Тыквенный джем

Тыквенный торт

Для приготовления вам потребуются:

• тыквенная мякоть — 450 г
• сахар - 2 стакана
• апельсин большой и сочный — 1 шт
• лимон — 1 шт
• соль - щепотка

Способ приготовления:

Тыкву натереть на терке, пересыпать сахаром, добавить соль и оставить на несколько часов, чтобы дала сок.

С апельсина и лимона снять цедру и выдавить весь сок, добавить к тыкве и поставить на небольшой огонь.

Варить, часто помешивая около 30 минут, пока джем не уварится примерно вдвое, не загустеет и не станет прозрачным. Выключить, переложить в подготовленные баночки. Хранить в холодильнике. Очень вкусно к рисовой каше, творогу и в пироги.

Для приготовления вам потребуются:

• тыква — 1,5  кг
• вода или молоко — 1 стакан
• мука пшеничная — 1 стакан
• яйцо — 2 шт
• масло растительное — 3 ст. ложки
• соль
• майонез — 150 г
• чеснок — 3 зубчика
• зелень петрушки рубленая — 3 ст. ложки
• тертая цедра  1 лимона
• перец красный молотый — 1 щепотка

Способ приготовления:

Натереть тыкву  на крупной терке. Залить горячей водой или молоком и припусть до мягкости. Охладить и смешать с солью, мукой, яйцами и на смазанной маслом сковороде выпекать блинчики до образования золотистой корочки. Охладить

Для крема чеснок измельчить, смешать с майонезом, зеленью, перцем и цедрой.

Уложить тыквенные блинчики один на другой, прослаивая кремом. Выдержать в холодильнике около часа.

Оформить торт свежими овощами и зеленью.