Майонез, изготовленный в промышленных условиях,  сильно влияет на аппетит, поэтому, чем чаще вы 
его будете употреблять, тем чаще вы будете хотеть есть. Попав в организм, вредные вещества, входящие в состав майонеза, способны уничтожить микрофлору кишечника.Поэтому целесообразно говорить о том, чем можно заменить этот любимый, но очень вредный продукт.

Достойной заменой майонеза может быть только натуральный продукт, который приготовлен своими 
руками в домашних условиях. 


1. Горчичный соус

Взбейте до однородности 6 ст.л. растительного масла,  
2 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. горчицы,  
1 ст.л. лимонного сока и 2 ч.л. сахара. 
Добавьте в соус по вкусу соль и перец.


2. Соевый соус

Натуральный соевый соус начинает занимать 
первые позиции в рейтинге салатных заправок. 
Его можно использовать как самостоятельно,  
так и в сочетании с винным уксусом,  
горчицей и оливковым маслом. 
Особенно хорош соевый соус в салатах с 
морепродуктами и мясом. 
Чтобы приготовить горчично соевый соус,  
смешайте 2 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. горчицы. 
Затем добавьте немного лимонного сока 
и любимой приправы.


3. Соус из петрушки и масла

Хорошо перетрите петрушку, добавьте к ней оливковое 
масло и пару капель винного уксуса. 
Эта заправка идеально подойдет для овощных салатов.


4. Соус сальса верде 

Состав: 1, 5 стакана петрушки,  
2/3 стакана оливкового масла,  
0, 5 стакана каперсов,  
3 шт анчоусов,  
1 ст.л. белого винного уксуса,  
1 ст.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока,  
0, 5 ч.л. лимонной цедры, молотый перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления: 
Взбейте все ингредиенты в блендере 
до однородного состояния. 
Готовый соус посолите и поперчите по вкусу.


5. Кунжутный соус

Состав: 1/3 стакана кунжутной пасты,  
1/3 стакана воды,  
1/3 стакана лимонного сока,  
2 зубчика чеснока,  
0, 5 ч.л. соли,  
1 ч.л. сахара (по желанию).
Способ приготовления: взбейте все ингредиенты 
до однородного состояния. Соус идеально подходит
для заправки овощных салатов.


6. Зеленая заправка

Смешайте 3 ст.л. растительного масла,  
2 ст.л. винного уксуса, посолите, поперчите,  
добавьте мелко нарезанную зелень укропа,  
петрушки или кинзы. Все тщательно размешайте 
и дайте настояться в течение 20-30 минут. 
Заправка идеально подходит для салатов 
с зеленым горошком.


7. Заправка с тмином и хреном

Разведите винный уксус холодной водой 
(по своему вкусу), добавьте к нему 1 ст.л. тмина,  
предварительно ошпаренного кипятком,
2-5 ст.л. тертого хрена и сок одного лимона. 
Все тщательно размешайте до получения однородной массы. 
Заправка подходит для салатов из вареных овощей и фасоли.