Овощное ассорти - вкусное,ароматное,сочное
![3937411_thumb2 (700x366, 81Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/143/345/143345011_3937411_thumb2.jpg)
Мягкие, в меру пряные, ароматные, очень сочные — такими овощи могут быть только в составе особого ассорти. Не путайте с обычным рагу, в процессе приготовления которого каждый кусочек становится частью кашеобразной массы. В переводе с французского «ассорти» — «хорошо подобранный», то есть специально подобранная смесь. И правда, каждый раз, когда перечитываю рецепт перед приготовлением, понимаю: составляющие идеальны.
Это овощное ассорти не вариант заготовки на зиму. Его нужно съесть здесь и сейчас, не портя картофелем, кашей, хлебом. Пока баклажаны и кабачки доступны на рынке в большом количестве, готовьте больше и чаще.
Читать далее...