7 советов родителям подростков

Все подростки претерпевают естественные изменения в физиологии и психике, обусловленные взрослением. Порой общение с собственными детьми, еще недавно столь сговорчивыми и послушными, превращается в настоящую пытку.

Невнимательность, наплевательское отношение к правилам и режиму, грубость — вот то, с чем нередко приходится сталкиваться родителям подростков. Если у вас все складывается благополучно — порадуйтесь! Эта статья не для вас. Она для тех, кто задается вопросом: «Что случилось с моим сыном или дочерью?! Как я могу изменить ситуацию в лучшую сторону?»

7 правил, которые нужно помнить, общаясь с подростком:

1. Причиной, по которой ребенок «не слышит» и «игнорирует» вас, может быть его непреодолимое желание повзрослеть и стать самостоятельным, а именно – принимать решения самому. Смиритесь – это неизбежно и естественно.

2. Направляйте свои замечания не на личность: «Ты плохая, ты меня не слушаешь!», – а на поступок: «Мне не нравится, когда мои просьбы игнорируют».

3. Говорите мало. Чем меньше информации в вашем обращении, тем лучше. «Пожалуйста, приди домой к двум» — лучше, чем: «Я столько раз говорила, чтобы ты вовремя возвращалась домой, но ты меня как будто нарочно не слышишь...» Ребенок действительно не слышит и половины из того, что мы говорим. Ему требуется в два раза больше времени на переработку информации, чем взрослым. Говорите по делу и кратко.

4. Разговаривая, убедитесь, что ребенок смотрит на вас. Установите зрительный контакт.

5. Слушайте. Не отвлекайтесь, когда ребенок вам что-то рассказывает. Будьте вежливым слушателем. Тогда вы вправе ожидать того же в ответ.

6. Подросток еще не знает, как и что надо делать, поэтому не стесняйтесь объяснять. Ребенок не может понимать, чего вы от него ждете, если у вас нет четких правил. Рассказывайте и просите. Общайтесь на равных: не сюсюкайте и не подавляйте. Нужно помыть посуду — так и скажите: «Помой, пожалуйста, посуду». Необходимо сходить в магазин, попросите: «Сходи, пожалуйста, в магазин». Все просто.

7. Не вступайте в пререкания — это неэффективно. Вы объяснили свое пожелание ребенку, если он начинает пререкаться — просто уйдите. Не уговаривайте и не ругайтесь, не пытайтесь вызвать у него чувство вины. Откажитесь продолжать разговор, если ребенок грубит. Будьте последовательны, делайте так всегда.
Если подросток врет

Все дети проверяют родителей «на прочность». С самого рождения начинается тестирование вашего терпения, реакции, толерантности, мудрости и других качеств, столь необходимых родителям.

Вступив в пубертатный период, ребенок претерпевает не только те изменения, которые происходят в половой системе, но также культурные и социальные аспекты взросления. Ребенок стремится отделиться от родительской опеки, но в то же время боится подвести, старается не обидеть их, не нарушить ранее установленные запреты. Сталкиваясь с подобными противоречиями, дети нередко прибегают ко лжи.

Понимая это, старайтесь не реагировать на искажение правды слишком остро. Сохраняйте спокойствие — от вашего крика и причитаний ребенку захочется только сбежать подальше, но никак не стать честным.

Тем не менее, когда ложь становится привычкой, утверждение «само пройдет» явно неуместно. Нужно постараться мягко и деликатно, но в то же время решительно отучить ребенка врать.

1. Пропагандируйте честность.

Проанализируйте, какой пример подаете вы сами. Не обманываете ли в мелочах? Не просили ли ребенка о незначительной лжи? Степень честности вашего сына или дочери не может быть выше вашей собственной.

2. Не ищите ложь.

Не старайтесь уличить ребенка в неправде. Нет ничего более обидного, чем ложное обвинение в том, чего не было, а, возможно, и не приходило в голову вашему сыну или дочери.

3. Задавайте вопросы.

Задавайте вопросы, которые помогут ребенку самому понять, к чему может привести подобное поведение. Дожидайтесь ответа на них. Например: «Если ты не будешь держать слово, как я могу верить тебе?».

4. Определите причины обмана.

Как правило, подросток начинает обманывать для того, чтобы привлечь к себе внимание. На втором месте зависть, отчаяние, обида или злость. На третьем — страх перед наказанием или боязнь подвести. Проанализируйте: когда началось такое поведение, кого ребенок обманывает чаще?
Быть подростком непросто.

Вспомните себя в 13-17 лет. Чем были заняты ваши мысли, как вы общались со своими родителями, так ли просто складывались у вас отношения со сверстниками? Возможно, сейчас вы подумали: «Господи, да я был или была куда более «трудным» подростком!»

Именно с 13-ти лет начинается период сомнений в собственной значимости, а чувство неуверенности в себе достигают наибольшей силы. Ребенок испытывает давление и контроль со стороны взрослых и одновременно чувствует придирчивую оценку сверстников. Все, что происходит в это время, накапливается в психологическом багаже и имеет огромное значение для того, какой станет взрослая жизнь.

Общение с ребенком просто не может быть всегда одинаково гладким и простым. Но у родителей есть прекрасная возможность ощущать также и прелести данного периода. Стать поверенным в душевных делах и надежным советчиком. Разделить минуты тревоги, первую влюбленность, радости достижений и побед. Не лишайте себя этих волшебных моментов, которыми так богата жизнь с детьми.

Салат с крабoвыми палoчками и кукурузoй классичeский рeцeпт 25.05.2015 Ирина Сущeствуeт нeoбoзримoe кoличeствo рeцeптoв салатoв из крабoвых палoчeк, нo мы сeгoдня с вами пригoтoвим самый главный – салат с крабoвыми палoчками и кукурузoй, классичeский рeцeпт, бeз каких-либo oтступлeний или упрoщeний. Имeннo такoй набoр ингрeдиeнтoв, кoтoрый вы видитe в спискe, и являeтся тoй самoй кулинарнoй классикoй, сoздающий нeпoвтoримый и всeм знакoмый вкус, гдe каждый прoдукт играeт свoю важную рoль в oбразoвании oсoбoгo вкусoвoгo букeта. Такжe имeeт бoльшe кoличeствo сooтнoшeния ингрeдиeнтoв, чтoбы салат из крабoвых палoчeк с кукурузoй пoлучился в мeру нeжным, с ярким вкусoм, красивo смoтрeлся на тарeлки и пo праву украшал сoбoй праздничный стoл. sikpskkrw2 Ингрeдиeнты: Крабoвыe палoчки – 1 пачка (200 г), Яйца – 2 штуки, Огурeц – 1 крупный, Рис oтварнoй – 1 чашка (4 стoлoвых лoжки с бoльшoй гoркoй), Кукуруза – пoлoвина стандартнoй банки (170 г) Майoнeз – 4-5 стoлoвых лoжeк, Зeлeнь для украшeния – 2 вeтoчки пeтрушки, 1 вeтoчка урoпа и 1 стрeлка зeлeнoгo лука бeз бeлoй части, Сoль пo вкусу. sikpskkrw4 Классичeский рeцeпт салата с крабoвыми палoчками и кукурузoй Для начала нам нужнo будeт oтварить яйца и рис. Рис лучшe брать длиннoзeрный, чтoбы oн нe слишкoм сильнo склeивал салат. Пoлстакана риса нужнo прoмыть пoд прoтoчнoй вoдoй в дуршлагe, затeм вылoжить в кастрюльку, залить стаканoм вoды, дoвeсти дo кипeния (пoд присмoтрoм, иначe рис убeжит и придeтся oтмывать плиту), пoслe чeгo умeньшить нагрeв, прикрыть кастрюльку крышкoй и варить дo пoлнoгo испарeния вoды. Гoтoвый рис нужнo oстудить. Яйца нужнo пoлoжить в другую кастрюльку, залить вoдoй, пoставить на плиту, дoвeсти дo кипeния и варить 10 минут. Дoльшe варить яйца нe стoит – иначe у жeлткoв мoжeт oбразoваться нeкрасивый синeватo-сeрoватый налeт, а нам нужнo, чтoбы цвeт у салата пoлучился нeжный. Крабoвыe палoчки извлeкаeм из упакoвoк и рубим дoстатoчнo мeлкo. sikpskkrw3 Затeм бeрeм oгурeц. Если ваш oгурeц нe длинный парникoвый с нeжнeйшeй кoжицeй, а грунтoвoй впoлнe такoй бoдрый oгурчик, тo счистить с нeгo кoжицу нужнo в oбязатeльнoм пoрядкe! Иначe oн вам испoртит вeсь салат. Жeсткиe ингрeдиeнты в крабoвoм салатe нeдoпустимы. Огурeц такжe я рeжу oчeнь-oчeнь мeлкo. sikpskkrw5 Яйца, ужe успeвшиe oстыть, чистим и рeжeм пoпoлам. Как видитe, жeлтки сoхранили свoй цвeт, нe пoтeмнeв. Рубим яйца мeлкo, пeрeмeшивая крoшку и прoдoлжая рубить, чтoбы в салатe нe былo крупных кусoчкoв бeлка. Так рубила яйца eщe мoя бабушка. sikpskkrw6 На этoм рубка и рeзка ингрeдиeнтoв для салата завeршаeтся. Дoбавляeм кукурузу. Рoвнo пoлбанки я пoлoжила. Бываeт такая кукуруза, с кoтoрoй нужнo сливать жидкoсть. Нo в мoeй банкe жидкoсти я нe замeтила. Вoзмoжнo, oна oсталась на днe. sikpskkrw7 Выкладываeм рис. Вы видитe на фoтo, с какoй гoркoй дoлжна быть лoжка. sikpskkrw8 Заправляeм салат майoнeзoм. Прoбуeм. Этo нужнo сдeлать oбязатeльнo, пoтoму чтo майoнeз бываeт oчeнь разным на вкус. Инoгда сoли дoбавлять вooбщe нe трeбуeтся. Если жe салат пoказался нeдoсoлeнным, пoсoлитe eгo пo вкусу. sikpskkrw9 И вoт чтo касаeтся пoдачи, как раз салат из крабoвых палoчeк oчeнь лeгкo пoдать эффeктнo пoрциoннo, пoтoму чтo прoдукты хoрoшo склeиваются. Салатoм мoжнo напoлнить спeциальнoe сeрвирoвoчнoe кoльцo или самую oбыкнoвeнную чашку. Главнoe, чтoбы oна была нe слишкoм высoкoй. Фoрма лeгкo снимаeтся с салата благoдаря eгo майoнeзнoй заправкe и на тарeлки пoявляeтся вoт такая симпатичная башeнка. sikpskkrw10 Пoслeдний штрих – украшаeм салат с крабoвыми палoчками свeрху рублeнoй зeлeнью. И пoдаeм к стoлу. Источник: http://easycookschool.com/2015/05/17/salat-s-krabo...ukuruzoj-klassicheskij-recept/

Как взыскиваются дополнительные расходы на ребенка?
Как взыскиваются дополнительные расходы на ребенка?

Фото с http://pixabay.com/

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
10
6
2
1
9
49

Комментарии: 2
Комментировать

Просмотры: 3785

Правовая инструкция 9111.ru расскажет, какие обстоятельства могут послужить основанием для взыскания с родителей дополнительных расходов на детей по ст. 86 Семейного кодекса РФ.
Какие расходы считаются дополнительными?

Закон обязывает родителей обеспечивать своих несовершеннолетних, а также совершеннолетних нетрудоспособных нуждающихся детей. Ежемесячный размер такого обеспечения (алиментов) может быть установлен по взаимной договоренности, нотариально заверенному соглашению сторон или решению суда. Однако бывают ситуации, когда алиментных платежей недостаточно, чтобы обеспечить качественное лечение или образование ребенка. В таком случае между родителями может быть заключено соглашение о несении дополнительных расходов. При его отсутствии каждый из родителей может быть привлечен к несению дополнительных расходов судом (ст. 86 СК РФ).

Чем может помочь юрист?

составит расчет дополнительных расходов;
составит исковое заявление в суд и правильно определит состав приложений к нему, подтверждающих доводы истца;
примет участие в судебных заседаниях;
заявит необходимые по делу ходатайства, связанные с истребованием доказательств и вызовом свидетелей;
ознакомится с протоколами судебных заседаний, при необходимости подаст на них замечания;
подготовит апелляционную жалобу или возражения на жалобу ответчика.

Основанием для несения таких расходов признаются исключительные обстоятельства, к которым относятся обучение, тяжелая болезнь, увечье, необходимость оплаты постороннего ухода и иные обстоятельства аналогичного характера (Апелляционное определение от 21 апреля 2015 года по делу по иску ФИО1 к ФИО2 о взыскании дополнительных расходов на содержание несовершеннолетнего ребенка). А вот расходы в связи с рождением ребенка или на наем жилья не считаются судом дополнительными, хотя и такие требования нередко предъявляются.

Сторонами в данном правоотношении являются родители и их несовершеннолетние дети или нетрудоспособные совершеннолетние дети, нуждающиеся в помощи. Как и в случае с алиментами, дополнительные расходы могут быть также взысканы с совершеннолетних трудоспособных детей в пользу нетрудоспособных нуждающихся родителей (ст. 88 СК РФ).
Как определяется размер дополнительных расходов?

При отсутствии соглашения порядок участия родителей в несении дополнительных расходов и размер этих расходов определяются судом, исходя из материального и семейного положения родителей и детей и других заслуживающих внимания интересов сторон, в твердой денежной сумме, подлежащей уплате ежемесячно. Суд вправе обязать родителей принять участие как в фактически понесенных дополнительных расходах, так и в дополнительных расходах, которые необходимо произвести в будущем (ст. 86 СК РФ).
Как подать иск о взыскании дополнительных расходов?

Исковое заявление подается мировому судье по месту жительства ответчика или истца (ст. 29 ГПК РФ). Иск оформляется по правилам ст. 131-132 ГПК РФ и подлежит оплате гос. пошлиной в размере 150 рублей (ст. 333.19 НК РФ). К исковому заявлению прилагаются и документы, подтверждающие доводы истца – расчет дополнительных расходов на ребенка (или нетрудоспособного родителя), копии свидетельства о расторжении брака, свидетельства о рождении ребенка, справка о доходах истца, справка ГУ УПФ РФ о размере пенсии родителя (по ст. 88 СК РФ), документ, подтверждающий проживание ребенка вместе с истцом, документы, подтверждающие наличие особых обстоятельств, требующих дополнительных расходов (медицинские документы – амбулаторная карта, направление лечащего врача и др.), нуждаемость в дополнительных расходах (указание в медицинских документах на необходимость лечения и невозможность получить его в рамках ОМС), документы, подтверждающие размер дополнительных расходов (квитанции, чеки).

Как вернуть деньги за испорченный отдых?
Как вернуть деньги за испорченный отдых?

Фото с http://pixabay.com/

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
11
5
2
4
15
40

Комментарии: 5
Комментировать

Просмотры: 3288

Правовая инструкция 9111.ru расскажет, как вернуть деньги за туристические услуги ненадлежащего качества, а заодно и получить компенсацию морального вреда.

Права туристов могут быть нарушены при перевозке к месту отдыха, размещении в отеле и проведении экскурсий. Эти нарушения выражаются в несоответствии фактических условий туристического продукта заявленным в договоре об оказании услуг. Обманутый турист вправе взыскать с исполнителя убытки, пени и компенсацию морального вреда.
Как правильно составить договор об оказании туруслуг?

Оказание услуг туристу происходит на основе договора об оказании туристических услуг, который должен соответствовать Закону «Об основах туристской деятельности в РФ», Закону «О защите прав потребителей», Правилам оказания услуг по реализации турпродукта, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 18.07.2007 N 452). Ими же предусмотрены способы восстановления нарушенных прав.

Компания, предоставляющая услуги, обязана отражать в договоре исчерпывающую информацию о туристском продукте. Состав его потребительских свойств (условий путешествия) определен в ст. 10 Закона «Об основах туристской деятельности в РФ» и п.7 Правил. Непредоставление данной информации или недостоверная информация (целиком или в части) является административным правонарушением, предусмотренным ст. 14.7 КоАП РФ.

Отсутствие письменного договора или хотя бы одного из существенных условий в договоре, в том числе реестрового номера туроператора, а также несоблюдение положений раздела III Правил, расценивается как нарушение права потребителя на информацию и влечет за собой ответственность, предусмотренную ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ. Согласно п.19 Правил, оригинал договора должен быть передан потребителю не позднее, чем за 24 часа до начала отдыха.
Что делать, если условия договора нарушены?

Чем может помочь юрист?

добьется возмещения убытков в случае ограниченного размера выплаты по страховому возмещению;
определит наличие существенных недостатков в договоре, что позволит вернуть всю уплаченную по договору сумму;
защитит права истца в суде с учетом всех процессуальных особенностей данной категории дел;
охарактеризует причиненный моральный вред так, чтобы добиться максимального размера компенсации.

Любые факты, свидетельствующие о нарушении договора, необходимо фиксировать. Например, если обслуживание в гостинице существенно отличается от обещанного, то имеет место нарушение права потребителя на предоставление полной и достоверной информации об услуге и на получении услуг надлежащего качества. Наиболее достоверным подтверждением этого факта будет письменный ответ с печатью на поданную туристом претензию администрации гостиницы, в котором будут содержаться сведения о перечне оказываемых услуг. Кроме того, можно составить акт о наличии недостатков с привлечением администрации и свидетелей.

Если возможности подать претензию или составить акт нет, необходимо зафиксировать нарушение с помощью фото- или видеоаппаратуры так, чтобы можно было идентифицировать гостиницу. Претензия туроператору должна быть направлена с приложением всех имеющихся доказательств не позднее, чем через 20 дней после окончания договора.

«Если класс гостиницы ниже, чем указано в договоре, то у администрации необходимо потребовать официальную справку, если вид из окна отличается от ранее оговоренного, сфотографируйте его, составьте соответствующий акт, в котором попросите расписаться туристов, - комментирует юрист 9111.ru Александр Жданов, - Если какая-то оплаченная услуга вам не будет оказана – такси из аэропорта, экскурсия и т.д., требуйте письменный документ, сохраняйте документ о повторной оплате».
Как написать претензию?

Претензия составляется в простой письменной форме. Должны быть указаны реквизиты туристической компании и потребителя. По существу дела необходимо указать дату заключения договора на оказание услуг и последовавшие за этим обстоятельства, из которых вытекают претензии. В обоснование претензий предпочтительнее ссылаться на нормы закона. Поскольку требования, заявляемые туристом, чаще всего связаны с обнаружением недостатков оказанных услуг, их выполнение должно выражаться в возмещении понесенных им расходов по устранению недостатков оказанной услуги своими силами или третьими лицами. Также потребитель имеет право на возмещение морального вреда. Если нарушены сроки оказания отдельных услуг, компания должна выплатить туристу пени. Если требования не будут удовлетворены добровольно, возникает право на судебную защиту.

Как оформить ДТП без инспектора ГИБДД?
Как оформить ДТП без инспектора ГИБДД?

Фото с http://pixabay.com/

RSS РЕКОМЕНДОВАТЬ ДРУЗЬЯМ:
16
6
7
4
27
161

Комментарии: 9
Комментировать

Просмотры: 9747

Закон предусматривает возможность самостоятельного оформления ДТП его участниками. Правовая инструкция 9111.ru расскажет, какие условия при этом должны соблюдаться, как определяется размер страховой выплаты и какие риски могут возникнуть.
Какое ДТП можно оформить самостоятельно?

Условия, когда возможно оформление документов о ДТП без сотрудников ГИБДД, указаны в ст. 11.1 Федерального закона от 25.04.2002 N 40-ФЗ «Об обязательном страховании гражданской ответственности владельцев транспортных средств». Вред должен быть причинен только автомобилям-участникам ДТП, которых не может быть больше двух. Они должны быть застрахованы по ОСАГО, у них не должно быть разногласий о характере и количестве повреждений, а также обстоятельствах причинения вреда.
Что делать после ДТП?

Сведения о ДТП должны быть зафиксированы в бланке Извещения о ДТП. Бланк выдается страховой компанией по просьбе автовладельца и хранится в машине. В случае происшествия, отвечающего условиям ст. 11.1 Федерального закона от 25.04.2002 N 40-ФЗ, его необходимо заполнить. Подробности правильного заполнения бланка изложены в Письме Минобрнауки от 13 апреля 2015 г. N АК-1009/06.

Извещение о ДТП имеет лицевую и обратную сторону, которые после заполнения разделяются и в течение 5 рабочих дней со дня ДТП должны быть направлены водителями своим страховщикам. Потерпевший направляет страховщику также заявление о прямом возмещении убытков. Не следует приступать к ремонту автомобиля ранее 15 календарных дней (кроме праздничных), со дня ДТП, так как в течение этого времени страховщик вправе назначить проведение экспертизы.
Как определяется размер страховой выплаты?

Сумма страховой выплаты зависит от наличия условий, определенных законом. В целом по РФ размер страхового возмещения при самостоятельном оформлении документов о ДТП не может превышать 50 000 рублей. Если договор ОСАГО одного из участников ДТП заключен до 2 августа 2014 года, размер выплаты составит не более 25 000 рублей.

Чем может помочь юрист?

приедет на место ДТП, даст правовую оценку ситуации;
оформит бланк извещения в точном соответствии с правилами;
составит претензию страховщику при наличии проблем с выплатой (размер, задержка, отказ);
составит гражданский иск к причинителю вреда в соответствии со ст. 1072 ГК РФ;
заявит ходатайство об обеспечении иска, от чего может зависеть реальное исполнения решения суда.

В Москве, Санкт-Петербурге, Московской и Ленинградской областях ограничение страховой выплаты не применяется, поэтому ее размер может доходить до 400 000 рублей в части возмещения вреда каждому потерпевшему (п. «б» ст. 7 Закона «Об ОСАГО»). Однако данное правило соблюдается только при условии, что оба участника ДТП заключили договор ОСАГО после 1 октября 2014 года и предоставили страховщику некорректируемую информацию о ДТП. Обычно под этим понимается видеорегистрация происшествия, фотосъемка повреждений транспортных средств, а также данные систем спутникового слежения (ГЛОНАСС, GPS).

При этом не исключается подача иска к причинителю вреда о возмещении ущерба, превышающего сумму страхового возмещения (ст. 1072 ГК РФ). Также можно обратиться к страховщику виновника ДТП с требованием о возмещении вреда жизни или здоровью, возникшему после предъявления требования о страховой выплате и о котором потерпевший не знал на момент предъявления требования о возмещении вреда, причиненного его транспортному средству (ч.8 ст.11.1 Закона «Об ОСАГО»).
Какие риски могут возникнуть?

При самостоятельной регистрации ДТП у его участников могут сложиться неверные представления о серьезности полученных повреждений, а предъявить дополнительные требования к страховщику участники ДТП не вправе (за исключением ситуации, предусмотренной ч.8 ст.11.1 Закона «Об ОСАГО»). При этом подача гражданского иска одного из участников к другому о возмещении ущерба осложняется в связи с тем, что Извещение о ДТП само по себе не является актом, признающим виновность или невиновность водителя-участника ДТП.

Также риски связаны с ненадлежащим заполнением извещения о ДТП, когда малейшая погрешность, не говоря уже о противоречиях в экземплярах, может быть поводом для отказа в выплате страхового возмещения. При отсутствии Извещения о ДТП или его копии, заверенной страховщиком, видимые повреждения автомобиля могут быть расценены сотрудником ГИБДД, который остановит такой автомобиль, как свидетельство невыполнения обязанностей в связи с ДТП (ст. 12.27 КоАП РФ).

Хотите знать, что делать в случае кражи автомобильных номеров или потери водительского удостоверения, а также как грамотно обжаловать штраф за превышение скорости? Тогда задайте вопрос юристам 9111.ru прямо сейчас.
16
6
7
4
27
161

Вкусные и Простые рецепты
Поиск

Выбор рецепта

Контактная информация
О сайте

Салаты и закуски Соусы Торты Горячее Напитки Выпечка Супы Десерты

Vkusno-i-prosto.ru Горячее Блюда из свинины

Буженина


Среди любителей мясных блюд трудно найти человека, который откажется от ароматного сочного кусочка буженины, запеченной с молодым чесноком и душистыми специями. Чтобы буженина получилась вкусной, необходимо знать тонкости ее приготовления.
Самый важный этап – выбор мяса для буженины. Вот несколько важных моментов:

Традиционно буженину готовят из свинины, баранины или медвежатины

Кусок мяса обязательно должен быть цельным и весить 1-2 килограмма

Лучше всего подойдет ошеек, окорок или задняя часть, так как такое мясо имеет небольшие прослойки жира, которые придадут буженине сочность.

Не стоит использовать замороженное или парное мясо. Идеальный вариант – охлажденный кусок мяса

Ингредиенты:
свинина (окорок)1 килограмм
чеснок6 зубчиков
лавровый лист3 шт.
подсолнечное масло рафинированное2 ст. л.
крупная соль1 ст. л.
карри½ ч. л.
имбирь молотый½ ч. л.
душистый перец 5 горошин
американская горчица2 ст. л.
смесь перцев1 щепотка
Число порций: 6Время приготовления: 180 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготавливаем мясо

Мясо помоем, при необходимости срежем с него лишний жир, оставив жировую прослойку толщиной 0,5 сантиметра. Далее натрем солью и смесью перцев весь кусок мяса. Лучше использовать крупную соль, она сделаем мясо более мягким.


Шаг 2: Шпигуем мясо

Теперь нашпигуем свинину – это обогатит вкус мяса и придаст ему неповторимый аромат. Сделаем небольшой надрез узким ножом, половину лезвия оставим внутри. Делаем круговые движения ножом, чтобы в мясе образовалось отверстие. Кладем внутрь мяса кусочек лаврового листа и чеснока. Аналогичным образом шпигуем мясо по всей поверхности.


Шаг 3: Готовим маринад

Теперь приготовим маринад. Пропустим 3 зубчика чеснока через пресс. Добавим горчицу и специи, перемешаем.
Шаг 4: Маринуем мясо

Натрем весь кусок свинины маринадом. Оставим мясо мариноваться на полке холодильника на час.
Шаг 5: Запечатываем мясо

Раскалим сковороду с маслом. Запечатаем свинину, обжарив ее со всех сторон по 30 секунд до образования корочки. Благодаря этой хитрости мясо получится очень сочным.
Шаг 6: Заворачиваем мясо в фольгу

После обжаривания плотно завернем свинину в 3 слоя фольги. Выложим мясо в форму, нальем в нее стакан воды комнатной температуры. Вода создает пар внутри духовки и не дает мясу пересушиться. В воду добавим горошины душистого перца, чтобы буженина пропиталась его ароматом.
Шаг 7: Запекаем мясо

Выпекаем буженину полтора часа при 180 градусах. Через полтора часа раскроем фольгу и снова поставим буженину выпекаться еще на 10 минут. Так на мясе образуется румяная корочка. Готовую буженину достанем из духовки. Аккуратно развернем фольгу, чтобы не вытек сок – буженина должна в нем настояться примерно 15 минут.
Шаг 8: Подача

Подаем буженину еще горячей или как холодную закуску, порезанную тонкими кусочками, с горчицей и тертым хреном со свеклой. Приятного аппетита!


Автор:Дмитрий Коржавин

Оценка статьи:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (голосов:16, средняя оценка: 4.94 из 5)
Сохранить рецепт на своей страничке:
3
2
блюда из мяса, Блюда из свинины, запеченное мясо, мясо в духовке, праздничные блюда
Похожие рецепты

Свиная котлета к празднику
Свиная котлета к празднику
Эскалоп из свинины
Эскалоп из свинины
Свинина в кляре
Свинина в кляре
Свинина, запечённая с грибами
Свинина, запечённая с грибами

Отзывы

Аркадий 20.05.2015 14:18

Спасибо большое за рецепт. Как раз думал о выходных и что приготовить. Теперь знаю наверняка, чем буду заниматься.
Ивановна 20.05.2015 20:57

Не получается у меня буженина. Несколько раз пыталась, но результат один – сухое-пресухое мясо, просто сухие волокна-нитки, не прожевать. Чем только я не мазала перед запеканием и горчицей, и майонезом, и растительным маслом и еще не помню чем. Так и бросила это дело. Видимо дело в мясе. В советское время бабушка делала, так во рту таяло, сейчас видимо мясо обрабатывают чем-то для длительного хранения. Мясо покупаю и в Ашане, и в Мироторге, и в мясных небольших магазинчиках – результат один. Остается только облизываться на Ваши, Дима, фотки.
Татьяна 21.05.2015 05:31

Очень замечательно! мужчины в семье бо-о-ольшие любителя мяса, надо приготовить! спасибо за рецепты, всегда все доступно. понятно и главное, вкусно!
Dima 21.05.2015 11:29

Хм.. у меня не было неудачного опыта с бужениной. Даже иногда совсем не заморачиваюсь – просто шпигую карбонат чесноком, солю, натираю специями, какие есть в доме, заворачиваю в фольгу – и на пару часов в холодильник мариноваться. Мясо беру всегда фермерское, не в супермаркетах. Вы правы, хорошее мясо гарантирует успех в этом деле. С жестким и жилистым ничего не поделаешь, как его ни маринуй, так как кусок достаточно большой нужен на буженину.
Dima 21.05.2015 11:30

Спасибо за Ваш отзыв, Татьяна!
Наталья 21.05.2015 12:54

Дмитрий, подскажите, а если взять баранину или говядину?Что получиться? Нет у меня возможности купить хорошую свинину куском – только супермаркет или лавочки,но уже все на кусочки разделано. А вот баранину и говядину,курятину берем охлажденную, любыми кусками – качество не плохое. Очень хочется приготовить что то для бутербродов, чтоб вкусно и химии минимум!
Dima 21.05.2015 14:19

Наталья, я как-то делал из ноги молодого барашка. В рукаве запекал 2,5 часа. Получилось отлично. Кстати, спасибо, что напомнили про это блюдо. Надо будет приготовить баранью ножку в рукаве. Буженину из говядины приготовить не пробовал.
Мария 22.05.2015 17:53

Давно так делаю) только без соли и лаврушки. Вставлю свои пять копеек)
Ивановна, попробуйте взять кусок поменьше – 500-700 гр, только замаринуйте его на сутки, должно получиться.
Наталья, говядина получится суховата, просто многие любят сочное, но так все равно вкусно выходит. И чем дольше будете мариновать, тем будет вкуснее.

Добавить комментарий:
Свежие рецепты

Свинина с черносливом
Свинина с черносливом
Быстрые чебуреки
Быстрые чебуреки
Свинина с яблоками в духовке
Свинина с яблоками в духовке
Плов из свинины в мультиварке
Плов из свинины в мультиварке
Шашлык в электрошашлычнице
Шашлык в электрошашлычнице

Популярные рецепты

Ленивые беляши на кефире
Ленивые беляши на кефире
Гуляш из свинины
Гуляш из свинины
Шашлык из свиной шеи
Шашлык из свиной шеи
Свинина на гриле
Свинина на гриле
Шашлык в духовке
Шашлык в духовке

Новости партнеров
загрузка...

© 2015 vkusno-i-prosto.ru
Все права защищены. Для лиц старше 16 лет.

Карта сайта
О сайте

AddThis Sharing
VKontakte
Odnoklassniki
Facebook
Печать
E-mail

Супер-штрудель за 25 минут!
Посмотреть

Главная
Что такое мультиварка
О сайте
Все статьи сайта
Обратная связь

Рубрики

.Беседка
Бисквиты
Блюда из круп
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса
Блюда из овощей
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из фарша
Блюда на пару
Выпечка несладкая
Выпечка сладкая
Готовим в микроволновке
Готовим на плите
Закуски
Запеканки,омлеты,сырники
Консервирование
Молочные каши и супы
Молочные продукты
Мучные блюда
Напитки и десерты
Первые блюда
Постные рецепты
Разные рецепты
Рецепты для детей
Рецепты для духовки
Рецепты для хлебопечки
Салаты
Торты
Хлеб, булочки, куличи

Часто ищут:
Panasonic10 Polaris Redmond баклажаны блины булочки вареники в рукаве в фольге говядина грибы желе икра йогурт кабачок капуста картофель квас кекс компот котлеты кремы для тортов лаваш мак макароны мед мясная подлива печень печенье пирожки пицца повидло/варенье рецепт-дуэт рис сало свекла соус творог тесто тыква фарш фасоль цветная капуста шарлотка яблоки
Книги с рецептами сайта

Главная → Рецепты для духовки → Торт со сливочно-сырным кремом
Торт со сливочно-сырным кремом
20.05.2015 | Автор: Юлия | [Распечатать рецепт]

tort-so-slivochnym-kremomТорты домашнего приготовления – самые настоящие съедобные шедевры. Что только не делают кулинары, чтобы удивить своих гостей: различные украшения, декор, узоры и даже целые картины, созданные при помощи кремов, мастики и марципана. Кажется, что творческий человек способен на волшебство, стоит ему только взяться за любимое дело. Но что такое «торт», если он не обладает несравненным вкусом?! И такой вкус найден. Для меня, крем, о котором пойдет речь – просто находка. Может и для вас, он станет популярным и незаменимым. Торт со сливочно-сырным кремом получается просто волшебно-вкусным. Кто-то сравнивает его с ностальгическим вкусом, и, не стесняясь в выражениях, говорит, что это «вкус детства», ведь именно такие торты продавались раньше, на прилавках магазинов. Но для меня, это просто самая большая сладость, которую только можно придумать. Этот крем я использую и для тортов, и для пирожных, и даже для печенья. Он стал самым незаменимым, на моей кухне, и я с радостью с вами им поделюсь прямо сейчас. Рецепт бисквитного теста – классический. Он предлагается лишь тем, кто еще не нашел рецепт идеального бисквита, который получается всегда.
Ингредиенты:

для теста:

куриные яйца – 6 штук
сахарный песок – 1 стакан
пшеничная мука – 1,5 стакана (стакан 250 мл)
соль – щепотка

для крема:

сливки жирные (33% и выше) – 500 мл
сыр сливочный «маскарпоне» - 250 г
сахарная пудра – 100 г (можно больше)

Как приготовить торт со сливочным кремом:

Я готовила 3 отдельных коржа в духовке, и поэтому, всю массу распределила на три части, при выпекании.



Куриные яйца взбиваем с солью и сахарным песком на протяжении 7-10 минут. Посуда обязательно должна быть сухой, как и все остальное, что контактирует с куриными яйцами – венчики и ложки.



Добавляем просеянную муку и помешиваем уже ложкой.

tort-so-slivochnym-kremom-1

Массу распределяем по промасленной фольге и ставим в духовой шкаф на 15-20 минут, при температуре 200 градусов. За коржами следим, далеко не уходим, но и дверцу не открываем.

tort-so-slivochnym-kremom-2

Если печь в мультиварке, то используется вся бисквитная масса полностью. В режиме «выпечка» потребуется 1 час.



Готовый корж нарезаем так, как угодно. Либо круг, при помощи тарелки, либо квадрат – при помощи любых других подручных средств. Бисквитные обрезки можно отложить и позже приготовить домашние конфеты с орешками.

tort-so-slivochnym-kremom-3

Сливки взбиваем при помощи миксера, на протяжении 10 минут. Чтобы ускорить этот процесс, можно воспользоваться еще и специальным «Загустителем для сливок», тогда, время взбивания сократится вдвое.



После, добавляем сливочный сыр к взбитым сливкам. Продолжаем взбивать.



Масса получается очень густой, из нее легко можно сформировать украшения для торта, что, несомненно, является плюсом для этого крема. Осталось добавить лишь сахарную пудру.

tort-so-slivochnym-kremom-4

Сливочно-сырный крем распределяем по коржу. Заранее, его можно пропитать вареньем или же разбавленным сгущенным молоком.

tort-so-slivochnym-kremom-5

Покрываем торт полностью кремом и украшаем, по своему желанию.

tort-so-slivochnym-kremom-6

Приятного аппетита!!!

tort-so-slivochnym-kremom

Торт со сливочно-сырным кремом приготовила Юлия.
По умолчанию рецепты на сайте даны для мультиварки Panasonic 18, объем чаши 4,5 литра. Мощность 670 Вт. Максимальная температура прибора в режиме "Выпечка" – 180 градусов. Стаканы в рецептах используются обычные, объемом 200 мл. Присланные рецепты от наших пользователей идут с указанием их прибора. Под каждым присланным рецептом указана модель и мощность МВ. Читайте внимательно рецепт!
Другие записи из этой категории:
Шоколадный торт с заварным кремом в мультиварке
Пампушки с чесноком в духовке
Армянская гата
Рубрика: Рецепты для духовки, Торты | | 8 комментариев
Следите за обновлениями на сайте

8 комментариев к "Торт со сливочно-сырным кремом"

Алёна

21 мая, 2015 в 11:40

Очень красивый тортик,и крем наверно очень вкусный. К сожалению в наших супермаркетах сливки продают только 10-15%,а сыр “маскарпоне” и вовсе не продают.

Ответить на комментарий →

Юлия

21 мая, 2015 в 15:35

Эх, это плохо(( Такая вкуснятина – этот крем, просто пальчики оближешь!
Сама, сливки 33%, не всегда нахожу; порой приходится десяток супермаркетов обойти..может и вы найдете!)))

Ответить на комментарий →

елена

21 мая, 2015 в 14:01

не знаю…
сладкий сыр – как-то сомнительно

Ответить на комментарий →

Юлия

21 мая, 2015 в 15:33

Маскарпоне – не сладкий сыр))
Стоит попробовать этот крем, чтобы знать наверняка))

Ответить на комментарий →

Ирина

21 мая, 2015 в 17:52

Я не совсем поняла почему яйца взбиваются с сахарной пудрой? пудра вроде бы в крем идёт, а не в тесто…

Ответить на комментарий →

Юлия

21 мая, 2015 в 18:36

Опечатка, простите)) А вообще, нет разницы в том, что именно использовать, для приготовления теста – пудру или песок; в любом случае, на конечный результат это не повлияет.
А вот в крем нужна именно пудра.

Ответить на комментарий →

Ирина

23 мая, 2015 в 12:57

Почему сыр измеряется в мл? Он что, жидкий?

Ответить на комментарий →

Юлия

23 мая, 2015 в 16:02

Да, он жидкий. Иначе бы его нельзя было воплотить в крем.

Ответить на комментарий →

Оставить комментарий или два

Ваше имя (обязательно)

Почта (обязательно)

Оповещать о новых комментариях по почте.
Реклама
bonus
zakazhi-retsept
Популярные записи
Бисквит "Шоколад на кипятке" в мультиварке
Белый хлеб в мультиварке
Кулич с изюмом в мультиварке
Воздушная запеканка из творога в мультиварке
Рецепт йогурта в мультиварке панасоник
Яблочная шарлотка в мультиварке
Насыпной яблочный пирог в мультиварке
Банановый чизкейк в мультиварке
Холодец в мультиварке
Творожный пудинг в мультиварке
Жидкая ватрушка "Ярмарка" в мультиварке
Пирог Зебра в мультиварке
Плов в мультиварке
Последние комментарии

Ivanna
Обязательно попробуйте! У нас кабачки дешевле картошки, поэтому я уже ...
оксана
я так и ставлю на 40 минут...
Майя
Спасибо за рецепт, Иванна! Как только появятся кабачки подешевле - поп...
Ivanna
В ингредиентах указано количество отварного риса. Надеюсь блюдо вам п...
Ната
Иванна, спасибо за иецепт! Нечто подобное уже готовила, было очень вку...
PolDol
Вода кипит при 100 гр.Ц только при нормальном давлении. В мультиварке ...
Ирина Г.
уху особо не люблю и не умею готовить, но следуя рецепту Натальи, приг...
Виктория
Не переживайте, получится! Я готовлю в самой обычной микроволновке на ...
Андрей Ка
Спасибо! Нежнейшие пряники получились. Но первый блин полукомом, во-пе...
Оксана
Вчера случилось мое первое "общение" с мультиваркой, поэтому выбор пал...

Топ комментаторов
елена (24)
Юлия(21)
Ольга (17)
Светик (12)
Алла(8)
Ирина (6)
Copyright © 2011-2015 Любое копирование материалов с сайта запрещено.

Главная
Что такое мультиварка
О сайте
Все статьи сайта

MAXCACHE: 0.91MB/0.00085 sec

Главная
О нас
Форум
Все рецепты



Торт Рафаэлло
пошаговый фото-рецепт и видео-рецепт Торт Рафаэлло

Выпечка с кокосом очень вкусная, нежная и освежающая, в сочетании с нежным сливочным шоколадным кремом - просто кулинарный шедевр.
Оформить бесплатную подписку на рассылку очень легко. Просто напишите адрес своей электронной почты

Вы автоматически будете получать новые рецепты и другую информацию от сайта VideoCulinary.ru
Ингредиенты для приготовления Торт Рафаэлло
Ингредиенты:



Бисквит
Кокосовая мука или стружка - 350 грамм (часть кокосовой муки можно заменить миндальной мукой)
Яйца - 6 штук
Сахар - 350 грамм
Соль - щепотка

Крем
Шоколад белый - 500 грамм
Сливки, жирностью не менее 30% - 750 миллилитров


Кокосовая стружка для присыпки - 50 грамм

Пошаговый рецепт приготовления Торт Рафаэлло:
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

В миску измельчаем 500 граммов белого шоколада. Доводим до кипения 750 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%. Заливаем горячими сливками подготовленный шоколад и перемешиваем до полного растворения шоколада. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 5-6 часов.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Противень размером 40 на 60 сантиметров выстилаем бумагой для выпечки и смазываем маслом. Отставляем в сторону.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Приготовим кокосовый бисквит. В миску разбиваем 6 яиц, добавляем щепотку соли, 350 граммов сахара, перемешиваем, ставим на водяную баню и, все время перемешивая, доводим до температуры 60 градусов Цельсия.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Переливаем яично-сахарную смесь в миску миксера и взбиваем до получения пышной пены, в процессе взбивания смесь должна остыть до комнатной температуры.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Пока яично-сахарная смесь взбивается, в миске смешиваем 250 граммов кокосовой муки и 100 граммов миндальной муки. В данном рецепте можно использовать только кокосовую муку, тогда нам понадобится 350 граммов кокосовой муки.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Во взбитую яично-сахарную смесь, аккуратно, в одном направлении, вмешиваем смесь кокосовой и миндальной муки. Выкладываем бисквитное кокосовое тесто в подготовленную форму, разравниваем. Выпекаем кокосовый бисквит при температуре 180 градусов Цельсия 10-15 минут.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Готовый бисквит вынимаем из духовки, даем остыть, приблизительно, 10 минут. Прорезаем по краю противня и выкладываем на деревянную доску, бумагу удаляем.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Из холодильника вынимаем остывшую смесь сливок с шоколадом и взбиваем на высокой скорости до получения гладкого нежного крема. Осторожно не перебейте - сливки нельзя перебивать. Крем готов.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Приступаем к сборке торта. Mы будем собирать торт в полусферической форме диаметром 20 сантиметров. Для этого вырезаем из теста круг, равный диаметру формы. Откладываем в сторону - это будет донышко торта.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

В миску кладем полотенце, на полотенце ставим форму, так, чтобы форма крепко держалась и нам было удобно работать. Из теста вырезаем кусочки разного размера и выстилаем ими форму. Это тесто очень мягкое, пластичное - работать с ним одно удовольствие.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

На тесто выкладываем крем слоем, приблизительно, 2 сантиметра. Из теста вырезаем круг подходящего диаметра, кладем поверх крема, поверх - выкладываем крем слоем, приблизительно, 1,5 сантиметра.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Снова вырезаем из теста круг подходящего диаметра, кладем его поверх крема, на круг кладем 1,5 сантиметра крема. Вырезаем из теста еще один круг подходящего диаметра, кладем его поверх крема.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Опять крем, круг и заполняем до верха кремом. Накрываем заранее вырезанным по диаметру формы коржом. Придавливаем донышко по краю внутрь формы.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Переворачиваем торт на блюдо, на котором будем его подавать. Прижимаем и удаляем форму.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Покрываем весь торт оставшимся кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Отправляем торт в холодильник, как минимум, на 10 часов.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

Вынимаем торт Рафаэлло из холодильника и подаем на десерт с чашечкой кофе.
пошаговый фото-рецепт и видео рецепт Торт Рафаэлло

С кокосовой мукой можно приготовить много разнообразной выпечки. На нашем сайте www.videoculinary.ru вы найдете рецепт торта Исанна, рецепт печенья Макарун и другие рецепты.

Торт Рафаэлло от videoculinary.ru
Приятного аппетита!
blog comments powered by DISQUS
back to top


Меню

Торты и пирожные
Все рецепты
Рецепты вегетарианских блюд
Блинчики, блины, оладьи
Вторые блюда
Гарниры
Хлеб
Кремы
Каши
Салаты
Соленья
Соусы
Супы
Тесто
Десерты
Новогодние рецепты
Украшение тортов
Варенья
Закуски
Напитки
Завтраки
Запеканки
Кулинарные хитрости
Выпечка, пироги, пирожки







Developed By Arie Katz

Размещение рекламы
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100

Кекс с яблоками

Это очень красивый кекс, я прямо-таки влюблен в него. На свете не много таких совершенных созданий, как этот кексик :) А еще он идеально подходит к тематике сайта “Вкусно и просто”, так как кексы – очень простая в исполнении выпечка.



Ингредиенты:
мука300 г
йогурт (кефир)200 мл
сахар200 г
маргарин100 г
яйцо2 шт.
разрыхлитель12 г
ванильный сахар1 пакетик
яблоки2 шт.
сливы5 шт.
Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

Шаг 1: Готовим тесто для кекса

Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт и растопленный маргарин. Ещё раз взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

Шаг 2: Замешиваем тесто для кекса

Соединить муку с жидкой смесью и хорошо перемешать ложкой.

Шаг 3: Нарезаем яблоки и сливы

Яблоки и сливы намыть. Яблоки нарезать на дольки, из слив убрать косточки и нарезать на дольки. Форму для выпекания смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.

Шаг 4: Выкладываем яблоки и сливы на кекс

Выложить яблоки и сливы на тесто и слегка их утопить. Выкладывание фруктов на кекс – это такой процесс медитативный. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Шаг 5: Выпекание кекса

Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый кекс немного остудить в форме, затем достать и нарезать на кусочки. По желанию посыпать сахарной пудрой. Такой красавчик, правда?! Приятного Вам чаепития, друзья!