Ингредиенты:

• 2 свежих огурца,
• 1 луковица,
• 2-3 ст. л. оливкового масла,
• 1 ст. л. яблочного уксуса,
• 1 ст. л. кедровых орешков,
• 2-3 перышек зеленого лука,
• 2-3 веточ. укропа (зелень),
• соль по вкусу.

• Приготовление:

  Огурцы нарезать тонкими ломтиками в миску.

  

  Добавить полукольцами нашинкованный лук.

  

  В оливковое масло добавить яблочный уксус и хорошо перемешать.

  

  Добавить в миску с салатом мелко нашинкованный зеленый лук, зелень укропа и кедровые орехи.

  

  Добавить заправку, соль и хорошо перемешать. Дать настояться и выложить на блюдо.

  

  Салат из огурцов с кедровыми орешками готов. Подавать к столу.

  

Куриное филе заранее поставить варить до готовности. Остудить в бульоне. Нарезать филе небольшой соломкой или разделить на волокна. Сложить в миску.

Добавить соломкой нарезанный огурец, тертый сыр и универсальную приправу.

Добавить майонез, измельченную зелень петрушки и мелко по рубленые орехи.

Перемешать и остудить. Выложить на блюдо с листьями салата. Украсить зеленью.

Подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом!

Ингредиенты:

• 3-4 болгарских перца,
• 1 баклажан,
• 200 г сыра фета,
• 1 пучок кинзы,
• 1 ст. л. кедровых орешков,
• 1 зубчик чеснока,
• 1/2 стак. оливкового масла,
• 3-4 листа салата,
• соль по вкусу.

• Приготовление:

  Перцы и баклажан запечь в духовке.

  

  Запеченные овощи переложить в полиэтиленовый пакет. Закрыть пакет и дать овощами остыть. Затем очистить.

  

  Крупно нарезать и сложить в миску.

  

  Приготовить соус песто с кинзой. Кинзу мелко порубить и сложить в чашу блендера вместе с кедровыми орешками, зубчиком чеснока. Добавить пол стакана оливкового масла и 1 щепотку соли.

  

  Перебить блендером, но не до однородности, а немного, чтобы сохранить цвет.

  

  Добавить к запеченным овощами крупно нарезанный сыр и соус песто.

  

  Перемешать.

  

  Подавать выложив на листья салата, дав предварительно немного настояться, украсив веточкой петрушки.