Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! 

На конкурс "Баклажаны,кабачки и тыква"

Запеканка с фаршем и кабачками

Ингредиенты:

• небольшие кабачки - 4-5 шт. (1,0-1,2 кг)
• фарш - 400 гр
• луковицы - 3 шт
• 2 ст. л. томатной пасты
• помидорки небольшие - 7-8 шт
• твердый сыр - грамм 100-200
• яйца - 4 шт
• сметаны - 150 гр
• соль, перец, подсолнечное масло

Приготовление:

• Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, добавить томатную пасту.
• Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.
• Помидоры нарезать кружочками.
• Яйца взбить со сметаной, посолить.
• Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
• Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Жаркое в горшочках из капусты

Ингредиенты:

• Свинина 400 г
• капуста белокочанная 2.3 кг (по рецепту 3 небольших капусты)
• лук 1 шт
• перец болгарский 2 шт
• орегано сушеный 1 щеп.
• вустерский соус 2 ст. л.
• соль и перец по вкусу
• зубочистки 12 шт
• масло подсолнечное 3 ст. л.

Баклажаны с мясом

Ингредиенты:

• Баклажан 1 шт.
• Фарш (любой) - 300 гр.
• Зеленый лук - 1 пучок
• Кунжутное семя - 1 ч. л.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Соль и перец
• Растительное масло для жарки плюс 1 яйцо, 100 мл воды и 100 гр муки

Приготовление:

• Разрезать баклажан (как на фото ниже), тонкими кольцами, не прорезая до конца.
• Разрезать баклажан на кармашки через один кружочек. Получатся кармашки.
• Кармашки выложить на плоское блюдо и посолить. Оставить, чтобы ушла вода и горечь.
• Если остались кусочки баклажана, их можно добавить в фарш, мелко нарезав предварительно.
• Добавить в фарш мелко нарезанный лук и измельченные остатки баклажана.
• Добавить ложку соуса соевого плюс одну ложку кунжутных семян.
• Посолить и поперчить. Хорошо вымещать.
• Просоленные кармашки баклажанов промыть холодной водой и промокнуть полотенцем.
• В серединку кармашка выложить фарш, равномерно распределить фарш. Толщина начинки из фарша и толщина баклажана должны быть приблизительно одинаковыми.
• Приготовить кляр. Взбить яйцо, посолить, добавить муку и воду, хорошо перемешать.
• Каждый кармашек из баклажана обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле с обеих сторон. Масла должно быть достаточно много.
• Готовые кармашки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
• Подавать горячими. Кушать, макая в соевый соус.

1.

Любителям баклажанов понравится не сложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо - баклажаны, тушеные со сметаной. Эта закуска по вкусу напоминает грибной жюльен. Подавать лучше всего в горячем виде.

Приготовление баклажанов, тушеных со сметаной, занимает совсем немного времени — не дольше 30 минут, что бывает удобно, если нужно срочно приготовить что-то сытное и вкусное. Главное — приобрести продукты, порезать их и следовать рецептуре. Все просто как ясный день. Так что не откладывайте на завтра то, что можете приготовить сегодня!

Самый вкусный рецепт из баклажанов

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Ингредиенты: 

• помидор небольшой — 3 шт.
• чеснок (измельчить) — 1 зуб.
• измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 ст.л.
• соль — 1/3 ч. л.
• сахар — 1/3 ч. л.
• горчица французская — 1/2 ч. л.
• молотый черный перец — по вкусу 
• оливковое масло — 2 ст. л.
• яблочный уксус — 1/2 с. л. 

Приготовление: 

• Помидоры нарезать кольцами.
• Смешать все для маринада и полить им каждый кружочек помидора. 
• Сложить помидоры по три колечка, накрыть и ставить на 30 минут в холодильнике. 
• Подавать к столу, посыпав зеленью. 

БЫСТРЫЕ и ВКУСНЕЙШИЕ и НЕЖНЕЙШИЕ Баклажаны и КАБАЧКИ "Жар Птица" за 15 мин. Дорогие мои читатели!!!ИНТЕРЕСНЕЙШИЙ  рецепт. Давно его ИСКАЛА. Лет десять назад Пробовала на крестинах это блюдо. Оооочень Понравилось!!!! Их можно,да не то что можно, а просто НУЖНО кушать без Хлеба. Это СОЧНОЕ и НЕЖНОЕ блюдо!!! Плюс к тому еще и Калорий МИНИМУМ.  Очень УДОБНО, когда НОЖИДАННО пришли гости, 15 мин и Нарядное, Красивое и Вкусное блюдо готово!!!

Внимание! Рецепт доступен только для читателей блога Пепел Розы! Если рецепт не открывается, просто добавьте блог в друзья!