Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 ч. л. мелко натертой апельсиновой цедры
• 1 яйцо
• 1 желток
• 2 1/2 стакана муки
• 1 1/2 ч. л. пекарского порошка
• 1 ч. л. молотой корицы
• 250 г миндаля, обжаренного и бланшированного
• сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления: Предварительно нагреть духовку до 160 г. Противень смазать маслом, выстелить пергаментом, смазать маслом. Взбить масло, сахар и цедру до воздушной массы. Добавить яйцо и желток. Выложить смесь в большую миску. Вводим в тесто просеянную муку, разрыхлитель, корицу и миндаль, перемешиваем. Берем 1 ст. л. теста и формуем полумесяцы (в процессе выпечки они здорово поднимаются), выкладываем на противень и ставим в духовку - 15-20 минут и печенье готово. Обсыпать горячее печенье сахарной пудрой - немного, а второй раз обсыпать когда печенье уже остынет. Приятного аппетита!