Как Индия сама по себе, так и индийская кухня, обычно повергают человека в шок - как визуальный, так и вкусовой. Зайдя в ресторан любого уровня, с ужасом глядя на абракодабру в меню, вы пытаетесь найти хоть одно привычное название. На самом деле, ориентироваться в многообразии незнакомых блюд очень легко. 

Конечно, если речь идёт о ГОА, или популярных туристических городах, там полно ресторанчиков, адаптированных для туристов, где вас вполне сносно накормят привычной пищей. Если же вы собираетесь путешествовать по Индии, привыкать к местной кухне просто необходимо, ведь во многих уголках этой страны о другой пище даже не слышали, а ваше заветное «not spicy» наверняка никто не поймёт.

читать целиком. В качестве бонуса прилагаются рецепты халавы и масала-чая (секретный рецепт из индийской чаёвни Ришикеша, где варят самый вкусный чай) 

Серия сообщений "ИНДИЯ":
Часть 1 - с Новым GOAдом
Часть 2 - Om namo Shivaya
...
Часть 15 - И снова в Индию
Часть 16 - Ришикеш - йоговский рай. Или просто рай...
Часть 17 - Индийская кухня
Часть 18 - Крикет
Часть 19 - История обыкновенных вещей по-индийски…
Часть 20 - Дхарамсала