Творожно-шоколадный мусс

Творожно-шоколадный мусс

Ингредиенты:
Творог обезжиренный мягкий — 300 г
Йогурт — 100 г
Какао — 2,5 ст. л
Желатин — 15 г
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

Йогурт, творог, подсластитель и какао взбить в блендере до однородного состояния.

Желатин замочить в холодной воде на 10–15 минут.

Поставить кастрюлю с желатином на огонь, довести до кипения. Добавить желатин в шоколадный крем, тщательно перемешать. Миксером взбивать крем несколько минут.

Налить мусс в креманки, поставить в холодильник на 2–3 часа. По желанию можно добавить орехи.

Приятного аппетита!

ТОРТ из простых продуктов

Очень вкусный пирог с бананами

Ингредиенты: 

Для теста: 
Мука — 200 г 
Яйца — 1 шт. 
Сахар — 1 ст. л. 
Разрыхлитель — 1 ч. л. 
Сливочное масло — 100 г 

Для заливки: 
Сметана — 200 г 
Яйца — 1 шт. 
Мука — 2 ст. л. 
Сахар — 100 г 
Бананы — 2 шт. 

Приготовление: 

1. Сахар взбиваем с яйцом. 
2. Добавляем разрыхлитель и размягченное сливочное масло. 
3. Всыпаем муку и хорошо размешиваем. Получается вот такой ком теста. 
4. Бананы режем колечками. 
5. Готовим заливку: яйцо взбиваем с сахаром, сметаной и мукой. 
6. На дно смазанной формы распределяем тесто, формируя бортики. 
Выкладываем на тесто кружочки бананов. 
Следом выливаем яично-сметанную смесь. 
7. Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. 
Вот такая красота получилась. Вкуснейший пирог с бананами готов. 

Торт "Медовик-Light"

Для теста потребуется:

- 0,5 л кефира
- 1,5- 2 стакана сахара
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 0,5 ч.л. соды
- 3 ст.л. мёда

Приготовление:

1. Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово.
2. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста. Для одинакового размера коржей я использовала поварешку. Получалось 2 1/3 поварешки на один корж.
3. Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда - ориентируйтесь на готовность.
4.Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться.
5. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр. У меня сметанный крем.
6. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию.
7. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается.

Австрийский штрудель с вишнями

Ингредиенты:

для теста: 
200 г муки, 
200 г творога, 
4 яичные желтка, 
80 г сахара, 
1/4 ч.л. 
соли. 

для начинки: 
200 г вишен, 
3-4 яблока, 
120 г сахара, 
40 г коньяка, 
сливочное масло для жарки, 
корица по вкусу.

Приготовление:

1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок. 
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар. 
3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. 
4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.

Шоколадное мороженое в домашних условиях

 Самое любимое летнее лакомство - конечно, мороженое. В зной от него не откажется ни ребенок, ни взрослый, только вот беда, качественный продукт в продаже найти почти невозможно. Если прочитать состав на упаковке, глаза расширятся от удивления, чего там только нет: и пальмовое масло, и набор вредных «Е», и опасные красители. Если хотите кушать натуральное полезное мороженое, то выход один – приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Кстати, это совсем несложно!

далее....

Крем "Мокрое безе" — очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик!

Крем «Мокрое безе — очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик!
Самый лучший крем!


+ читать дальше

Морковный торт с орехами – самый лучший рецепт

Читать далее...

Фруктовое мороженое по 7 копеек (вкус детства)

Читать далее...

Антикризисный "чизкейк".

далее

ВКУСНЕЙШИЙ Шоколад «Домашний»

ВКУСНЕЙШИЙ Шоколад «Домашний»




Ингредиенты:
1.какао - 5ст.л.
2.сливочное масло - 50г.
3.сахар – 6-8ст.л.
4.мука - 1ч.л.
5.молоко - 5ст.л.
6.ванильный сахар – 1/4ч.л.
7.молотые орехи или другие орехи по вкусу и по желанию
Приготовление:
1. Смешайте какао и сахар. Добавьте 1ст.л. молока и размешайте до однородной массы. Влейте оставшееся молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая.
2. После того как какао закипело, добавьте сливочное масло, уменьшите огонь до минимума и доведите смесь до кипения.
3. Снимите кастрюлю с огня и через мелкое сито введите муку. Когда мука полностью растворится, опять доведите до кипения.
4. Снимите с плиты и дайте немного остыть. Всыпьте ванильный сахар и тщательно перемешайте.
5. Разлейте шоколад по формочкам для льда, предварительно смазав их сливочным маслом.
6. По желанию в шоколад можете добавить любые измельчённые орехи.

Крем для торта "Намелака кофейная"



Сегодня мы будем готовить кофейную намелаку. Намелака это особый вид крема с особенной техникой его изготовления. Имеет очень нежную, почти муссовую текстуру. Может использоваться для декора кондитерских изделий, либо как часть многосоставных или многослойных десертов.

Готовим конфеты «Птичье молоко» дома

Конфеты «Птичье молоко», приготовленные по-домашнему рецепту, намного вкуснее, чем купленные в магазине, наверное, потому что дома мы используем натуральные продукты. Этот рецепт «Птичьего молока» предусматривает готовый шоколад – так быстрее, но можно приготовить шоколадную глазурь самостоятельно, из-за чего вкус конфет только улучшится. ☼Ингредиенты ☼200 гр. сметаны ☼345 мл. (1,5 стакана) сливок ☼100 гр. сахара ☼20 гр. пищевого желатина ☼200 гр. шоколада more>>>>>>>>>>>

SemIra

ЗА 20 МИНУТ КТО УГОДНО НАПЕЧЕТ ЦЕЛУЮ ТАРЕЛКУ ТАКИХ. НЕДАРОМ ОНИ СТОЛЬ ПОПУЛЯРНЫ!

Необычное мороженое (идеи)

more >>>>>>>>>>

Вкуснейшее и наипростейшее мороженое из банана и какао

на 100грамм - 70.37 ккалБ/Ж/У - 3.37/3.99/5.69 Банан - 6 шт Молоко 1% - 2/3 ст Какао - 4 ст. л Мед - 2 ст. л •

Угощение для гостей за 4 минуты

Этот десерт невороятно быстро готовится, но вкус его не уступает конкурентам)) Если гости нагрянули неожиданно, а в вашем доме есть микроволновка, немного продуктов и 4 минуты времени, то вы угостите их, а они и не догадаются, что вы состряпали угощение к чаю, пока они разувались!

Читать далее...

Курд

Яблочный курд


Рецепт:
3/4 ст. яблочного сока (2 больших яблока)
1/4 ст. лимонного сока
2/3 ст. сахара
6 яиц
100 сливочного масла
Из яблок сделать сок.
Яйца взбить с сахаром, добавить сок, растопленное сливочное масло, перемешать и поставить на водяную баню. Варить всё время, помешивая до загустения. Загустевший крем снять с огня, еще раз протереть через сито, переложить в чистую посуду и покрыть пленкой, так, чтобы она касалась поверхности курда, остудить.
читать далее

Яблочный сыр

О приготовлении яблочного сыра я писал ровно год назад. Тогда я сделал несколько кусков такого сыра и, что очень удивительно, только недавно доел последний. Сыр у меня хранился в холодильнике целый год практически без изменения вкуса, без плесени и прекрасно сохранился!  Такой сыр похож на яблочный мармелад, но сравнение весьма приблизительное. Я использовал этот сыр непосредственно в пищу и добавлял в выпечку. В этом году обязательно сделаю несколько головок. Одна уже готова, прессуется и сушится. Поэтому я решил сделать переп ост.

Яблочный сыр считается традиционным литовским блюдом. Традиционно его варят из антоновских яблок, но можно использовать и другие сорта. По своей сути яблочный сыр сильно увареное, затем спрессованное и высушенное яблочное повидло.

Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков.

 

 

 

 

На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов и овощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.

Сегодня мы расскажем, как из доступных и недорогих продуктов приготовить популярные сладости: халву, лукум, козинаки, нугу, ореховые и фрукт овые десерты. Устройте своим близким вечер восточной кухни и обязательно используйте наши рецепты. А если некоторые блюда украсить кусочками золотой или серебряной пищевой фольги, как это делают в богатых домах Индии, то ваш ужин станет поистине царским. 

Халва

Халва, которую мы покупаем в магазине, чаще всего изготовлена из семян подсолнечника, арахиса, кунжута, но эту сладость можно сделать еще из муки или манки. Попробуйте, вкус у такой халвы очень необычный.

Халва ванильная

Читать далее...

Мини -тортик "Эстерхази".

 

На один мини-тортик диаметром 12-14 см берём ингредиенты:
100 мл. белков (от 3-х крупных яиц)
80 гр. грецких орехов
щепотка корицы
20 гр. печенья (я брала "Марию")
20 гр. муки
80 гр. сахара
Для крема
130 мл. молока
50 гр. сливочного масла
1 ч. ложка муки
2 ст. ложки кукурузного крахмала
60 гр. сахара
1 ч. ложка рома (не добавляла)
Приготовление:

Читать далее >>>

Раз — овсянка, два — печенье