Слоёное тесто быстрого приготовления
пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Слоёное тесто быстрого приготовления, приготовленное по этому рецепту, вкусное, нежное и универсальное. Слоёное Тесто Быстрого Приготовления
Оформить бесплатную подписку на рассылку очень легко. Просто напишите адрес своей электронной почты

Вы автоматически будете получать новые рецепты и другую информацию от сайта VideoCulinary.ru
Ингредиенты для приготовления Слоёное Тесто Быстрого Приготовления
Ингредиенты:


Мука - 1 килограмм
Сливочное масло или маргарин - 800 грамм
Яйца - 2 штуки
Соль - 1 чайная ложка
Уксус 5-7% - 2 столовые ложки
Вода ледяная - приблизительно, 350 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления Слоёное Тесто Быстрого Приготовления:
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Прежде всего приготовим жидкость для Слоёного теста быстрого приготовления. В мерную кружку разбиваем 2 яйца, добавляем одну чайную ложку соли, две столовые ложки 5-7% уксуса, перемешиваем.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Добавляем, приблизительно, 350 миллилитров ледяной воды и всё хорошо перемешиваем. Всего у нас должно получиться 500 миллилитров жидкости. Ставим жидкость в холодильник.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

На стол высыпаем один килограмм просеянной муки. Всё время окуная замороженное сливочное масло или маргарин в муку, натираем его на крупной тёрке. Слегка перемешиваем натёртый маргарин с мукой. Всего нам понадобится натереть 800 граммов замороженного сливочного масла или маргарина.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Натёртый маргарин ещё немного перемешиваем с мукой и собираем горкой. Делаем углубление, вынимаем из холодильника подготовленную жидкость, наливаем в углубление, перемешиваем.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Быстро замешиваем слоёное тесто. Тесто нельзя месить. Аккуратно поднимаем тесто с разных сторон к середине, складываем слоями и прижимаем.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Убираем тестяной ком в сторонку и собираем остатки, добавляя их к основному куску теста.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Придаём тесту прямоугольную форму, кладём в целлофановый пакет и отправляем, минимум, на 2 часа в холодильник, лучше выдержать тесто в холодильнике 10-12 часов.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Слоёное тесто быстрого приготовления можно хранить в холодильнике несколько дней, а в морозильнике несколько месяцев. Размораживать слоёное тесто лучше в холодильнике.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Из этого количества теста получается, приблизительно, 4 килограмма выпечки с разнообразными начинками.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Слоёное тесто вынимаем из холодильника непосредственно перед приготовлением выпечки. Слоёное тесто раскатывают холодным. Выкладываем кусок слоёного теста на стол, слегка присыпанный мукой, слои теста должны быть параллельны поверхности стола. Раскатываем тесто, слегка присыпая мукой, до толщины, указанной в рецепте.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Слоёное Тесто Быстрого Приготовления

Слоёное тесто, приготовленное по этому рецепту, универсально. Его можно использовать для приготовления любой выпечки : пироги и пирожки (сладкие и не сладкие), торты и пирожные, печенье. Слоёное Тесто быстрого приготовления очень нежное и рассыпчатое.

Слоёное Тесто Быстрого Приготовления от videoculinary.ru