Цитата сообщения Dushka_li
Рисово-пшенная каша «Гетманская» на гарнир
![](//s018.radikal.ru/i516/1201/65/1efcbeb95634.jpg)
Огромная благодарность автору:
Оля
Замечательная украинская каша, которую можно подать детям с сосисками, либо взрослым в качестве гарнира к мясной подливке.
Ингредиенты:
½ стакана пшена
½ стакана круглозерного риса
1 крупная морковь
1 крупная луковица
50 г сливочного масла
Соль, сухие грибы по желанию
Приготовление:
В трех столовых ложках растительного масла пассировать луковицу: |
![Рисово-пшенная каша "Гетманская" Рисово-пшенная каша "Гетманская"](http://harch.ru/wp-content/uploads/risovo-pshennaya-kasha-getmanskaya_02.jpg) |
Добавить тертую морковь и обжаривать с минуту: |
![Рисово-пшенная каша "Гетманская" Рисово-пшенная каша "Гетманская"](http://harch.ru/wp-content/uploads/risovo-pshennaya-kasha-getmanskaya_03.jpg) |
Всыпать промытый рис и пшено, перемешать, чтобы они пропитались маслом: |
![Рисово-пшенная каша "Гетманская" Рисово-пшенная каша "Гетманская"](http://harch.ru/wp-content/uploads/risovo-pshennaya-kasha-getmanskaya_04.jpg) |
Влить стакан-полтора воды (можно и бульона), посолить, положить 2-3 сухих гриба. Огонь убавить до среднего: |
![Рисово-пшенная каша "Гетманская" Рисово-пшенная каша "Гетманская"](http://harch.ru/wp-content/uploads/risovo-pshennaya-kasha-getmanskaya_05.jpg) |
Как только крупа впитает в себя почти всю воду, огонь убавить до минимума: |
![Рисово-пшенная каша "Гетманская" Рисово-пшенная каша "Гетманская"](http://harch.ru/wp-content/uploads/risovo-pshennaya-kasha-getmanskaya_06.jpg) |
Кастрюлю накрыть крышкой и подержать на огне еще 15 минут: |
![Рисово-пшенная каша "Гетманская" Рисово-пшенная каша "Гетманская"](http://harch.ru/wp-content/uploads/risovo-pshennaya-kasha-getmanskaya_07.jpg) |
Затем добавить кусочек сливочного масла, снять с огня, накрыть крышкой и оставить «отдыхать» еще на 10 минут: |
![Рисово-пшенная каша "Гетманская" Рисово-пшенная каша "Гетманская"](http://harch.ru/wp-content/uploads/risovo-pshennaya-kasha-getmanskaya_08.jpg) |
Готовую кашу перемешать и подать: |
![Рисово-пшенная каша "Гетманская" Рисово-пшенная каша "Гетманская"](http://harch.ru/wp-content/uploads/risovo-pshennaya-kasha-getmanskaya_10.jpg) |