Серия сообщений "BON APPETIT!":Выбрана рубрика BON APPETIT!.
Часть 1 - Food-Fake / Еда-подделка
Часть 2 - American pancakes / Американские блинчики
Часть 3 - Brazilian truffle / Бразильский трюфель
Часть 4 - Macarons / Макаруны
Часть 5 - Italian tiramisu / Итальянский тирамису
Часть 6 - Panna cotta / Панна котта
Часть 7 - Fillet of fish on Zandvortsky/ФИЛЕ РЫБЫ ПО-ЗАНДВОРТСКИ
Часть 8 - Cheesecake from cottage cheese on a frying pan/Творожный торт на сковороде
Часть 9 - Snack from the Norwegian herring/ГОРЯЧИЙ ПОРЦИОННЫЙ ФОРШМАК С НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДЬЮ
Часть 10 - Noble pie with apples/Благородный пирог с яблоками
Часть 11 - "Ugolochka's" - fried pies, are prepared according to the special recipe/Жареные пирожки "Уголочки", приготовленные по особому рецепту
Часть 12 - Madly tasty PIE from cottage cheese with PLUMS/безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ с ЧЕРНОСЛИВОМ
Часть 13 - Banana cheesecake (without a batch)/БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК (без выпечки)
Часть 14 - Изысканный кофе
Часть 15 - Бодрящий и ароматный кофе по-восточному
Часть 16 - Оригинальные пирожные "Мини Наполеончики"
Часть 17 - К Новогодним приготовлениям:ЕЛОЧКИ С СЕКРЕТОМ
Часть 18 - Это безумно вкусно: Лосось, жареный на пергаменте
Часть 19 - Это вкусно: И опять тыква!
Часть 20 - Raffaello - The Gift For The New Year! / Рафаэлло - подарок на Новый год!
Часть 21 - Chocolate Cheesecake / Шоколадный чизкейк
Часть 22 - Супер быстрый торт
Часть 23 - 8 секретов хорошего кофе: варим в турке
Часть 24 - Душевный новогодний ликерчик "Лимонно-кофейный
Часть 25 - Конфеты
Часть 26 - ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА Луковые оладьи-Бывают и такие!..
Часть 27 - Пирожки «Как пух» - самые лучшие пирожки
Часть 28 - ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА Вкуснейшие постные рогалики на газировке
Часть 29 - ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА Тёртый пирог с брусникой и лимоном
Часть 30 - необычный десерт :очень яркий и жизнерадостный ТОРТ... "Куча мусора"
Часть 31 - Постная выпечка: красиво приготовленные овсяные котлеты
Часть 32 - Это вкусно и оригинально: Блинный торт
Часть 33 - Это здорово:ЧАЙ"АРИСТОКРАТ"
Часть 34 - Это здорово: ЧАЙ СО ЛЬДОМ- ЛЕТНЕЕ ЧУДО
Часть 35 - Это вкусно: Шоколадный бисквит без яиц … и тортик из него
Часть 36 - Это интересно:Блины разных национальностей
Часть 37 - Это вкусно:Пицца.
Часть 38 - ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА Чуду самая наивкуснейшая выпечка
Food-Fake / Еда-подделка |
Дневник |
Фальшивая икра
Деликатес, богатый множествами микроэлементами, минералами и жирными кислотами... Правда, этот продукт остается доступным далеко не каждому. Поэтому, в первую очередь, производители научились подделывать именно ее.
Метки: мед лосось интересные факты о еде фальшивая еда икра-подделка крашеные продукты продукт-фальшивка продукты-подделки продукты сомнительного качества подделка икры поддельны |
American pancakes / Американские блинчики |
Дневник |
Недавно узнал рецепт американских шоколадных панкейков. Решил с Вами поделиться))
Панкейки - американские блины. Очень пышные и нежные =) Едят обычно с джемом или сиропом.
Ingredients:
2 яйца
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ст. молока
2 ст. муки
1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
1/4 ст. растительного масла
3-4 ст.л.какао
Instruction:
1. Взбиваем яйца, добавляя сахар и соль, до появления пены.
2. Добавляем стакан молока. Затем хорошо взбиваем, высыпая постепенно муку (при этом миксером нужно разбивать комочки)
3. Делаем так же как и во втором пункте, добавляя второй стакан молока и муки. Добавляем какао. Далее вливаем раст. масло (можно даже использовать топленое сливочное).
4. Гасим соду, добавляя в тесто. Еще раз хорошо перемешиваем. Оставляем постоять 5-10 минут. Тем временем разогреваем сковороду.
5. Жарим без масла!!! (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - переворачиваем блинчик и жарим еще 20-30 сек.
P.S. Bon appetit!!!
Метки: американские блинчики рецепт американских панкейков american pancakes как приготовить американские блины кухня народов мира |
Brazilian truffle / Бразильский трюфель |
Дневник |
Предлагаю Вам приготовить изумительное лакомство - конфеты Brigadeiro (они же бразильские трюфели). Самая популярная сладость всех бразильских кондитерских!
Безумно вкусно!!! А самое главное, что готовится очень просто =)
Ingredients:
1 банка сгущенного молока без добавления растительных жиров (380г)
1 ст.л. слив. масла
4 ст.л. какао (или тертого горького шоколада)
шоколадная посыпка «вермишель»
Instruction:
1. Смешиваем в кастрюле все ингредиенты, кроме посыпки (желательно использовать посуду с антипригарным покрытием)
2. Хорошо перемешиваем и ставим на умеренный огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения. До минимума убавляем огонь и варим около 10 минут, постоянно помешивая! Готовая смесь должна стать густой, очень гладкой и блестящей. При сильном повороте ложкой должно виднеться дно кастрюли, и «рисунок» от ложки тоже должен быть четким.
3. Как только масса приготовилась, снимаем ее с огня и переливаем в другую емкость, предварительно смазанную маслом. Остужаем сначала при комнатной температуре. Затем ставим в холодильник на 1 час (можно чуть меньше)
4. Далее с помощью двух чайных ложек, а затем руками (смазанных сливочным маслом), формируем небольшие шарики размером с конфеты "Рафаэлло". После чего посыпаем ее шоколадной панировкой (можно также разнообразить кокосовой стружкой или мелкими орешками)
P.S. Bon appetit!!!
Macarons / Макаруны |
Дневник |
Нет-нет!! Это вовсе не вермишель)) Макаруны (фр. Macaron), они же макароны - разноцветное миндальное печенье, состоящее из двух коржиков с кремовой прослойкой, которую называют ганаш.
Ганаш может быть самым разнообразным: лимонный, ягодный ореховый...Это далеко не весь перечень вкусов! Макаруны являются визитной карточкой многих французских кондитерских.
С хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри...
Существует великое множество рецептов, но готовить их очень сложно((
В этом видео показан рецепт приготовления... Даже от самого процесса испытываешь эстетическое наслаждение...
Вот узнал рецепт (он немного отличается от того, что в видео):
Ingredients:
Для ганаша:
Instruction:
1.Смешиваем в блендере молотый миндаль, сахарную пудру и какао. Полученную смесь высыпаем на противень, который необходимо предварительно накрыть пергаментной бумагой и подсушиваем все это в духовке пять минут. Затем просеиваем через мелкое сито.
2. Взбиваем белки, постепенно добавляя сахарный песок. После того, как получите пену, добавляем туда же миндально-сахарную смесь. Тщательно перемешиваем и добавляем краситель и ещё раз хорошо перемешиваем все ингредиенты, пока они не превратятся в однородную массу. Смесь должна получиться тягучей.
3. Полученное тесто кладем в кондитерский мешочек и выдавливаем кружочки одинакового размера на противень. Теперь самое главное – не забыть оставить противень для образования корочки.
4. Выпекаем от 10 до 15 минут.
5. Смешиваем ингредиенты для ганаша и растапливаем, не доводя до кипения
6. Намазываем на коржики ганаш, чтобы получилось как на картинке =)
P.S. Bon appetit!!!
Метки: макаруны рецепт макарун макароны рецепт французских пирожных кондитерские изделия приготовить конфеты в домашних условиях домашние конфеты |
Italian tiramisu / Итальянский тирамису |
Дневник |
Вкуснющий тирамису... Его название переводится как "вознеси меня")) Это если переодить дословно. Итальянцы говорят, что это следует понимать как: "подними мне настроение" Как они правы =)
Классический итальянский десерт: нежный, изысканный, невесомый.. аристократичный. Готовится главное просто..
Ingredients:
Instruction:
1.Отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром (взбиваем миксером минут 10, пока масса не станет белой: взбивать нужно на максимальной скорости). Добавляем в желтково-сахарную массу маскарпоне, аккуратно перемешиваем лопаткой или ложкой.
2. Взбиваем белки в пену (минут 15 миксером). Добавить белки в желтково-сырную массу, аккуратно перемешать.
3. Окунаем палочки в холодный кофе (предварительно в кофе добавляем вино). Палочки нужно окунать быстро, чтобы они не размокли.
4. В форму плотно выкладываем палочки, смоченные в кофе (одним слоем). На палочки выкладываем половину крема, разрравниваем. Далее нужно сделать второй слой: на крем снова выкладываем палочки, смоченные в кофе. Затем разравниваем оставшийся крем.
5. Убираем в холодильник на 6 часов (можно оставить на ночь). Финальнрый штрих: посыпаем через сито какао.
P.S. Buon appetito!!!
Метки: тирамису классический рецепт тирамису итальянские десерты как готовить тирамису кухня народов мира |
Panna cotta / Панна котта |
Дневник |
Панна котта (итал.Panna cotta- "Вареные сливки") - северо-итальянский десерт из сливок. Панна котта подается с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами.
Ingredients:
Instruction:
Метки: десерт рецепт вкусного десерта десерт из сливок рецепт итальянского десерта как приготовить панна котта |
Fillet of fish on Zandvortsky/ФИЛЕ РЫБЫ ПО-ЗАНДВОРТСКИ |
ФИЛЕ РЫБЫ ПО-ЗАНДВОРТСКИ
Оказывается, вот так готовят рыбу в Нидерландах.Зандвоорт – курортный городок на голландском побережье Северного моря, в 30 км от Амстердама. В оригинальном рецепте используется филе морского языка (еще предлагается пангасиус). Вроде ничего особенного в этом рецепте нет, казалось бы — рыба и помидор, но рыба получается очень сочной и вкусной.
Метки: морской язык пангасиус филе рыбы по-Зандвортски Амстердам помидоры |
Cheesecake from cottage cheese on a frying pan/Творожный торт на сковороде |
Творожный торт на сковороде
Потрясающий торт из творожного теста , который печется на сковороде предлагает нам приготовить Наталья Чагай – это очень вкусно!!!
Тесто: 1 яйцо, 200гр. творога, 1 ст. сахара, ванилин, примерно 300гр. муки, 1 ч. л. гашеной соды.
Крем: 500мл молока, 1 яйцо, 1 ст. сахара, 3 ст. л. муки, ванилин, 150гр. сливочного масла. Орехи 150гр.
Метки: Торт творог творожное тесто орехи коржи шоколад тертый шоколад молоко ванилин сливочное масло |
Snack from the Norwegian herring/ГОРЯЧИЙ ПОРЦИОННЫЙ ФОРШМАК С НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДЬЮ |
Итак...
«Налейте рюмку, выпейте, а теперь немедленно эту штучку! Скажете, это плохо? Плохо? Если Вы скажете, что это плохо, Вы мой злейший враг!»)))))))))
ГОРЯЧИЙ ПОРЦИОННЫЙ ФОРШМАК С НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДЬЮ
Метки: форшмак норвежская сельдь сельдь молоко |
Noble pie with apples/Благородный пирог с яблоками |
Благородный пирог с яблоками
Метки: Пирог с яблоками пирог фундук начинка шоколадная глазурь орехи Творог яйцо манка Сухофрукты курага чернослив сахар мука |
"Ugolochka's" - fried pies, are prepared according to the special recipe/Жареные пирожки "Уголочки", приготовленные по особому рецепту |
жареные пирожки "Уголочки", приготовленные по особому рецепту
Метки: жареные пирожки особый рецепт пирожков |
Madly tasty PIE from cottage cheese with PLUMS/безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ с ЧЕРНОСЛИВОМ |
безумно вкусный ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ с ЧЕРНОСЛИВОМ
Метки: песочное тесто пирог чернослив шоколад |
Banana cheesecake (without a batch)/БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК (без выпечки) |
Метки: банановый чизкейк шоколад печенье банан лимон |
Изысканный кофе |
Метки: Кофе Молотый кофе чеснок кофе по-мексикански необычный кофе |
Бодрящий и ароматный кофе по-восточному |
Кофе по-восточному - Бодрит и восхищает своим ярким вкусом!
Метки: кофе по-восточному кофе |
Оригинальные пирожные "Мини Наполеончики" |
Пирожное "Мини Наполеончики"
Метки: вкусно пирожные мини-наполеончики печенье десерт новогодний десерт быстро приготовить подарок к новому году |
К Новогодним приготовлениям:ЕЛОЧКИ С СЕКРЕТОМ |
ЕЛОЧКИ С СЕКРЕТОМ
Метки: Новогодний десерт Елочки вкусно выпечка кекс елочки с секретом домашняя выпечка печенье |
Это безумно вкусно: Лосось, жареный на пергаменте |
лосось, жареный на пергаменте...ничего не пригорит, ничего не прилипнет!
Метки: внусно жареный лосось кулинария лосось жареный на пергаменте |
Это вкусно: И опять тыква! |
Тыквенный КИШ с копчёной грудинкой и сыром
И опять тыква!
Вкуснейший пирог.Прекрасное сочетание легкой сладости тыквы,кочченой грудинки и остроты сыра!
Ингридиенты:
-слоеное тесто
-1/4 средней тыквы
-1 крупная луковица
- 150 гр копченой грудинки(lardons fumés)порезанную кубиками
- 3-4 яйца
- 70 гр тертого сыра (я взяла пармезан)
- 1/2 ст сливок или сметаны
- соль перец по вкусу.
Для начинки;
Мякоть тыквы порезать на кубики,залить водой и тушить 20-25 мин .Далее истолочь её в пюре.
Лук мелко порезать и смешать с копченой грудинкой.Обжарить вместе .
Смешать тыквенное пюре с тушеным луком и грудинкой,добавить половину тёртого сыра,яйца и сливки.Всё тчательно перемешать поперчить и посолить по необходимости(я не солила )
Форму для выпекания смазать жиром или маслом.Тесто поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см.Равномерно разложить нашу начинку ,сверху посыпать оставшимся сыром.
Поставить в разогретую до 180 °C духовку на 25-30 мин.
Подавать с зелёным салатом.
Метки: кулинария пирог тыква копченая грудинка слоеное тесто вкусно сыр пармезан тыквенный киш с копченой грудинкой и сыром |
Raffaello - The Gift For The New Year! / Рафаэлло - подарок на Новый год! |
Дневник |
Новый год это праздник, который ждут взрослые и дети. И все очень радуются, если праздник удался и получилось приятно удивить друзей и родных небольшими , но очаровательными подарками, приготовленными своими руками. Предлагаю приготовить необычайно вкусные конфетки « Рафаэлло» , приготовленные по-домашнему из натуральных ингредиентов. Эти вкусняшки сразу тают во рту. А съедаются быстро-быстро, не успеваешь даже «глазом моргнуть» =)
Ingredients:
Миндаль- 100 г
Грецкие орехи-100 г.
Кокосовая стружка-100 г
Бананы- 2 штуки
Instruction:
Необходимо перемолоть в блендере грецкие орехи, миндаль и бананы. Далее лепим из полученной массы шарики, которые обваливаем в кокосовой стружке . Приготовленные конфетки ставим в холодильник на час, затем укладываем в понравившуюся тарелочку и ..... всё . Подарок готов! Приятного аппетита! Блюдо рассчитано на 2 порции.
P.S. Bon appetit!!!
Страницы: | [2] 1 |