БУЛОЧКИ ЗА ПОЛЧАСА (без дрожжей)

Суббота, 10 Января 2015 г. 09:52 + в цитатник

Булочки готовятся очень быстро без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами и т. д.

• 350 г пшеничной муки

• 300 г йогурта (негустого, без добавок) (негустая сметана, кефир, творог с добавлением молока)

• 1 1/2 ч. л. соль

• 2 ч. л. разрыхлитель

• 1 ст. л. растительного масла

• 2 ч. л. сахар

1. Смешать муку с солью, разрыхлителем и сахаром.

2. Смешать йогурт с маслом (у меня была густая сметана, я к ней добавила немного молока).

3. Частями добавляя муку, замесить тесто.

4. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 8–10 равных частей.

5. Сформировать из каждой части булочку и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Я обваляла булочки в кунжуте.

6. Поставить в предварительно нагретую до 210–220 С духовку на 20–25 минут