, 04 Июня 2011 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Я любуюсь собой – не страшила,
Если выше колена наряд…
Красота – это страшная сила,
Очень многие так говорят.

Каблучок под пятой по канонам,
И изгиб каждой ножки не прост.
Бюст обычный – кило силикона,
Чтобы был в организме прирост.

А улыбка – пол-челюсти сразу
(Мне дантист сделал модный фарфор),
Отразится в любом унитазе
Навороченный Лонда Коллор.

Как тревожат мои ягодицы
Похотливые взгляды мужчин…
И так хочется телом гордится,
Ведь гордится есть много причин…

Эпиляция, шейпинг, солярий,
Липосакция, куча диет.
И не правда оно: жизнь не старит,
И всегда сброшу сколько-то лет!

А обнимет меня мой любимый,
Что-то пискнет внутри, заскрипит…
Избегать я стараюсь интима –
Портят массы белковые вид...

***
Спас будильник – с утра зазвонил он,
Сон растаял, и всё наяву…
Красота – это страшная сила!
Но вполне без неё проживу.

Ирма Каллер

 (220x40, 4Kb)
Рубрики:  Общий цитатник
Цитаты

Косметика и... жара. Как выглядеть в жару безупречно.

Суббота, 04 Июня 2011 г. 11:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жара + идеальный макияж - вещи, казалось бы, несовместимые. Но есть некоторые хитрости, которые помогут сохранить макияж без потерь, а внешний вид сделать безупречным. Никакого жирного блеска, потекшей туши и помады!

Отсутствие жирного блеска

Если у вас сухая или нормальная кожа, необходимо пользоваться увлажняющим обезжиренным лосьоном, а не кремом. Тогда жирного блеска в жару будет меньше и кожа будет "дышать".

Выбирайте матирующий лосьон, ведь он улучшит состояние кожи, избавляя от жирного блеска, а также выровняет цвет.

На протяжении дня пользуйтесь салфетками, впитывающими жирный блеск - они не испортят макияж, но улучшат состояние кожи. Аккуратно промокните салфеткой Т-зону, но не растирайте.

Освежающий спрей можно носить с собой в косметичке и при необходимости использовать. Он не только закрепит макияж, но и уберет жирный блеск. Затем припудрите Т-зону.

При наявности прыщиков используйте специальные стойкие корректоры.

Ровный румянец

Летом лучше использовать кремовые румяна, так как они долго держатся и ровно ложатся. Румяна же рассыпчатые будут осыпаться и скатываться.

Ясный взгляд

Откажитесь от карандаша для бровей и глаз, так как входящий в его состав воск расплавится на жаре. Используйте устойчивую подводку. Тушь обязательно используйте водостойкую - она не потечет, не смажется и отлично подойдет для купания!

Губы

В жару можно отказаться от помады и использовать блеск. Хоть его и чаще придется подправлять, но он выглядит на губах лучше, а внешний вид будет свежее. Лучше использовать блеск без блесток.

1868538_59601665_1275066838_641872a55wq9pw19 (567x85, 11Kb)

Обязательно используйте при уходе за кожей только качественные косметические средства. В интернет-магазине Мирра Люкс реализуется натуральная косметика, способствующая улучшению состояния кожи и внешнего вида! Пользуясь косметикой Мирра Люкс, вы улучшите состояние, восстановите защитные функции кожи, предотвратите преждевременное старение. Косметическая линия Мирра - это использование натуральных ингредиентов - фитоэкстрактов, эфирных масел, продуктов моря. Рекомендую попробовать крем с солнцезащитными фильтрами, который поможет сохранить красоту и сияние вашей кожи!

1868538_mirra_zast (600x231, 25Kb)

Рубрики:  Красота/Цитатник

Красивые фотографии-(photographer Klaus Andreas)

Четверг, 02 Июня 2011 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Деда-еу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Общий цитатник
Цитаты

Дизайн ногтей – цветочный букет

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Дизайн ногтей – цветочный букет


 

Рисунок на ногтях придаст индивидуальность любому маникюру. Цветок – простой рисунок, с которого можно начинать учиться искусству росписи ногтей. А как только вы освоите эту технику, можете начинать экспериментировать с различными цветками и создать букет, который украсит ваш маникюр и привлечет внимание друзей.
1. Нанесите на ноготь слой базового покрытия. Оно не только продлит жизнь рисунку на ногтях, но и защитит ногти от вредного воздействия лака или краски. 
2. Нарисуйте фон для букета. Это может быть или просто одноцветный лак или же, для более опытных дизайнеров, бледно-голубое небо с зигзагообразной травкой нескольких оттенков зеленого цвета.
3. Тонкой кисточкой нарисуйте лепестки для нескольких цветков. Некоторые цветки пусть будут широко открыты, а другие еще в бутоне.
4. Аккуратно проведите стебли от каждого цветка. Сделайте так, чтобы все стебельки собирались в одной точке на ногте, образуя букет. При желании можно добавить несколько крохотных листочков.
5. Пусть лак полностью высохнет, после чего дорисуйте ярким лаком другого цвета сердцевину каждому открытому цветку.
6. Добавьте двум цветкам объем, коснувшись лепестков белым лаком (для тёмных цветков) или тёмным лаком того же цвета (для светлых цветков). Когда лак высохнет, покройте ноготь верхним покрытием, чтобы защитить рисунок.
Советы: 
- Если вы не уверены, какой цветок вы хотите изобразить, потренируйтесь сначала на бумаге, пока не решите.
- Чтобы рисунок выделялся, используйте необычные цвета. Например, вместо того, чтобы нарисовать ромашку с желтой сердцевиной и белыми лепестками, поменяйте цвета местами. Или изобразите черную сердцевину с неоново-пурпурными лепестками.
- Для большей точности движения, обопритесь локтем рабочей руки о стол.
- Работайте не спеша, набирайте на кисточку как можно меньше лака. Добавить лак можно всегда, но вот излишек его может полностью испортить рисунок.

zapyataya.com/

Рубрики:  Красота/Цитатник

Дизайн ногтей по мокрому лаку

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Adelfina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


http://mail.manicur-shop.ru/_files/image/pro_naildesign/3_11.jpg


 


При создании этого дизайна можно работать как кистью-волосок, так и кистью №0. 


1. Нам потребуется кисть волосок, лаки разных оттенков и сухой глиттер. Еще его называют цветным песком.


http://mail.manicur-shop.ru/_files/image/pro_naildesign/3_1.jpg




2. Придаем будущему рисунку фон. Тонируем салатовым лаком. Не сушим.







3. По диагонали тонируем зеленым перламутровым лаком. Не сушим.






4. Ставим цвета, подходящего для этого дизайна в виде тонких горизонтальных или диагональных полосок на ногте.






5. Чередуем каждую полоску. Например, синий, белый, оранжевый, красный. И так далее.











6. После этого кистью волосок разбиваем наши полоски на равные части.






7. Провели кистью волосок вертикально, от кутикулы к свободному краю и кисть вытерли. Следующее движение, кисть вытерли. Лак, растекаясь, создает причудливые узоры, которые можно украсить цветным песком, конфетти. Даем лаку высохнуть. Не забывайте ставить украшения на слой закрепителя.






8. Перекрываем снова закрепителем. Дизайн готов.



www.manicurshop.ru
Рубрики:  Красота/Цитатник

Лилии на ногтях – правила создания цветочного узора

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Карина_2001 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочные мотивы в этом сезоне стали очень актуальными, поэтому в данном мастер-классе от «Harmony in Beauty» показано, как можно создать лилии на ногтях.


цветочные мотивы в маникюрецветочные мотивы в маникюре


Во-первых, нанесите основу, она должна быть насыщенных тонов. В данном примере выбран яркий розовый вариант.

Затем, при помощи тоненькой кисточки для маникюра и белого лака, создайте самые крупные лепестки лилии.


цветочные мотивы в маникюрецветочные мотивы в маникюре


Далее, используя лайнер с белой краской, нарисуйте маленькие лепестки и веточки.


цветочные мотивы в маникюрецветочные мотивы в маникюре


На завершающем этапе вам понадобится светло-розовый мерцающий оттенок для создания теней, матово-желтый – для сердца цветка.


цветочные мотивы в маникюрецветочные мотивы в маникюре


Дополните получившийся рисунок несколькими зелеными лепестками.


Данный маникюр выполняется довольно просто и быстро, но вместе с тем выглядит утонченно




Елена Чечина
Портал www.allnice.info (Все для красоты и здоровья)
Рубрики:  Красота/Цитатник

Техника одного маникюра

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мечтаете о красивом маникюре? Нет времени сходить в салон красоты? Оставьте свои мечты на потом. Мы тут займемся реальным делом.

В конце наших несложных манипуляций ногти будут выглядеть вот так:



Подробный МК
Рубрики:  Красота/Цитатник

Техника одного маникюра

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:23 + в цитатник

Мечтаете о красивом маникюре? Нет времени сходить в салон красоты? Оставьте свои мечты на потом. Мы тут займемся реальным делом.

В конце наших несложных манипуляций ногти будут выглядеть вот так:



Подробный МК



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Техника "декупаж" в нейл-арте

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения kaniama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 техника декупаж нейл-арт

Декупаж ( от фр. «вырезать» ) - это разновидность аппликации, в которой используются красивые салфетки с узором . В Европе этот вид рукоделия известен уже давно, теперь он завоевывает популярность и у нас. На телевизионных экранах появляется все больше программ, посвященных декорированию. А мастера ногтевого сервиса, как известно, всегда стремятся опробовать в нейл - дизайне все новые идеи. Ногти, выполненные в технике декупаж, можно стилизовать под одежду .

 

Как сделать
Рубрики:  Красота/Цитатник

Цап царапки Идеи

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цап царапки Идеи Выбирайте кому какие нравятся)))


Читать далее...
Рубрики:  Красота/Цитатник


Понравилось: 1 пользователю

Как похудеть к Новому году за три недели

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Прекрасный подарок для вас в новогоднюю ночь - это многочисленные комплименты окружающих в адрес вашей стройной фигуры. До праздника осталось всего три недели, и за дело нужно приниматься немедленно. Помните главное: быстро худеть - вредно для здоровья. Сбросить до Нового года 20 кг уже вряд ли получится, а вот вернуть былую легкость в теле, чтобы надеть платье на один-два размера меньше - вполне реально.

Три недели до Нового года: перестраиваем систему питания
Чтобы избавиться от лишних килограммов, достаточно всего лишь планомерно соблюдать правила здорового питания.

Правило №1: Соблюдайте несложные принципы здорового питания: так худеть проще и приятней, чем садиться на жесткую диету под названием "Я больше не ем" за три дня до праздника. Не стоит очень жестко ограничивать себя - это может грозить либо срывом диеты, либо пострадавшей психикой и постоянным нервным напряжением.

Правило №2: Максимально ограничьте употребление соли. Накапливаясь в организме, она удерживает жидкость, что приводит к отекам и усложняет процесс похудения. Пейте больше жидкости - воды, зеленого чая, минералки - не менее двух литров в день. После 18.00 лучше не есть, это золотое правило действует безотказно и всегда приносит результаты.

Правило №3: Ни в коем случае не пропускайте приемы пищи. Самое удобное - есть три раза в день с двумя перекусами. Высококалорийную пищу и продукты с высоким содержанием углеводов есть можно, но только с утра (например, ровно до полудня), вечером же предпочтите белковые блюда.

Ваш приблизительный рацион может выглядеть так:

Завтрак: крупяная каша (овсянка, гречка, рис), фрукт, кофе.
Второй завтрак: фрукт (только не банан!) или творог.
Обед: Мясное или рыбное блюдо, на гарнир - овощи. Если готовите салат, заправляйте его оливковым маслом. К чаю - сыр и хлебцы.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: снова творог.

Еще одно очень полезное и всегда работающее правило - съедать только половину привычной порции еды. Чувство насыщения от вас никуда не денется, а лишние килограммы будут постепенно пропадать. Похожий вариант - съедать в один прием пищи столько, сколько помещается в один стакан (то есть около 200 г.).

Две недели до Нового года: скажите "нет" углеводам!
Чтобы похудеть за десять дней, попробуйте протеиновую диету "10x10". Смысл диеты в том, чтобы десять дней питаться одними протеинами. Организм из-за отсутствия углеводов и сахара начнет сжигать жировые отложения. При резком похудении кожа может ослабеть и обвиснуть, но в случае этой диеты такого не произойдет, так как вы будете терять жир, а не мышечную массу. Кроме того, протеины не позволяют ослабнуть мышцам. Для очень тучных людей потеря веса достигает до 10 кг за 10 дней. Самое главное - есть не менее пяти раз в день, даже если хочется реже.

Список запрещенных продуктов для диеты "10x10": хлеб, мучные изделия, выпечка, все крупы, все молочные продукты, сахар, заменители сахара, все фрукты, алкоголь, фруктовые чаи, орехи, семечки, жвачка, бобовые, морковь, свекла, картофель, кукуруза, маринованные грибы, овощи, квашеная капуста, креветки, кальмары, печень, паштеты.

Чем питаться в эти десять дней: любое мясо, даже сало, колбасы, любая рыба, яйца, грибы, все овощи, кроме перечисленных выше. Необходимо пить как можно больше воды, кроме этого разрешается пить в любых количествах кофе, черный и зеленый чай без сахара. Также разрешается употреблять оливковое масло, лимон, соль, перец, чеснок.

Разнообразных рецептов при такой диете может быть очень много. Можно готовить запеченные овощи и рагу в различных вариациях, а можно побаловать себя, например, таким салатом с тунцом:

Ингредиенты: 2 больших перца, 1 луковица, тунец для салата, 2 вареных яйца.
Рецепт: перец и яйца нарезать, добавить нарезанный тунец и мелко нарезанный и обжаренный лук, все перемешать и заправить маслом.

При таком питании перестраивается метаболизм, и сжигается именно накопленный жир. Кроме того, уровень сахара в крови поддерживается на постоянном уровне, благодаря чему удается избежать симптомов гипогликемии, и вы не будете испытывать постоянного чувство голода и сонливости.

Неделя до Нового года: разгрузочная диета
Если до часа X осталось всего семь дней, а вы только начинаете худеть - попробуйте разгрузочную кефирную диету. Кефир при этой диете надо употреблять нежирный, лучше вообще обезжиренный, а все продукты готовить и есть без сахара, соли и специй.

1 день. Весь дневной рацион - 1.5 литра кефира. Выпивать по полстакана через каждые полтора часа.
2 день. 1.5 литра кефира и 4 картофелины среднего размера, сваренные в мундире.
3 день. 1.5 литра кефира и 400 грамм обезжиренного творога.
4 день. 1.5 литра кефира и 8 штук огурцов.
5 день. 1.5 литра кефира и одна курица, очищенная от кожи и жира. Курицу отварить или приготовить в пароварке.
6 день. Повторение первого дня: 1.5 литра кефира выпивать по полстакана через каждые полтора часа.

В дни со второго по пятый необходимо разбить дневной рацион на восемь приемов пищи и строго выдерживать последовательность употребления продуктов. В один прием пищи употреблять только кефир, в следующий - другой продукт (картофелина, 100 грамм творога, два огурца или четверть курицы соответственно), затем опять кефир и так далее.

Такая разгрузочная неделя позволяет похудеть на 2-3 килограмма, при этом она довольно легко переносится организмом (по-настоящему трудны только первый и последний дни). Метаболизм за это время замедлиться не успеет, а вот вес сбросить вы сможете. К тому же это не полноценная диета, а всего лишь разгрузка организма, что психологически помогает лучше ее перенести. Самое главное - плавно выходить из нее, чтобы не вернуть потерянные килограммы.
 
 

Нашла очень полезный женский форум, на котором можно узнать ответы на многие волнующие вопросы. На форуме можно прочитать о таких темах, как подготовка к эко, первые признаки беременности и многое другое.

Приобрести зимние шины можно в интернет-магазине «Мастер-шин», который порадует вас широким выбором товара и разумными ценами.

Рубрики:  Диеты/Цитатник

Интересная диетка

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:11 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (189x173, 10Kb)
Нашла вот такую интересную диету на одноклассниках, женщина пишет:

Могу поделиться опытом, как за 1 день сбросить 1 килограмм. Причем не очень голодная диета, по-моему.
7.00 - чашка горячего черного чая
9.00 - вареное яйцо
11.00 - столовая ложка распаренного изюма
13.00 - 100-150 г вареной без соли курицы (белое мясо)
15.00 - стакан томатного сока
17.00 - вареное яйцо
19.00 - зеленое яблоко
21.00 - стакан кефира.

Между этими приемами пищи нужно пить зеленый чай без сахара и воду, можно минеральную, но без газа.
Реально сбрасывается 1 кг в день!
Продуктов вроде бы немного, но постоянно что-то ешь.

За 10 дней она скинула 7 кг. Только на выходных она позволяет себе немного расслабиться, кушает все в разумных пределах, не злоупотребляя жареным, сладким и соленым.

А вот другая написала:

Я на этой диете, шесть лет назад похудела на 15 кг. Мне ее посоветовала врач. Только протекала она так: 5 дней, как расписано тут, потом 9 дней кушать можно всё, кроме сладкого, жирного и мучного и строго до 18:00. Потом опять 5 дней и так чередовать. Я за 2 месяца, такого питания скинула 15 кг. Советую, как эффективную диету. А и ещё у меня вместо изюма, был чернослив замоченный в воде.

Вот такая вот диетка! Я лично ее не пробовала, но отзывов о ней очень много положительных. Может кому-то она будет интересна).

P.S. Кейт Мос однажды сказала: "Самое вкусное - это чувствовать себя стройной!". Пусть нам всем будет ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Рубрики:  Красота/Цитатник

Как нарисовать рисунок на ногтях в домашних условиях

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


 

 

  Красивые праздничные ногти, с весенним и нежным узором, вот рецепт воплощения в реальность мечты об прелестных ногтях. А сделать свои мечты явью, то есть нарисовать рисунок на ногтях в домашних условиях сможет любая девушка, с небольшой помощью мамы или подруги.

Всего-то необходимо вооружиться хорошими лаками пяти - шести цветов: прозрачным, белым, розовым, фиолетовым, сиреневым и золотым. И конечно нужно придумать или где-то подсмотреть красивый узор, который потом можно будет нарисовать на ногтях. Это делается на самом деле очень просто - используя набор тоненьких кисточек, которые можно приобрести в любом киоске. Кисточки лучше брать из плотного материала.


 1. Подготавливаем ногти к нанесению рисунка. Для придания им одинаковой формы пригодится ваш маникюрный набор. Ногти нужно привести в надлежащий вид, то есть - обстричь и подпилить. 

 
2. Приступим к рисованию рисунка. Но сначала красим все ногти под основу рисунка белым акриловым лаком. Затем красной акриловой краской по белой основе нарисуем замысловатые линии разной толщины для нашего рисунка. Выполняем узор тонкой кистью из маникюрного набора.

 
3. Повторяем поверху рисунок, но уже используем более бледную краску. Запомните этот прием, так как он придает любому узору объемность.

 
4. После этого краской цвета бордо и все той же тонкой кистью рисуем подобные замысловатые линии, которые как бы переплетают предыдущий узор.

 
5. В некоторых местах линии заканчиваем сердечками, листочками и тому подобными украшениями.

 
6. В некоторые места рисунка добавляем золотую краску, которая сможет подсветить весь дизайн. Но ее ни в коем случае не стоит перебарщивать. Она поможет только нежно украсить уже готовый общий рисунок.

 
7. Зафиксируйте полученный узор покрыв его прозрачным лаком. 

 Вот ваш неповторимый рисунок в домашних условиях на одном ногте и готов! Теперь повторите узор с максимальной точностью на всех ногтях. Открою вам маленький секрет этого процесса: сделайте себе из плотной бумаги качественный трафарет с вырезами в форме будущего рисунка, чтобы максимально точно нарисовать первоначальное изображение.

 

После тяжелого трудового дня так хочется забыть обо всех неприятностях и посвятить время себе любимой. Рекомендую вам посетить Салон красоты, в котором можно воспользоваться услугами профессионального массажиста, сделать шикарную прическу, а также узнать советы и рекомендации опытных косметологов.

 

Рубрики:  Красота/Цитатник

Дизайн ногтей по мокрому лаку

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Amfirita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


Рубрики:  Красота/Цитатник

Оригинальный маникюр дома.

Среда, 01 Июня 2011 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия___Александровна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (604x453, 67Kb)
Высохший лак обильно протереть спиртом/водкой.
Приложить листик с текстом(важно,чтобы он был свежий!!!),а сверху ватку с водкой.
Немного подержать,аккуратно снять и вуаля
Рубрики:  Красота/Цитатник

Как избавиться от мозолей и натоптышей

Среда, 01 Июня 2011 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4371274_Pedikurspomoshukeratolika5 (700x379, 47Kb)

 

Мозоли - очень частая проблема женских ног, которая возникает как правило летом и весной, когда мы меняем громоздкую зимнюю обувь на легкую летнюю. 
Обычно мозоли приносят кучу неопрятностей, поэтому нужно знать как от них избавиться по-быстрее. 

>>> ДАЛЬШЕ
 

Рубрики:  Красота/Цитатник

Салаты: есть ли жизнь без майонеза

Вторник, 31 Мая 2011 г. 19:41 + в цитатник

 

Салатные заправки творят чудеса: они могут сделать изысканной даже обычную «нарезку» овощей. Готовые «магазинные» заправки, включая майонез, очень удобны, но однотипны. Они огрубляют вкус блюда, делают его более «плоским». К тому же на то она и кухня, чтобы экспериментировать. Жестких правил для приготовления таких соусов не существует: есть лишь советы, которых можно придерживаться.

pic.442367.4.460x500.jpg

10 советов по приготовлению заправок

  • Базовых ингредиентов для заправок не так уж и много, и все они хорошо известны любой хозяйке: сметана, йогурт, растительное масло (подсолнечное или оливковое), мягкий сыр (например, фета), горчица, уксус (яблочный, винный, хересный, бальзамический), лимонный сок (или сок лайма), соевый соус, мед, зелень, вяленые помидоры, кедровые орешки, чеснок, имбирь, приправы. Большинство продуктов из этого списка долго хранятся, поэтому очень удобно обзавестись сразу всем ассортиментом, а потом его комбинировать по своему усмотрению, каждый раз удивляя домашних новым вкусовым сочетанием.
  • Смешивая ингредиенты, не забывайте соблюдать пропорции. В совершенной заправке должно быть 3 части масла и 1 часть кислоты (лимонный сок, горчица или уксус). Остальные компоненты факультативны и остаются на ваше усмотрение.
  • Если вы не любите кислые заправки, добавляйте в них мед или немного сахара. Кроме того, с этими ингредиентами салаты (особенно сырные) заиграют новыми вкусами.
  • Для приготовления заправок старайтесь использовать мягкие травы и пряности — укроп, петрушку, мяту, базилик, эстрагон. Во-первых, они не будут чувствоваться на зубах в процессе еды, во-вторых, лучше передают свой аромат. Розмарин и тимьян оставьте для мяса.
  • Масло для салатов лучше выбирать ароматное и нерафинированное, ведь оно необходимо не только для придания блюду соответствующей «текстуры», но и для вкуса. Оливковое extra virgin идеально подходит для средиземноморских салатов, особенно для тех, где много зелени. Кунжутное — для восточных, горчичное — для овощных (подчеркивает природный вкус овощей), ореховое — для салатов с острым сыром.
  • Заправку, как и любое другое блюдо, перед подачей на стол (а еще лучше — перед смешиванием с овощами) нужно пробовать на вкус. Чтобы он не показался слишком резким, в получившийся микс лучше обмакнуть не палец, а кусочек салата или овоща.
  • Не стоит поливать салат заправкой заблаговременно — овощи «раскиснут», потеряют вкус и цвет. Если есть острая необходимость приготовить все заранее, налейте получившийся соус в отдельную баночку или емкость, чтобы перед самой подачей на стол встряхнуть и полить овощи.
  • Домашние соусы, в отличие от «магазинных», не содержат эмульгаторов — веществ, отвечающих за поддержание постоянной однородности массы, поэтому склонны быстро расслаиваться. Если это все же произошло, перед заправкой блюда еще раз перемешайте микс венчиком.
  • Заправки можно делать впрок — уж как минимум пару дней они простоят в холодильнике. Так что заранее обзаведитесь емкостью для хранения и не забудьте ее предварительно простерилизовать (хотя бы ошпарить кипятком).
  • Для салатов старайтесь использовать морскую соль и свежемолотый черный перец (смолотый над тарелкой прямо из мельницы) — мелкий, порошковый, из пакетика, может, и придаст блюду необходимую остроту, но только не аромат. К тому же после смешивания с маслом и уксусом он потеряет товарный вид и превратится в черную пыль.
Рубрики:  Кулинария/Цитатник



Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в Sterva_ru
Страницы: 44 ... 23 22 [21] 20 19 ..
.. 1 Календарь