Жаркое в горшочках из капусты

Ингредиенты:

• Свинина 400 г
• капуста белокочанная 2.3 кг (по рецепту 3 небольших капусты)
• лук 1 шт
• перец болгарский 2 шт
• орегано сушеный 1 щеп.
• вустерский соус 2 ст. л.
• соль и перец по вкусу
• зубочистки 12 шт
• масло подсолнечное 3 ст. л.

• 1 Срезаем с наших капусток верхушку как шляпку.

• 2 Каждую шляпку протыкаем зубочисткой посередине, чтобы листики не распались.

3 Далее вырезаем из капусты горшочек и скрепляем верхние листья зубочистками, чтобы наша капуста при варке не распадалась.

4 Потом каждую капусту кладем вырезаным горшочком вниз в кипящую, подсоленную воду и провариваем минуты 3-4. Достаем и пускай остывает. Также вынимаем из горшочка зубочистки.

5 Затем чистим и режем лук колечками.

6 И жарим его на подсолнечном масле до золотистого цвета.

7 Мясо режем кусочками.

8 Жарим его на подсолнечном масле с добавлением соли, перца, орегано и вустерского соуса. По желанию приправы можно заменить на ваши любимые.

9 Далее нарезаем перец кубиками.

10 Потом выкладываем в горшочек лук,затем мясо и сверху перец. Укутываем капусту в фольгу, внутрь вливаем не много воды, и чуть чуть во внутрь фольги.

11 Закрываем нашими крышечками и отправляем в разогретую до 180° духовку на 1ч 40 мин.

12 Приятного аппетита )))

Источник