Чтобы приготовить постные картофельные драники без яиц вам потребуется:

1. Картофель 500 г.
2. Лук репчатый 100 г.
3. Чеснок 2 зуб.
4. Овсянка быстрого приготовления (у меня Геркулес) 50 г.
5. Кипяток 100 мл.
6. Соль, перец по вкусу
7. Растительное масло

Приготовление блюда по рецепту «Постные картофельные драники без яиц»:

1. Овсяные хлопья залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте.
   
2. Лук порежьте, чеснок пропустите через чесночный пресс, картофель натрите на крупной терке.
   
3. Лук с картофелем измельчите в пюре при помощи погружного блендера. Это упрощает приготовление теста для драников. Но если погружного блендера нет, тогда трите картофель и лук на мелкой терке. Либо же воспользуйтесь кухонным комбайном.
   
4. В картофельную массу добавьте овсянку, соль, перец, любые другие понравившиеся вам специи. Снова взбейте погружным блендером. Если такового нет, просто перемешайте ложкой.
   
5. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладывайте картофельное тесто в виде небольших круглых лепешек и жарьте с двух сторон до золотистой корочки.
   

Кроме соли и черного молотого перца вы можете добавить в готовую смесь различные травы на ваш вкус. Это усилит вкус драников.
Если драники плохо переворачиваются, добавьте в картофельную массу пару столовых ложек муки. Либо же зажаривайте их чуть побольше.