SHAFT: самба, мамбо - танцуют все! SHAFT - MAMBO ITALIANO Shaft - Muc...
Нэнси "Горько плакала ива" - (2)Горько плакала ива (Группа Нэнси) Если не открывается нажмите на сам ролик откроется в другом окне ...
Яблоки в карамели: сборник рецептов. - (0)Яблоки в карамели - топ рецептов яблок в карамели Яблоки в карамели - топ рецептов яб...
20 кошек со своими котятами - (0)20 кошек со своими котятами Милейшая фотоподборка, рассказывающая о счастье материнства. ...
Как кошки выражают свою любовь к вам - (0)Как кошки выражают свою любовь к вам Koшкu вceгдa жuлu pядoм c чeлoвeкoм u вceгдa пpuнocuлu eм...
(и еще 68863 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
анекдоты болезни быт быт и совет варенье воспитание детей выпечка дети детки детская психология диета диеты заготовка на зиму заготовки заготовки на зиму закуски рецепты здоровье значение имени интернет журнал клип клипы клипы онлайн компьютер кошка кошки красивая женщина красота красота здоровье кулинария кулинарные рецепты кулинарные секреты кулинарные советы кулинарный сайт лечение магия макияж маски для лица медицина мода музыка музыка онлайн музыкальный клип мясо рецепт напитки напитки рецепты народная медицина народные рецепты огород одежда паранормальное песни песни караоке песни с клипами песни с нотами песня пивные рецепты пиво рецепт полезные советы польза продукта похудеть психологические советы психология психология семьи растения рецепты рукоделие салат салаты секреты совет советы советы психолога сочинение стирка суп рецепт тайна имени тосты к свадьбе уборка уход за волосами уход за кожей уход за лицом уход за руками цветы школа юмор
Клубничное варенье на зиму |
Дневник |
Рецепт густого клубничного варенья, сваренного на зиму в мультиварке. Как приготовить варенье из клубники в мультиварке и Сборка полезных советов.
журнал-полезных-советов.рф
Клубничное варенье в мультиварке: Рецепт + Полезные советы.
.
.
ПОДПИШИСЬ на онлайн-
журнал-полезных-советов.рф
Миллион советов на каждый день для всей семьи!!!
.
.
СПАСИБО !!!
Метки: варенье варенье на зиму варенье рецепт заготовки заготовки на зиму заготовка на зиму мультиварка |
Блюда из Кабачков. Что приготовить из кабачков? |
Дневник |
Кабачок — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. Плоды могут быть зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. Мякоть нежная и быстроваркая.
.
РЕЦЕПТЫ:
.
Кабачки в яблочном соке на зиму
.
.
.
ЖУРНАЛ-ПОЛЕЗНЫХ-СОВЕТОВ.РФ
ПОДПИШИСЬ !!!!
Метки: рецепты заготовки заготовки на зиму консервирование кабачков |
Огурцы на зиму в банках |
Дневник |
Огурцы на зиму в банках
.
Рецепты заготовок на зиму: огурцы
.
журнал-полезных-советов.рф
.
https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1a...-soljonye-v-bankah-bez-uksusa/
Метки: огурцы советы на зиму заготовки заготовки на зиму |
Малиновый сироп на зиму |
Дневник |
Как сварить на зиму малиновый сироп?
.
Интернет-журнал: журнал-полезных-советов.рф
.
https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1ai/malinovyj-sirop-recept-na-zimu/
Метки: заготовки заготовки на зиму заготовка на зиму сироп рецепты |
Консервирование огурцов на зиму Рецепты |
Дневник |
Как заготовить огурцы на зиму?
.
Рецепты читайте в интернет-журнале:
-
журнал-полезных-советов.рф
.
https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1a...rvirovanie-ogurcov-6-receptov/
Метки: огурцы советы заготовки заготовки на зиму заготовка на зиму |
Заготовка на зиму |
Дневник |
Метки: заготовки на зиму заготовки рецепты рецепты заготовок компот варенье на зиму |
Заготовки на зиму |
Дневник |
Метки: капуста на зиму заготовки на зиму квашеная капуста на зиму заготовить капусту |
БЕКМЕС: Что такое бекмес и Как приготовить бекмес из винограда? |
Дневник |
Бекмес, слово это древнетюркское и означает «виноградный сок», - Bekmez. Это, невероятно вкусное, восточное лакомство, которое представляет из себя, сгущенный сок ягод, либо овощей или же фруктов, и готовится он без сахара. Часто путают букмес с киемов, но последнее кушанье готовится с сахаром, и является концентрированным мёдом, на растительной основе, который очень популярен в Закавказье, в южной части России, Средней Азии и Турции.
Из чего готовят бекмес?
Бекмес готовится двумя методами: либо его выпаривают на солнце, либо прогревают на огне. Если готовить лакомство на солнце, то оно получается не только ароматным, но и полезным, так как в нём сохраняются все полезные микроэлементы и витамины. Но, получить такую сласть можно лишь в климатических условиях средней полосы Азии, либо в сходных условиях.
Для данного блюда собирают переспелые ягоды, фрукты, отжимают из них сок, а потом сгущают его. В Таджикистане и Узбекистане, данную сладость готовят по классическому рецепту – из дыни, тутовника и винограда. Есть рецепт виноградного бекмеса, который имеет особое название – дошоб. В южной части России, лакомство готовят из яблок, айвы и груш.
Рецепт приготовления бекмеса.
Готовят бекмес, используя большой котёл, в который сразу вливают двадцать литров ягодного, либо фруктового сока. Процесс готовки небыстрый, отчего ёмкость ставят под открытым небом, либо в летней кухне. Доводят жидкость до кипения, а дальше так готовят, чтобы сок не вскипел. Далее, добавляют истолченную в порошок, обожжённую белую глину, либо порошок дубовой золы, из расчёта: тридцать граммов глины (золы) на один литр вскипеченного сока. После чего, аккуратно, непрерывно, вымешивают сок до тех пор, пока не прекратится образование пены, а сама жидкость становится прозрачной и светлой.
Далее, снимают с огня наполненную соком ёмкость, и дожидаются его охлаждения и выпадения осадка на дно, а это произойдёт, примерно через двенадцать часов. Потом сладкий сироп надо сцедить, используя хлопчатобумажную тонкую материю, можно и марлю, но сложенную в шесть слоёв. Получившийся сок перелить в глубокую и широкую ёмкость, такую, чтобы поверхность испарения была больше, и снова ставят на огонь. Вымешивая медленно деревянной ложкой, уваривать жидкость до тех пор, пока её не станет меньше в два раза!
Как проверить готовность бекмеса? Как и готовность варенья! На чистое и холодное блюдце капнуть пару капель сока. Не растекается? Стало быть, лакомство готово! Правильно приготовленный бекмес, сильно схож на молодой мёд, который потом, необходимо разлить по банкам и сразу же закатать крышками. Хранить можно, как и все заготовки, в шкафу. В будущем, вскрывая баночку, напиток разводят прохладной водой, и он обретает вкус натурального сока.
Близкие родственники бекмеса.
К этому виду заготовки можно отнести:
- Пелтя.
Румынское и молдавское варенье, либо желе, готовящееся из фруктов.
- Нардек.
Сильно уваренный сок арбуза, либо мякоти, отчего получается густой сироп или варенье.
- Кием.
Сгущенный сок ягод или фруктов, с добавлением сахара.
- Ирчал.
Это бекмес, уваренный до густоты, а потом смешанный, из расчёта: один к одному, с цельными ягодами тутовника.
Использование бекмеса.
Данная сладость является незаменимым компонентом в приготовлении выпечки, кондитерских изделий, десертов. С ним можно приготовить кексы и сдобу, печенье и вафли, шербет и рахат-лукум, квас и компот, кисель, морс … И это далеко не полный перечень! К примеру, если бекмес готовился только из сока винограда, то он повышает сахаристость ординарных креплёных вин.
Полезен ли бекмес?
Лакомство не просто замечательное на вкус, оно ещё и невероятно полезное! Медики давно заметили его целебную силу.
- Лечит анемию и малокровие;
- Его можно давать малышам, если у ребёнка аллергия на пчелиный мёд, потому как состав аналогичен;
- Отлично восстанавливает силы, после пережитого заболевания, либо операции.
Лечебный курс для взрослого: сто миллилитров сока в сутки, принимать дробно, на протяжении одного месяца.
Для ребёнка: пятнадцать миллилитров в сутки, дважды в день, на протяжении двух недель.
*******
Рецепты заготовок на зиму - Варенье.
Журнал-полезных-советов.рф
https://xn-----6kckapccm1bbugkfchn4axe9c6h.xn--p1ai/category/zagotovki/varene/
Метки: бекмес заготовки заготовки на зиму варенье на зиму |
Перец маринованный на зиму |
Дневник |
Метки: рецепты заготовок заготовки на зиму овощные заготовки борщ на зиму борщ в банках |
Бочковые помидоры в банке |
Бочковые помидоры в банке
Помидоры в банках бочковым способом!
Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...
На трехлитровую банку надо взять
- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам
- половинку яблока, лучше кислого
- 2 столовые ложки соли
- 1.5 ложки сахара
- 1 столовую ложку порошка горчицы
ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было
Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод двойной заливки
Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.
Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно
Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!
Метки: кулинария заготовки на зиму заготовки из помидоров помидоры на зиму |
Страницы: | [1] |