Ингредиенты для "Фаршированные шампиньоны":

Шампиньоны (большие) — 6 шт
Картофель (средние) — 5 шт
Брокколи — 100 г
Масло сливочное (можно вообще не брать) — 40 г
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Перец душистый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твердый (для посыпки)

Отварить, почти до готовности, в подсолёной воде чищенную, на кусочки порезанную картошку. За 5 минут до конца варки добавить брокколи, разобранное на соцветия.
Слить воду, с картофеля, добавить ножки и обрезки от шампиньонов. Всё взбить блендером, добавить молотый перец, мускатный орех и соль, если требуется!
Подготовить большие шампиньоны, помыть, вынуть плодоножку и подрезать немного ножом вокруг ножки, чтобы углубление стало побольше. В середину каждого грибочка, положить маленький кусочек масла. Дальше всё просто, начинить наши шампиньоны картофельной начинкой с помощью шприца с наконечником (звёздочки), либо просто ложечкой! У меня второй вариант! Кто желает, может посыпать тёртым сыром. Но это, не обязательно!
Поставить в заранее разогретую духовку, при 180 градусах, примерно 15 минут!
ССЫЛКА