Спецвыпуск журнала «Мистер Cамоделкин».

Оригинальные и полезные поделки, необычные подарки и украшения, а также интересные идеи, полезные советы, подробные инструкции – всё это ждёт Вас на страницах данного номера журнала, который полностью посвящен Новогодним приготовлениям.

1. 

Подготовка к Песаху:

практическое руководство

Леа Коген

Что такое квасное (хамец)?

Так называются все виды продуктов, при изготовлении которых зерновые замачиваются в воде: хлеб и другая выпечка, макароны, пиво и так далее. На практике любой продукт, содержащий зерновые в том или ином виде, является квасным, если на его упаковке не помечено, что он пригоден для употребления в Песах. В современной пищевой промышленности технологии настолько сложны, что по одному лишь списку ингредиентов на упаковке невозможно определить, входят ли зерновые в состав продукта, поэтому такая пометка обязательна на любом продукте, предназначенном для употребления в Песах.

Исключением из всех хлебопродуктов является маца – особый вид хлеба, испеченный до того, как тесто успело начать бродить. В еврейском законе есть целый ряд условий, при которых считается, что тесто не забродило, поэтому выпечкой кашерной мацы могут заниматься лишь специально обученные люди под наблюдением грамотного раввина. Только в этом случае можно быть уверенным, что конечный продукт не является квасным.

ОТКРЫТКИ  НА ПЕСАХ