Фруктово-овощное ассорти
 

Рецепт на 1-литр.банку:

маленькие огурчики (или порезать),

помидорки(наколоть,чтобы не лопнули),

болгарский перец(разрезать на 4-6 частей),

2-3 дольки чеснока,

виноград,

яблоко(разрезать на 4-8 ч.),

1 красная луковица(на 4-6ч.).

На дно банки уложить петрушку,укроп,1 лавр.лист,2 горошинки черн.перца,2-3 вишневых листочка,1 ч.ложку измельченного хрена.

Разложить овощи,фрукты в банки и залить маринадом:

2 литра воды,

5 ст.л.сахара,

3 ст.л.соли,

1,5-2 ч.л.лимонной кислоты,3

бутона гвоздики.

Маринад покипятить 3 мин.и залить в банки,его хватает примерно на 4- 1-литр.банки.

Банки прикрыть крышками и стерилизовать 20-30 минут,закатать.

-MALEFISENTA-

источник

Серия сообщений "Заготовки на зиму":
Часть 1 - Салатик на зиму "А-ля Охотничий"
Часть 2 - ТОП-3.Баклажаны на зиму.
...
Часть 43 - Как сварить варенье из абрикосов
Часть 44 - Перец для фарширования
Часть 45 - Фруктово-овощное ассорти