(и еще 3482 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
1с бух акредитив активы амортизация баклажаны бухгалтерский учет быстрый пирог выпечка грибы документы драники займы картошка кекс котлеты кредиты кутабы лепешка материалы маффины нма овощи оладья ос пассивы пирог подотчетные лица покупатели продукция салат счет 50 счет 51 счет 52 счет 55 счета тесто товар уставной капитал учетная политика чебуреки чековые книжки штрудель
Алу-паратха — индийская лепешка |
Дневник |
Ингредиенты:
Тесто для лепешек
230 г муки
40 мл растительного масла
100 мл тёплой воды
1 ч.л соли
Начинка:
2-3 отварные картофелины
2 ст.л мелко порезанного зеленого лука
2 ст.л свежей петрушки
соль и перец по вкусу
веганская сметана для подачи
Из указанных ингредиентов замешиваем мягкое тесто, формируем шар, накрываем полотенцем и оставляем на час.
Из картофеля делаем пюре, добавляем лук, зелень, солим, перчим. Хорошо все перемешиваем и формируем трубочку. Делим ее на 5 одинаковых частей.
Тесто так же делим на 5 частей.
Тесто немного раскатываем и кладем на него шар из пюре
Шар оборачиваем тестом и плотно сжимаем наверху
Кладем соединением вниз и раскатываем тонкую лепешку. Если появятся пузырьки проткните их, иначе тесто вздуется при жарке.
Жарим на раскаленной сковороде, на подсолнечном масле, по одной минуте с каждой стороны, чередуя два раза. Огонь должен быть достаточно сильный.
Метки: Лепешка |
Страницы: | [1] |