Как испeчь сoсиски в тeстe Zolelena Какими вы видитe идeальныe сoсиски в тeстe — из дрoжжeвoгo тeста, навeрняка? Пoдрумянившиeся в духoвкe, благoухающиe сдoбoй – имeннo такиe мы с вами сeгoдня и испeчeм. Пухoвoe дрoжжeвoe тeстo хoрoшo пoдхoдит и лeгкo раздeлываeтся. Онo самo пo сeбe oчeнь вкуснoe, пoэтoму нeт нужды стараться сдeлать слoй тeста пoтoньшe. Такиe сoсиски — мeчта каждoгo любитeля сдoбы. А eщe этo oчeнь удачный вариант шкoльнoгo или oфиснoгo oбeда. Пoмнитe, раньшe в шкoльных буфeтах всeгда прoдавались эти сoсиски, и всe рeбята с удoвoльствиeм их уплeтали? Дoмашниe, кoнeчнo, будут пoвкуснeй. Пригoтoвить жe их сoвсeм нeслoжнo. svt1 Ингрeдиeнты: 8 сoсисoк; 200 мл мoлoка; 5 г сухих дрoжжeй; 1 ст.л. сахара; щeпoтка сoли; 2 яйца; 2,5 стакана муки; 30 г сливoчнoгo масла; 3 ст.л. пoдсoлнeчнoгo масла; 1 ст.л. кунжутных сeмян. svt2 Как пригoтoвить сoсиски в дрoжжeвoм тeстe Мoлoкo пoдoгрeваeм примeрнo дo 40 градусoв (нe вышe! прoвeрить мoжнo рукoй — дoлжнo быть гoрячo, нo нe oбжигать) и смeшиваeм с сахарoм и дрoжжами в oбъeмнoй мискe (в нeй жe и будeм замeшивать тeстo). svt3 В oтдeльнoй пoсудe взбиваeм oднo яйцo сo щeпoткoй сoли, дoбавляeм к нeму два вида масла. Сливoчнoe маслo при этoм слeдуeт слeгка растoпить. svt4 Сoeдиняeм сoдeржимoe двух мисoк в oднoй и пeрeмeшиваeм. svt5 Остаeтся тoлькo дoбавить муку. Начнитe ввoдить ee нeбoльшими пoрциями (пo пoлстакана), пoслe каждoй пoрции размeшивая тeстo дeрeвяннoй лoжкoй. Вoзмoжнo, пoнадoбится чуть бoльшe или наoбoрoт, чуть мeньшe заявлeннoгo кoличeства муки. Ориeнтируйтeсь на кoнсистeнцию тeста. В идeалe тeстo дoлжнo быть oчeнь мягким, нo при этoм нe липнуть. svt6 Гoтoвoe тeстo тщатeльнo вымeшиваeм нe мeнee 3-х минут, затeм скатываeм в шар и кладeм в миску. Прикрываeм пoлoтeнцeм (а лучшe запакoвываeм пoвeрхнoсть миски пищeвoй плeнкoй) и oставляeм тeстo на 40-60 минут в тeплoм мeстe. Для ускoрeния прoцeсса расстoйки мoжнo вoспoльзoваться элeктричeскoй духoвкoй, разoгрeтoй дo 40 градусoв. В духoвкe на расстoйку уйдeт гoраздo мeньшe врeмeни. svt7 Пoдгoтoвим сoсиски, oчистим их oт oбoлoчки. Кoгда тeстo увeличится в oбъeмe в трoe, oбoмнeм eгo и раскатаeм в прямoугoльник тoлщинoй 5-7 мм. svt8 Разрeжeм пласт тeста на 8 пoлoс, ширина каждoй примeрнo 2 см. Затeм oбeрнeм сoсиски пo спирали пoлoсками тeста. svt9 Загoтoвки выкладываeм на присыпанный мукoй прoтивeнь, сoблюдая нeбoльшoe расстoяниe мeжду ними. У нас oсталoсь eщe oднo яйцo, кoтoрoe взбиваeм в кружкe. Смазываeм яйцoм пoвeрхнoсть загoтoвoк. svt10 Для красoты пoсыпаeм их кунжутными сeмeчками. svt11 Оставляeм прoтивeнь с загoтoвками на 10 минут для расстoйки, а тeм врeмeнeм разoгрeeм духoвку дo 180 градусoв. Выпeкаeм сoсиски в дрoжжeвoм тeстe на срeднeй рeшeткe oкoлo 20-25 минут, пoка вeрх слeгка нe пoдрумянится. svt12 Приятнoгo аппeтита! svt13 Автoр — Елeна Зoлoтухина Оставить кoммeнтарий Источник: http://easycookschool.com/2015/10/11/kak-ispech-sosiski-v-teste/

Быстрое дрожжевое тесто без яиц
10.10.2015 | Автор: Ирина Калинина | [Распечатать рецепт]




drozhzhevoe-testo-bez-yaits-6Ох, как же в моей семье все любят употреблять еду, которая не придает стройности, а, напротив, все больше нас расширяет и утяжеляет, прибавляя лишние килограммы. Пироги, торты, пирожки и прочие сладкие и мучные лакомства – это то, что мы можем есть каждый день. Как говорится, «хлебом не корми», дай чего-нибудь вкусненького. Особенно обожаем мы изделия из теста. Правда, из-за долгой возни с ним раньше порой целый выходной приходилось торчать на кухне. В последнее же время я стала для приготовления выпечки использовать быстрое дрожжевое тесто без яиц. Очень долго я не решалась опробовать этот рецепт, уже давно данный мне подругой, не веря в то, что тесто может подниматься так быстро, да еще и в холодильнике. Нет необходимости укутывать его и ставить в тепло, а потом выжидать два (а то и три) часа пока оно дважды поднимется. Еще одним плюсом является то, что готовится такое тесто без яиц. Вероятно, это и является одной из причин его столь скорого подъема. Ведь, как известно, яйца существенно утяжеляют мучную массу. В первый раз мое тесто для пирожков «взлетело» буквально за полчаса, я и начинку-то не успела подготовить. Сегодня же оно поднялось за 40 минут. Такое тесто использовать можно для приготовления любых изделий, будь то сладкие печеные булочки или жареные пирожки с мясной начинкой. Выпечка из него всегда получается невероятно пышной и мягкой.
Ингредиенты:

25 г. сухих дрожжей;
45 г. сахара;
500 мл. воды;
70 г. майонеза;
70 г. любого растительного масла (у меня подсолнечное);
6 г. соли;
примерно 1 кг. муки.

время приготовления быстрого дрожжевого теста – максимум 50 минут.
готового теста хватит на два пирога размером примерно 25 см. х 35 см.

drozhzhevoe-testo-bez-yaits-1
Как приготовить дрожжевое тесто без яиц:

В глубокую чашку наливаю слегка нагретую воду, развожу и тщательно перемешиваю в ней сахар и дрожжи.

drozhzhevoe-testo-bez-yaits-2

Для этого использую мой любимый кулинарный атрибут – венчик. Не выжидая ни минуты, «внедряю» в полученную жижу соль и остальные «мокрые» ингредиенты (масло и майонез).



Теперь, порциями подсыпая муку, замешиваю слегка липкое тесто.

drozhzhevoe-testo-bez-yaits-3

Тщательно вымешиваю его на столе – чем больше оно будет «потрепано», тем быстрее в дальнейшем поднимется. Смазываю чашку маслом и выкладываю в нее тесто.

drozhzhevoe-testo-bez-yaits-4

Затем упаковываю заполненную тару в полиэтиленовый пакет и убираю в холодильник, где оно уже через 40 минут вовсю рвалось наружу.

drozhzhevoe-testo-bez-yaits-5

И поскольку второго подъема этому тесту не требуется, я смело перемещаю его на рабочий стол и сразу приступаю к стряпне любимой выпечки.

drozhzhevoe-testo-bez-yaits-6

Сегодня у нас в меню пирог с капустой и пирожки с печенью в двух вариациях (жареные и печеные). Семья сыта, все довольны.



Хорошей выпечки вам, милые хозяюшки!

drozhzhevoe-testo-bez-yaits

"Ленивое" тесто для вареников и пельменей
Аватар пользователя настоящая хозяйка
настоящая хозяйка
Кулинар 4 уровня
Отправить сообщение
"Ленивое" тесто для вареников и пельменей

Многие хозяйки редко делают тесто для пельменей или вареников, т.к. испытывают трудности замеса такого теста. Я покажу способ, как сделать такое тесто за 5 минут!

Время приготовления: 5 минут
Количество порций: 2-4
Кухня: Европейская кухня

Список ингредиентов

мука — 200 граммов
яйцо — 1 шт.
вода — 3-5 ст.л.
соль — щепотка

Способ приготовления

Я патологически ленива. И с этим ничего поделать не могу))). Как известно, лень - двигатель прогресса. Так это про меня! Из-за своей лени имею массу кухонной техники, только мультиварок аж 2 штуки! И стараюсь использовать своих кухонных помощников на полную катушку. Вот очередной "ленивый" рецепт, делаем тесто!

Некоторые хозяйки скажут с недоумением, что, мол, тесто легко делать, чего там с ним возится, раз - и готово. Но многие молодые хозяюшки испытывают трудности в замесе тугого теста, особенно на первом этапе замеса, когда оно еще рассыпается в руках. Вот как раз этот способ позволить получить замечательное тесто просто играючи!

Это тесто делается с помощью блендера такой комплектации http://mtdata.ru/u12/photo7C20/20210114963-0/original.jpg#20210114963 - нужен измельчитель с ножами, который на картинке СПРАВА. У меня точно такой же блендер.

Взвесить муку, просеять, заложить в блендер.
Добавить сверху и снизу яйцо (это так - яйцо взболтать и вылить часть на дно,

насыпать муку, налить остальное яйцо на муку,- это для облегчения взбивания теста),

добавить воду, включить блендер на высокую скорость и замесить тесто за несколько минут, буквально 1-2 минуты, чтобы продукты перемешались в однородную массу.
Воды идет 3-5 ст.л. в зависимости от величины яйца и сухости муки. Воды может быть даже чуть многовато сначала, потом можно муки руками домесить по необходимости.

Выложить тесто на доску, вымесить тесто руками до однородности (2-3 минуты), и скатать в шар.
Шар накрыть миской и выдержать тесто примерно 20 минут. За это время мука пропитается водой, начнет развиваться клейковина, тесто станет эластичным при обработке.
Затем отрезаем от куска небольшой кусочек теста, посыпаем доску немного мукой и раскатываем тесто скалкой на доске. Я раскатываю пастамашиной (лапшерезкой).
Дальше или нарезаем лапшу, или лепим вареники/пельмени...

Этим рецептом пользуюсь регулярно уже 3 года, проверено!!!

Порция теста оптимальна для лапши (мне на 3-4 супа хватает) или вареников/пельменей на семью покушать.

Пы.сы. Рецепт привела полный!
Пы.пы.сы. Как сделать тесто блендером без таких ножей - НИКАК! Руками.

Всем удачи!

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы

Пицца – это универсальный перекус. Когда нет времени на приготовление сложного блюда и нужно накормить семью или приготовить лёгкий перекус для пикника, рецепт простой пиццы приходит к нам на помощь. Хочу поделиться своим любимым рецептом быстрого дрожжевого теста, из которого пицца получается тонкая и вкусная, ну а начинку вы можете взять любую. Из количества ингредиентов для теста, указанных в этом рецепте, получается две больших пиццы диаметром 30 см.


Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная2 стакана
дрожжи сухие1 ч. л.
вода170 мл
соль1/4 ч. л.
масло растительное 1 1/2 ст. л.
Для начинки:
салями
твердый сыр
помидоры свежие
огурцы маринованные
красный лук
томатный соус (кетчуп)
Число порций: 12Время приготовления: 50 минут

Рецепт приготовления

Шаг 2: Смешиваем сыпучие ингредиенты теста для пиццы

Муку просеять в глубокую миску, добавить дрожжи и соль. Всё слегка перемешать.

Шаг 2: Вливаем воду и масло

Далее влить тёплую воду и масло. Замесить тесто.

Шаг 3: Замешиваем тесто

Хорошо вымесить, пока тесто не станет эластичным и не липким. Сформировать из теста шар, оставить тесто на столе, прикрыв его полотенцем или пищевой плёнкой. Пока тесто отдыхает (а это займет минут 15-20) приготовить начинку.

Шаг 4: Нарезаем начинку для пиццы

Я использовал: салями, маринованные огурцы, свежие помидоры, красный лук и сыр твёрдых сортов. Салями, помидоры, огурчики нарезать тонкими кружочками, лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 5: Формируем пиццу

Готовое тесто разделить на две или три части. Ориентируйтесь с размером пиццы по своему желанию. Раскатать тесто скалкой в круг и выложить получившеюся основу для пиццы на противень. Противень предварительно смазать растительным маслом. Смазать основу для пиццы томатным соусом. Затем выложить начинку: лук,салями, огурчики, помидоры.

Шаг 6: Ставим в духовку

Затем щедро посыпать пиццу тёртым сыром и поставить в заранее разогретую духовку.

Шаг 7: Выпекаем

Выпекать пиццу при 180 градусах примерно 20 минут до готовности. Горячую пиццу нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Галушки по-украински

Из обычных продуктов можно приготовить необыкновенно вкусное блюдо – галушки по-украински. Минимум затрат и времени и вся семья будет накормлена. Это сытное, аппетитное блюдо понравится всем домочадцам.


Ингредиенты:
Для теста:
пшеничная мука 2,5 ст.
яйца куриные 2 шт.
традиционное сливочное масло 100 г
вода очищенная ½ ст.
соль щепотка
а также:
сливочное масло 50 г
лук репчатый 2 шт.
соль 1 ч. л.
черный молотый перец ½ ч. л.
молодой картофель 600 г
свежий укроп небольшой пучок
растительное масло рафинированное 2 ст. л.
Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Просеиваем муку

Первым делом приготовим тесто для галушек, так как оно должно будет отдохнуть примерно 30 минут. Просеем через сито пшеничную муку. Желательно, чтобы мука для галушек по-украински была высшего сорта.

Шаг 2: Добавляем в муку очищенную воду

Теперь сделаем углубление в центре муки и выльем туда половину стакана фильтрованной воды комнатной температуры.

Шаг 3: Добавляем в тесто куриные яйца

Следом за водой добавляем в муку два яйца. Немного посолим ингредиенты.

Шаг 4: Добавляем растопленное сливочное масло

На медленном огне растопим сливочное масло. Удобно растапливать сливочное масло в микроволновке – быстро и без особых хлопот. Добавим масло к остальным ингредиентам и начнем замешивать тесто.

Шаг 5: Вымешиваем тесто

Сначала смешаем все ингредиенты в глубокой миске. Когда масса станет более-менее однородной, переложим тесто на посыпанную щепоткой муки рабочую поверхность и продолжим вымешивать тесто для галушек. При необходимости можно немного добавить муки. Тесто не должно быть крутым, как на пельмени. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Готовое тесто положим на присыпанную мукой тарелку, накроем сухим полотенцем или пищевой пленкой и оставим на полчаса.

Шаг 6: Очищаем и режем картофель

Пока тесто отдыхает, займемся картофелем. Помоем и почистим корнеплоды. Нарежем картофель крупными кусочками, чтобы они были примерно одинакового размера с галушками или чуть меньше.

Шаг 7: Отвариваем картофель

Когда полчаса пройдут, и можно будет формировать галушки, зальем картофель холодной водой и поставим на огонь. Будем использовать большую кастрюлю, чтобы в нее поместились и картофель и галушки.

Шаг 8: Формируем галушки

Отрежем от теста небольшой кусочек. Руками раскатаем его в колбаску. Теперь порежем колбаску на небольшие кусочки. Старайтесь, чтобы галушки были одинакового размера, чтобы они приготовились одновременно.

Шаг 9: Варим галушки вместе с картофелем

Когда картофель закипит, посолим и уберем по необходимости пену. Высыплем в воду галушки и будем варить их до готовности. Так как картофель молодой, то он успеет приготовиться одновременно с галушками. Если вы используете обычный картофель, но его необходимо предварительно отварить 5-7 минут, а только потом добавить галушки.

Шаг 10: Нарезаем и обжариваем лук

Пока варятся картофель и галушки, поджарим лук. Почистим и порежем его кубиком среднего размера.

На сухой сковороде растопим кусочек сливочного масла. Добавим к нему растительное масло. Когда смесь хорошо нагреется, высыплем в нее порезанный лук и поджарим до красивого золотистого оттенка.

Шаг 11: Добавляем в галушки репчатый лук и зелень

Пробуем галушки с картофелем на вкус. Когда они будут готовы, сольем с них воду. Высыплем в кастрюлю обжаренный репчатый лук. Добавим мелко порубленный свежий укроп и черный молотый перец. Перемешаем все ложкой и будем сервировать стол.

Шаг 12: Подача

Разложим галушки по-украински по тарелкам. Можно добавить в галушки еще кусочек сливочного масла или ложку домашней сметаны. Подавать со свежими или маринованными овощами или грибочками.

Приятного аппетита!

Слоёное тесто быстрого приготовления
пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Слоёное тесто быстрого приготовления, приготовленное по этому рецепту, вкусное, нежное и универсальное. Слоёное Тесто Быстрого Приготовления
Оформить бесплатную подписку на рассылку очень легко. Просто напишите адрес своей электронной почты

Вы автоматически будете получать новые рецепты и другую информацию от сайта VideoCulinary.ru
Ингредиенты для приготовления Слоёное Тесто Быстрого Приготовления
Ингредиенты:


Мука - 1 килограмм
Сливочное масло или маргарин - 800 грамм
Яйца - 2 штуки
Соль - 1 чайная ложка
Уксус 5-7% - 2 столовые ложки
Вода ледяная - приблизительно, 350 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления Слоёное Тесто Быстрого Приготовления:
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Прежде всего приготовим жидкость для Слоёного теста быстрого приготовления. В мерную кружку разбиваем 2 яйца, добавляем одну чайную ложку соли, две столовые ложки 5-7% уксуса, перемешиваем.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Добавляем, приблизительно, 350 миллилитров ледяной воды и всё хорошо перемешиваем. Всего у нас должно получиться 500 миллилитров жидкости. Ставим жидкость в холодильник.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

На стол высыпаем один килограмм просеянной муки. Всё время окуная замороженное сливочное масло или маргарин в муку, натираем его на крупной тёрке. Слегка перемешиваем натёртый маргарин с мукой. Всего нам понадобится натереть 800 граммов замороженного сливочного масла или маргарина.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Натёртый маргарин ещё немного перемешиваем с мукой и собираем горкой. Делаем углубление, вынимаем из холодильника подготовленную жидкость, наливаем в углубление, перемешиваем.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Быстро замешиваем слоёное тесто. Тесто нельзя месить. Аккуратно поднимаем тесто с разных сторон к середине, складываем слоями и прижимаем.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Убираем тестяной ком в сторонку и собираем остатки, добавляя их к основному куску теста.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Придаём тесту прямоугольную форму, кладём в целлофановый пакет и отправляем, минимум, на 2 часа в холодильник, лучше выдержать тесто в холодильнике 10-12 часов.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Слоёное тесто быстрого приготовления можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозильнике несколько месяцев. Размораживать слоёное тесто лучше в холодильнике.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Из этого количества теста получается, приблизительно, 4 килограмма выпечки с разнообразными начинками.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Слоёное тесто вынимаем из холодильника непосредственно перед приготовлением выпечки. Слоёное тесто раскатывают холодным. Выкладываем кусок слоёного теста на стол, слегка присыпанный мукой, слои теста должны быть параллельны поверхности стола. Раскатываем тесто, слегка присыпая мукой, до толщины, указанной в рецепте.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Слоёное тесто, приготовленное по этому рецепту, универсально. Его можно использовать для приготовления любой выпечки : пироги и пирожки (сладкие и не сладкие), торты и пирожные, печенье. Слоёное Тесто быстрого приготовления очень нежное и рассыпчатое.

Слоёное Тесто Быстрого Приготовления от videoculinary.ru

Песочное шоколадное тесто
пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Песочное Шоколадное Тесто

Можно приготовить разные виды песочного теста, используя различные ароматизаторы: Ванильное песочное тесто, Миндальное, Ромовое, Лимонное, Шоколадное. Предлагаем вам рецепт шоколадного песочного теста
Оформить бесплатную подписку на рассылку очень легко. Просто напишите адрес своей электронной почты

Вы автоматически будете получать новые рецепты и другую информацию от сайта VideoCulinary.ru
Ингредиенты для приготовления Песочное Шоколадное Тесто
Ингредиенты:


Мука - 300 грамм
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар - 125 грамм
Яйца - 1 штука
Соль - щепотка
Какао порошок - 20 грамм

Пошаговый рецепт приготовления Песочное Шоколадное Тесто:
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Песочное Шоколадное Тесто

В миску миксера кладем 150 граммов мягкого сливочного масла, добавляем щепотку соли и 125 граммов сахарного песка, перемешиваем, добавляем одно яйцо и взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Песочное Шоколадное Тесто

В отдельной миске смешиваем 300 граммов муки и 20 граммов порошка какао, просеиваем муку с какао в масляно-сахарную смесь, перемешиваем и быстро замешиваем шоколадное песочное тесто.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Песочное Шоколадное Тесто

Заворачиваем тесто в пищевую пленку, придаем форму кирпичика и кладем в холодильник на 10 минут. Через 10 минут вынимаем тесто из холодильника. Тесто готово к дальнейшей обработке. Из песочного теста готовят Печенья, Торты и другую Выпечку.

Песочное Шоколадное Тесто от videoculinary.ru

Ингредиенты для "Милашино тесто и пирожки из него":

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука — 500 г



Рецепт "Милашино тесто и пирожки из него":
Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Сверху просеять 400 г муки

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты И перемешать лопаткой или ложкой.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Тесто выложить на стол,

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Слегка обмять, вернее даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5-ти минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды и отправить в духовку.

Милашино тесто и пирожки из него ингредиенты Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/108246/

тесто для пая

Пай готовят с разнообразными начинками. Классическое тесто для пая с любой начинкой готовят, именно, по этому рецепту. Самым популярным является, конечно, яблочный пай. Из теста, приготовленного по этому рецепту, можно приготовить пай со сладкой или с несладкой начинкой
Оформить бесплатную подписку на рассылку очень легко. Просто напишите адрес своей электронной почты

Вы автоматически будете получать новые рецепты и другую информацию от сайта VideoCulinary.ru
Ингредиенты для приготовления Тесто для пая (пирога)
Ингредиенты:


Мука - 450 грамм
Масло сливочное - 300 грамм
Вода ледяная - 150 грамм
Соль - одна чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления Тесто для пая (пирога):
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Тесто для пая (пирога)

В миску миксера просеиваем 450 граммов муки. Добавляем одну чайную ложку соли.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Тесто для пая (пирога)

Нарезаем кубиками 300 граммов холодного сливочного масла. Нарезанное масло добавляем в муку.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Тесто для пая (пирога)

Перемешиваем, пока масло не станет размером с горошек. Всё время перемешивая, добавляем 150 миллилитров ледяной воды и замешиваем тесто.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Тесто для пая (пирога)

Можно тесто для пая приготовить вручную. Рубим масло с мукой, ножом. Добавляем воду и быстро замешиваем тесто.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Тесто для пая (пирога)

Готовое тесто для пая заворачиваем в кухонную плёнку и кладём в холодильник, на два-три часа, можно - на день.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Тесто для пая (пирога)

Через два часа вынимаем тесто для пая из холодильника и готовим пай с любой начинкой, по вашему вкусу.

Тесто для пая (пирога) от videoculinary.ru
Приятного аппетита!
blog comments powered by DISQUS
back to top


Меню

Торты и пирожные
Все рецепты
Рецепты вегетарианских блюд
Блинчики, блины, оладьи
Вторые блюда
Гарниры
Хлеб
Кремы
Каши
Салаты
Соленья
Соусы
Супы
Тесто
Десерты
Новогодние рецепты
Украшение тортов
Варенья
Закуски
Напитки
Завтраки
Запеканки
Кулинарные хитрости
Выпечка, пироги, пирожки