Привет, друзья!

Масленица - один из моих самых любимых праздников! Как приятно видеть на улицах народные гулянья с блинчиком и чашечкой чая.

Нет, я люблю традиционные русские блины, но с годами мне захотелось разнообразия. Так и родился этот рецепт, которым я радую свою любимую семья первым масленичным утром. 

 

 

 

Что нужно:

сухие ингрединеты:

1 стакан муки

1/3 стакана сахара

1/2 чайная ложка разрыхлителя

щепотка соды

щепотка соли

мокрые: 

1 стакан кефира

цедра и сок двух лимонов

3 столовые ложки растопленного сливочного масла

1 яйцо

щепотка ванильного сахара

1/3 стакана мака

 

мёд для подачи 

 

 

Просто смешиваем вместе все сухие ингредиенты. в отдельной миске взбиваем все жидкие ингредиенты, в конце добавляем лимонный сок и промытый мак. Лучше всего покупать уже протёртый мак, или предварительно нужно на полчаса замочить его в кипятке, слить и добавить. 

Быстрыми, но аккуратными движениями смешиваем сухие и мокрые ингредиенты. Долго не месите, иначе блины оладьи жёсткими.

 

Жарим на слегка смазанной сковороде с обеих сторон до красивого румяного цвета. 

Всё!