Ингредиенты:

• для теста:
• 300 г маргарина
• 400 г муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• суфле:
• 2 яйца
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• яблоки антоновка 4-5 шт.

Способ приготовления:



Яблоки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, переложить в кастрюлю , засыпать 4-5 ст. л. сахара и 2 ст. л. лимонного сока, варить до мягкости яблок и выпаривания жидкости.



Яблоки остудить, протереть сквозь сито.



Соединить все ингредиенты в миске, растереть все руками до пластичного состояния.



Полученное тесто выложить в форму, распределить руками по всей форме и сделать высокие бортики. Выложить яблочное повидло.



Для приготовления суфле взбить яйца с сахаром, добавить сметану.



Суфле вылить на яблочное пюре. Выпекать в духовке при 200 градусах, пока суфле не станет сверху золотистого цвета и не загустеет. При выпечке дверцу духовки не открывать.



Разрезать пирог на порционные кусочки и подать к столу.